Jump to content

helena

Members
  • Posts

    1,267
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by helena

  1. ik had een aantal tt's klaarliggen en dacht er pas weer aan toen alles in grote bakken was gezet
  2. Ik had er ook die eerst donkerpaars/zwart werden en daarna rood , pepers. maar dat was dan ook een zeer speciale soort
  3. helena

    Stem VVD ?

    wij met 5-ven ook niet
  4. Kwam die van jou ook uit de carrousel?, Dennis? Vind het wel een tagetes mét. Kiemde en kwam hier erg traag op gang. Ben er nu blij mee. Bij de kip, ga ik doen. De blaadjes dan waarschijnlijk?
  5. Er is al een topic over, ergens? Er wordt gesproken over 3 uur lang wecken op 100 gr., 2 dagen achter elkaar wecken. Had zelf ook het zure probleem. Ben nu toch weer aan het wecken en bedenk me, dat het product na blancheren ( ik kook 8 min. , voor de zekerheid ) wordt afgekoeld en er wordt afgekoeld gekookt water op gedaan. Dan heb je weer, net als bij 2 dagen achtereen wecken, het laten vermeerderen van micro organismen. Ik weck in potten met schroefdeksel, de pot wordt tot aan de nek gevuld ( laat het water er net overheen lopen ). Doordat deze helemaal gevuld is, blijft er geen ruimte over voor lucht. Heb goeie hoop hiermee geen zure producten meer te krijgen.
  6. Omdat ik na het koken van bonen, eindelijk wist wat werd bedoeld met "draad", moest a la minute een andere groente hiervoor in de plaats komen. Doppertjes uit de vriezer met geweckte worteltjes, die smaken echt goed
  7. Om te drogen kun je de tijd van voorverwarmen, vooral het afkoelen van de oven gebruiken
  8. Het hallucinerende is niet mijn doel. Er staat vermeld dat het in kleine hoeveelheden gebruikt kan worden in de keuken, wil graag weten hoe, wat en waarbij? Wellicht dat iemand ermee bekend is
  9. Tijdens het oogsten van zaden, kwam ik dit plantje tegen. Het blad rook sterk naar anijs, hoewel het dragon afrikaantje wordt genoemd. Ook wel Mexicaans afrikaantje. Wie heeft dit al gebruikt als kruid, wat gebruik je, plant, bloem ?
  10. Baby boo, meligzoet met kastanjesmaak, prima klimmer.
  11. bietjes, witte-rode kool kun je wecken en daar later een salade van maken.
  12. Ik hoef hem nog niet, heb nog niet zo lang geleden geneusd.
  13. Dat is een idee . Zou dat zelf ook eens kunnen vragen, voor de kippen van ons moe , durf ik dat ?
  14. Nou Geedee, heb soep gemaakt, Uitje, knoflook en wat kerrie gefruit, courgette met schil en al mee laten koken. In de blender, wat P+Z erbij, ik ben om. Wat heerlijk. Ben blij met deze courgette .
  15. Dit sap is echt lekker, nog wel om zo, koud te drinken. Een passe-vite, roerzeef ( een grote oude, die hangt voor sier in de keuken te niksnutten ) heb ik wel maar werk het toch eerst door de blender en dan pas met pollepel door roerzeef. Verwacht dat er met de blender uiteindelijk minder "afval" overblijft?
  16. Had gisteren fruit geplopt, dat was uit de ketel om 15.00 uur. Vanochtend om 7.00 uur waren er 3 nog niet geplopt, 2 daarvan kreeg ik handmatig zover en de laatste nu net ook. Zit echt veel tijdverschil in de potten.
  17. rattenstaartjes bedoel je? Graag! Nee de nw. zeelandse spinzie bedoelde ik
  18. Het was die hele grote die ik geproefd heb
  19. Dat boek heb ik, staan geen soepgroenten in. Nu op gevoel geweckt en maar zien of het goed blijft
  20. Jullie bedoelen dat je de potten in de ketel, in het weckwater laten afkoelen? Dan heb ook ik weer iets geleerd . Ik haalde ze na de wecktijd gelijk eruit om elders af te laten koelen. Zoals je voedsel snel afkoelt wanneer je het wil bewaren.
  21. gaat dit topic over doordragers of vroege aardbeien. Dacht dat je de vroege niet meer na half aug. kon verplanten om volgend jaar oogst te hebben. Mocht dit nog wel kunnen, ben ik blij, heb nog best veel te verplanten. Had ze al opgegeven.
×
×
  • Create New...