Mellie

Edit zie 1e post Ik ben er definitief bij. Ole! @Appelvrouw zou jij voor mij misschien een Franse dressing met mosterd willen meenemen? Ik koop nooit kant en klare, maar laat ik die Franse nou altijd erg lekker vinden!

Ik ben er definitief bij! Verjaardag wordt op zaterdag gevierd [emoji1316] Met een beetje mazzel neem ik Spitskooltje ook mee [emoji18] Vorige x had ik een witte chocotaart gemaakt. Kan weer als dat geen overkill aan chocotaarten is en dan neem ik hem nu wél mee. Neem sowieso tr brood en wat tapenade achtige smeersels mee en een fles Spa rood. Voor de visueel ingestelden: het is de voorste taart met passievruchten

Ha Irene, Wat leuk al dat genoestuinier! Veel plezier ook straks met je winterteelt [emoji1305]

Voor de lunch met vrienden Pastasalade met green stripes zebra, yellow pear, red pearl, goldene königine tomaten, rucola, ingemaakte olijven, veel knoflookpasta en pepermunt met een snuf oregano, rozemarijn en chilivlokken en een nog kleinere snuf peterselie. Avondeten was tortilla’s met zelfgemaakte dip van eigen tomaat met verse pepers. Had ook nog komkommer uet die de dochter het allerlekkerste vind. Rest was gekocht.

Ok emmer water dus... daar was ik nooit op gekomen [emoji51] maar goed dat jullie er zijn! Ze staat nu apart even, dat vindt ze helemaal niks. Het water leek ze eigenlijk best prettig te vinden. Haar nieuw verblijf voor de komende uurtjes vindt ze echt niks.. Succes met de nieuwe kipjes Charly! Hopelijk wennen ze snel en is er geen gedoe met de rest. Waar slapen ze dan als ze apart staan? Of heb je dan ook een apart nachthok voor de nieuwkomers?

Wederom trouble in kippenland.... Al 6 dagen zit Stoute Moeder in het leghok. Te broeden en te broeden en te broeden... maar er is geen ei te bekennen. ik heb haar de afgelopen dagen maar beneden gezet zodat ze wat eet. Ze ziet hartstikke pips. Misschien personifieer ik het te veel. Ik vind het oprecht zo zielig voor haar dat ze zo broeds is. Wat moet ik doen? Wow Jorieke, wat een mooi hok en legkasten! Ziet er heel profi uit allemaal.

Ziet er weer heerlijk uit allemaal zeg! In de keuken hangt een onmiskenbaar paddenstoelenaroma. Ik heb 5 kg kastanje champignons gekocht. Staat te drogen in de oven voor bouillon. Van 3 trays inmiddels over op 1. Slinkt aanzienlijk. En dat aroma is wel heul heftig... wel erg lekker straks in allerhande stoofjes!

Gewoon zo in potjes. Het zout conserveert. Ik heb nog 1 potje van aug 2018. Niks mis mee. Na openen zet ik het in de koelkast. Daarvoor niet. Hazelnoot met knoflook?! Dat is een verrassende combi!

Groentebouillonpasta gemaakt. Het was beduidend meer werk dan vorig jaar. Ik geloof dat ik toen alles heb gemalen en niet heb geraspt. Jeetje zeg, wat een hel was dat om de prei door de rasp te halen.... mijn keukenmachine had het maar zwaar! Uiteindelijk was het 2606 gr. 11 gr zout per 100 gr groente aangehouden. Vorig jaar had ik 3 kg groente waarmee ik perfect uitkwam voor 1 jaar. Dan kom ik waarschijnlijk te kort.... maar misschien ook niet. Ik heb de indruk dat dit een stevigere smaak heeft. Dan zou ik minder hoeven te gebruiken. De kleur van de prei was prachtig! Ik had bloemkool, wortel, prei, pastinaak, knolselderij, bleekselderij, veel peterselie en een beetje oregano en rozemarijn. De prei en bleekselderij geven veel vocht af. Alles uitgeknepen en daarna pas erbij gedaan. Ruikt goed zeg.

Duitse aardappel teufelshorn. Had 1 knolletje gekocht op reclaim the seeds uit nieuwsgierigheid. Had nl eigenlijk geen plek. Heb het toen in een zak met potgrond gezet en in een hoekje half onder een stoel.... Vind ik toch geinig. Benieuwd hoe die smaakt.

@Appelvrouw ik zag bij een andere Turkse winkel dat ze glazen potten tomatenpuree van Öncü hebben. Dat verkopen ze normaal gesproken niet in Nl. Dat neem ik voor mezelf uit Tr mee als ik geen zelfgemaakte heb, omdat dat het dichtst bij de zelfgemaakte smaak komt. Is wel €2,65. Akfa blikje kost €1,70. Ik kan ze alletwee meenemen als je wilt. Akfa zodat je weet welke het is en is overal verkrijgbaar. Öncü omdat die net een stapje lekkerder is. (De paprikapuree ervan is ook een aanrader trouwens!)

@trea dank voor de opheldering weer. Nog maar even afwachten of meneer gaat leggen. Ik zie absoluut geen kam, dus wellicht een potige dame die wat later is. Sja, die serama haantjes gaan we voorlopig maar houden. Er wordt vooralsnog gekwetterd. Ik weet niet hoe een kukel klinkt van een volwassen serama haan. Ze worden ook steeds tammer. Best gezellig zo. De kinderen vinden ze ook zo lief, dan smelt ik als ik dat zie [emoji171]

Mooie fotogenieke maatjes roeier! Hier loopt het seizoen ook af. Te veel regen, te weinig zon... pytho slaat toe buiten. Vorig jaar een stuk later. In de kas is er nog hoop.

