Charly

-7? Jeeeeetje! Da's al venijnig koud hoor. Hier aan de kust nog nauwelijks vorst. Tikkeltje aan de grond nu en dan. Zie voor de komende tijd ook nog geen neerwaartse spiraal voorspeld, vind ik prima. Mooie kolen wel hoor. Lekker! Die van mij blijven weer aardig achter. Vooral de boerenkool blijft - zoals gewoonlijk helaas - weer op kuithoogte steken. Maar wel dit jaar ook voor t eerst spruiten. Echt van genoten. Had ik eerder moeten zetten. Die paarsen sluiten voor geen meter, dus die doe ik niet meer (zijn wel mooi hoor), maar die gewone groene ronde knulletjes, mmmmm! Leuk weer even update te lezen!

Ach, zal mijn 5 cent ook even bijdragen 1) Waarom bent u begonnen met tuinieren? Mooie herinneringen aan vroeger, met 's pap op de tuin. En leven lange interesse voor alles wat groeit en bloeit. In combinatie met het eindelijk achter ons laten van de stad en een huis met een tuin van 4000m2 (je moet wat ) 2) Heeft u moeite gehad met het starten van een moestuin/het tuinieren? Nee, langzaam opstarten vond ik prettig. Steeds een stukje erbij. Dan groeit het je ook niet boven het hoofd. Enige is dat we hier schrikbarend veel heermoes hebben. Ja ook kweek, en winde, en zevenblad en al die andere meuk. Maar heermoes echt de hel. Daar moet je je even overheen zetten, dat je daar gewoon mee moet leren leven. 3) Zo ja, wat zijn problemen geweest waar u als beginnende tuinder tegenaan bent gelopen? Nou. Heermoes dus. 4) Bent u tevreden over het huidige aanbod moestuinzaden dat in ons land te krijgen is? Meer dan voldoende! 5) Hoe heeft u de kennis verkregen om te kunnen tuinieren en het te laten slagen? Het forum natuurlijk. En mooiemoestuin.nl (Mijn vader vraagt nu dingen aan mij )

Neuh helemaal niet agressief of aanvallend. Ze vinden het niet bijster leuk om gewogen te worden (in een bakje op de keukenweegschaal), maar dat uiten ze vooral door meelijwekkende piepjes. Als je ze dan ff vasthoudt en zachtjes praat, is t weer okay. Totdat je met voer in de buurt dreigt te komen trouwens. Jeetje mina, dan is het huis te klein hoor. Niet dat ze agressief zijn, maar lomp en opdringerig, niet te geloven. En gulzig. Dat bovenal. Verder krabben ze lekker door dood blad en houtsnippers in de kas. Ik gooi broden, brokjes, wat kaantjes (sorry, kaantjes liefhebbers!) en uiteraard zaken als wortelloof enzo voor ze neer. Ze zijn eigenlijk altijd enthousiast. Das wel anders dan bij de legkippen hoor. Heb een nieuwe legkorrel, nou ze vinden dr geen drol aan. Kijken me aan dat ik ze zelf dan maar moet eten. Uiteraard gaat het leggen nu ook wat minder dan. Ze zullen toch eventjes door moeten met deze. Ga em niet weggooien, maar zal wss wel binnenkort ‘de oude’ weer bijkopen, dan kan ik een beetje mengen enzo.

Wow! Ziet er goed uit die shoarma! Hier nix bijzonders. Maar toch lekker: Zelf gedroogde ham, dipsaus à la Appelvrouw (die zoetere salsa. Toch erg lekker hoor ) en wat gewoon gekochte tortillachips.

Leuke tip, Trea. Heb een niet geheel on-topic reactie. Maar wel in dezelfde lijn: Wij voegen sinds kort, wanneer we gehakt rul bakken, wat eigen droogbonen toe. Uiteraard wel eerst gekookt en daarna in de keukenmachine geweest. Een soort grovere bonenpasta. Als je eerst t gehakt kort aanbraadt en dan de bonenmeuk mee braadt, is het echt een super goede toevoeging en je gebruikt dus veel minder vlees. Wij vervangen zo 1/3 tot 1/2 met bonen. Verder dan gewoon verwerken tot pastasaus of Chili con carne of net wat. Niet vleesloos, wel goed voor op de andere dagen