Kippenhok schoongemaakt. Paar planten in pot water gegeven die van vocht houden. Ow ja en ook de aardappels geoogst en de saffraan krokussen in pot gezet.

Dit is de kip in kwestie. Of haan. Ik kan hier geen kammetje zien, maar dat hadden ze internet hanen ook niet. Wij hebben de zijdehoenders nu 4 maanden. Ze zouden nu zo’n 8 maanden oud moeten zijn. Ze krijgen legkorrel, een snoepjesmix met erwt en mais en gedroogde meelwormen en verder eetafval zoals rijst of groenafval zoals appels en druiven. Nooit ui achtigen. Hun leggedrag is dus nogal divers. Dat is me inmiddels wel duidelijk. Van onze 3 serama kuikens zinn er 2 zonder twijfel haan. Ik ben benieuwd hoe veel herrie dat maakt. Kunnen die hanen straks ook samen? Nu liggen ze nog allemaal probleemloos gebroederlijk bij elkaar.

Ik lees hun nieuwsbrief niet. Een automatisch antwoord op binnenkomende mail zou dan wel praktisch zijn voor de mailer. Ook frappant hoor. In deze tijd kun je toch niet je mail niet lezen? Zijn ze blijven hangen in 1995? Hmm, bij deze knoop doorgehakt. Dat was de laatste x dat ik bij ze bestel.

Mijn knolselderijtjes hebben prachtig loof. Meer niet [emoji23][emoji23][emoji23] Ben dan ook zwaar onder de indruk van jouw 700 zoveel gram HenkG [emoji1316][emoji1316][emoji1316]

Ik ben ook niet zo blij meer met Vreeken. Al meerdere keren gemaild zonder reactie. Daar kan ik me zó verschrikkelijk aan ergeren. Van mijn bestelling heb ik alleen de grondverbeteraars, lupinezaad en 1 klimaardbei heb gehad.... andere zaden en boslook bolletjes niet. Die bolletjes kan ik me wel voorstellen dat die later komen, maar waarom niet alle zaden opsturen? Of even terug mailen, dat wil ook wel helpen bij begrip van de klant. Nu ben ik alleen maar gefrustreerd aan het zijn en ernstig aan het twijfelen of ik hier ooit nog iets ga bestellen. Ik neig naar niet.

Ik denk dat een van mijn zijdehoenders een haan is. Er worden geen eieren gelegd en qua bouw ziet die er anders uit. De kakel is ook anders. Op internet lees ik vooral dat totdat er een ei is gelegd, je bij zijdehoenders moeilijk kunt zeggen of het een hen of haan is. Nu vind ik het sowieso wel gek dat van de 3 even oude kipjes, er maar 1 legt. Zeg dat er 1 een haan is. Die andere ziet er best wel hennig uit. Of in elk geval zeker niet als een haan. Gaat een kip niet uiteindelijk eieren leggen of heb je weigeraars er bij?

Oeh mag ik ook wat lavas van je? Ow ja en bananenboom hoeft niet meer, want heb een nieuwe plant en moet keuzes maken. Lastig hoor! En ik wil ook graag 500 gr pasta bestellen. Ik kijk zo nog wel welke soort.

Trosjes druiven geplukt. 1 voor de kip, 1 voor mij, 1 voor de kip en 1 voor mij, 1 voor de kip... afijn. Iedereen was blij [emoji18] Tomatenbladeren verwijderd. Ook hier wat bemoedigende woordjes toegefluisterd, want sommigen hebben de vele regen moeten bekopen met pythopthora. Ik kan het ze ook niet kwalijk nemen. Alsnog een paar cherrys gesnoept en aardbeien. Dat is tenminste iemand die water wél kan waarderen. Gaan nu pas als een tierelier. Ik heb heel veel bosbessen, roze met de geweldige naam pink lemonade en blauwe waarvan ik de naam niet leuk geboeg vond om te onthouden én cranberry struiken bij de ah gekocht. Die staan in emmers met water zich vol te drinken voor ze geplant gaan worden.

Ik voer pas bij wanneer het vriest dat het kraakt. Dus waarschijnlijk nooit meer gezien de winters [emoji849]

Ik kook ze altijd in de snelkookpan. Mais erin, kokend water erbij. Pan dicht en op slot. Vuur hoog en laten fluiten. (Dat is afhankelijk van de inhoud hoe lang dat duurt, dus kan ik verder weinig over zeggen.) Na het fluiten houd ik nog 5 mij op laag vuur aan. Maar dit proces kan dus zo maar 15/20 min duren. Het duurt even voor er druk op wordt gebouwd in de snelkookpan. Wél altijd superzachte mais. Erna kun je het zo eten mrt wat zout, of even grillen en met een klontje boter serveren. Wij zijn er dol op en er gaan jaarlijks vele kolven doorheen. Als ik ze invries, gooi ik ze gewoon rauw in de vriezer overigens. Gaat prima. Bevroren in de snelkookpan en hetzelfde liedje zoals boven.

WoW wat goed joh! Hoe doen jullie dat? En zo veeeel! De plantjes van mijn kinderen kwamen nooit verder dan bloemen maken en geen watermeloen. Mijn eigen gekweekte plantjes deden net zo weinig overigens.

Nog een lading jam van frambozen-abrikoos