U vraagt, wij draaien Nou. Ze groeien toch heel aardig. Links de vleeskuikens, rechts de legkippen. Nog even, en ze zijn groter, denk ik Ook kwa poten zijn ze nog flink aan de maat. Heb ze net gewogen. Drie dikkerds. De ene was 1.45. Volgende 1.7 en de laatste 1.55. Dan kom ik op 1.57 gemiddeld. Ze zitten nu op 8,5 week mbt leeftijd. Als ik dat vergelijk met Joeps grafiekje aan t begin van dit topic: Zaten die kipjes met 68 dagen op 1.5 kg gewicht. En deze dus met 60 dagen op 1.5. Dat komt heel aardig overeen. Ik zal es in mijn agenda zetten dat ik ze over 8 dagen nog eens weeg. Ze moeten over ongeveer 3,5 week slachtrijp zijn. Maar ik denk dat ik ze ook niet allemaal tegelijk slacht. Beter per paar ofzo om een beetje te kunnen blijven meten. We hebben er trouwens nog 9. 3 zijn er naar Nas gegaan, voor in haar kas.

Awww. Appeltje. Beterschap. Te veel zwijnenribbetjes gegeten?

Prachtig toch, zo'n droogmachine! Kruiden om mee te koken, of ook voor de thee?

Zo, dat ziet er allemaal keurig uit hoor. En helemaal onkruidvrij, Pfff, ik voel me direct schuldig over hoe mijn tuin er nu uitziet... Van de week ook maar weer es braaf aan de slag

Poef! Flink werk! Maar wel super strak gedaan zeg. Ga je veel plezier van hebben Es kijken hoe lang het Pleun tegenhoudt...

Aha. Ja deze keer wil ik ook wel mee doen. Heb vaak al vroeg vruchten (tomaat en peper enzo). Maar vraag me af of ze ook zo goed zijn als die van de overige forumleden. Dus leuk om een vergelijk te maken. Let the games begin!

Precies wat Mellie zegt. Wat is n prietel, joh? Zelfs Google kijkt me soort van meewarig aan als ik dit opzoek (bedoelt u ‘prieel’ )

Hm nog niet bij iedereen even veel succes zie ik. Maar toch jaloers op de wel-oogsters hoor. Niet dat ik nu zoveel saffraan gebruik, maar het klinkt zo luxe hè. Saffraan uit eigen tuin. Misschien ga ik me toch ook eens aan wat bolletjes wagen! Leuk om mee te lezen in ieder geval

Mmm. Die makreel klinkt goed, maar die zwijnenstoof met appelmoes en kaneel... daarvan loopt het water me in de mond hoor! Hier aardappeltortilla met groenten. Grotendeels gebaseerd op dit recept: https://www.ramadanrecepten.nl/recept/aardappeltortilla-met-groenten/ Was lekker! (helft is al op)

Tof hoor, zulke kennissen! Hoop dat ze je wat leuke recepten aan de hand doen.

Owww. Dat is ook niet al te best. Noch het kaarsvet, noch de verhullende wierook (de smeerpeuken!) Hier dit keer een heerlijk geurend hoes. Knoflookolie aan het maken. Mmmmm.

Yep. Hier Black Jewel in de tuin. Tegen een zonnig hek. Groeit niet als een normale framboos, op losse takken uit de grond. Maar uit 1 of meerdere lange uitlopers. Zoals een braam of een Japanse wijnbes. En dus ook op het hout van het jaar ervoor. Dus niet als een herfstframboos. Ik was het eerste jaar niet erg tevreden: weinig vruchten en niet super bijzonder lekker. Overwoog zelfs om hem te ruimen. Maar door luiigheid mijnerzijds is hij nog een jaar gebleven. Gelukkig maar. Is nu de vroegste ‘framboos’ van het stel en draagt echt prima. Smaak vind ik nog steeds niet waanzinnig. Beetje weinig vruchtvlees. Maar door de flinke hoeveelheid vruchtjes toch geestig. Goldfish heeft em ook gehad trouwens, meende ik ergens te lezen. En heeft hem zojuist verwijderd. Dus neem even voor t gemak aan dat hij er niet bijster enthousiast over was. Maar dat is invulling mijnerzijds.

Ai. Allemaal nare verbrandingsverhalen. Gelukkig met de schrik vrij zeg. Want zoiets kan toch aardig nare gevolgen hebben. Nu is t meer gewoon onnoemelijk frustrerend. Heb t ooit gehad met kaaswax. En daarna nog een keer met bijenwas. Ook allebei goed afgelopen, maar wel een soort lavabubbles gloeiend hete was door de keuken. Niet geestig om schoon te maken. Volgens mij zit t een beetje in ons ‘moestuinierders’, om nog even snel dit of nog even snel dat te doen. En voor je het weet doe je 5 dingen gelijktijdig en ja. Dan vergeet je waarmee je het eerste aan de slag was he. Althans. Zo gaat dat bij mij. Mbt de geur in huis. Ehhh. Nou. Wij aten gisteren Chili....

Ikke met!

Sjonge! Al die witloof. Waar haal je ze vandaan joh? Gulle gever in ieder geval. Jammer dat je er niet van houdt

Ben fjes in de lappenmand met het heersende griepje. Had geen goesting om met lever te gaan modderen. En hygiënisch werken is dr nu al helemaal niet bij. Snrrrrf Mbt keukenmachine: het wordt snel een brij. En je moet uitkijken dat het motortje het aankan, want het is zwaar werk! Wij vonden het niet fijn al met al, maar hoe het nog het minst beroerd ging: vlees koud (net niet bevroren) in blokjes snijden. Zeg iets kleiner dan ijsblokjes-grootte. En dan pulseren. Met wat paneermeel en zout en wat je wilt toevoegen. Ons beviel het dus niet zo. Maar misschien hebben anderen betere ervaringen?

Ja ieuw! Die bij de toko ben ik ook eens mee op mijn snuf gegaan. Had toen net het boompje geplant (maar 1 idd Appelvrouw) en wilde alvast wel eens een vrucht proeven. Brrrr. Niet mijn smaak. Wat een fijne verrassing dus toen ze van eigen boompje zoveel lekkerder bleken!

Wat ligt ze er knap bij he. Zo bloot. Is overigens een 10-l pan. Even voor de verhoudingen De kip van vandaag hebben we dus niet geplukt maar gevild. Ging alleraardigst - nou ja. Niet voor de kip. Je hangt haar (eenmaal dood en uitgebloed) op aan de achterpoten en snijdt in het gewricht tussen poot en dij de huid voorzichtig los. Snijd niet in je duim. Dan is het een kwestie van je vingers onder de huid wurmen en trekken. Grofweg. Zie anders dit filmpje, daar wordt het vil-proces prima uitgelegd. (Let op, je moet ingelogd zijn op YouTube om dit te kunnen bekijken. Vanwege de gevoelige content.) Gaat vele malen sneller dan als je de kip moet plukken. Maar je kunt toch het hele karkas gebruiken (anders dan wanneer je pootjes en filetjes uitsnijdt - die methode is ongetwijfeld nog veel sneller. ) We eten vanavond arroz con pollo. https://www.mycolombianrecipes.com/chicken-and-rice-arroz-con-pollo

Ook aan de droge worst! Uiteraard in Joriekes voetsporen. Al lees ik nu dat zij niet het recept van Pig-in-a-day heeft gevolgd voor haar salami. Wij wel, plus een snufje droge worst mix van Van Beekum. We hebben ook nog een paar worsten hangen met alleen droge worst mix (en nitrietzout tuurlijk) En van allebei de soorten hebben we 1 worst koud gerookt. Hangt er lekker bij op zolder: We hebben vooralsnog alleen de salami voorzichtig geproefd. En die is inderdaad heel erg lekker, maar ook nog wel zacht. Zoals Jorieke ergens schrijft. Misschien te veel vet? Verder zijn het hele dunnetjes natuurlijk. De worstenmachine die we mochten lenen, had slechts een klein vulmondje, dus dan pas je daar een mouw aan he. Wat ons betreft wel voor herhaling vatbaar in ieder geval!

Beetje bruine bonensoep gemaakt. Daar gaan we twee kommen van soldaat maken strakjes. Daarbij dan wat vers gebakken reuzelbroodjes en wat salade. Het leven is best okay! Ps. Bruine bonen zijn het trouwens niet, het zijn pronkers. Gaat het ook prima mee en zijn veel groter, dus minder dopwerk. Verder zit er uiteraard peen in. En knolselder. Ui. Spek, hamlapjes en wat zelfgemaakte droge worst. Allemaal uet. Mooi stinkend trots op.