Jorieke123

Ik zou best eens zo'n ding willen gebruiken, om eens te zien (nou ja, ruiken) hoe en wat. Ik zou alleen wat bang zijn voor de rook in combinatie met onze rookmelders? Maar ik denk niet dat het echt iets gaat zijn wat ik vaak ga doen. Toch: leuk en lekker om er eigen kruiden in te verwerken ja

Nope, geen regen. Hopelijk komt er nog wel wat?

Ja dat natuurlijk ook En ik vergeet dan ook nog de meelwormen die we voor ze kweken.

Ja wij voeren onze legkippen met o.a. veldbonen en maïs en tarwe van hier uit de buurt. Daar doen we dan broodkruimels door die we van de bakker krijgen, en samen met legkorrels hebben ze dan volgens mij een mooie maaltijd elke dag Onze vleeskippen krijgen meer broodkruimels in de mix, en dan weer geen maïs omdat we daar niet veel van hebben/kopen omdat het hier niet veel wordt geteeld. En zij krijgen geen legkorrels maar wel een vleeskuikenkorrel.

Prachtig

Ik heb er 3 staan, 2 gele en 1 rode. We hebben ze net even geproefd om te testen of het lekker is op deze inmaakmanier en ze zijn goed gelukt! Binnenkort hoop ik er meer te kunnen plukken en dan wat meer kleine potjes te kunnen vullen. Ze zijn totaal niet heet, zelfs niet met pitjes en al (die je er echt niet uit gaat halen voor het inmaken ) er zit net een klein prikkeltje aan. En ik kan zeer weinig hebben dus je kunt me geloven

Zie ook hier @rorror

Pepertjes (biquinho) op zoetzuur. Een klein potje, als test, er komt nog meer aan binnenkort!

Ja, in een veld wat misschien wat te hard is aangestampt door ons vee...? Ik heb mijn moestuin wel snel en goed winterklaar dit jaar Nu al veel lege stukken!

Ik heb net in mijn eentje de nieuwe doorgang geopend en de ossen naar een nieuw veld gedaan. Ging top! Een stuk rustiger dan de vorige keer ook. Toen gingen ze helemaal uit hun dak met rennen en springen enz. Nu liepen ze grazend op de grens met de varkens af en hebben daar een tijdje naar de 2 nieuwe biggen staan kijken Ze kunnen nu even wat van die raar grote graspollen kortwieken en dan eventueel zelf al weer terug naar hun grote veld waar hun favoriete boom staat. Daar willen ze vanmiddag met die warmte weer graag onder liggen.

Ik wil even beginnen met dat we echt niet zielig zijn want er zijn ook wel dingen die het WEL doen dit jaar, EN we hebben nog flink wat inmaak van vorige jaren waar we de komende winter echt wel mee doorkomen Maar de volgende dingen gaan hier niet goed: Witlof, andijvie, sla, doperwten, radicchio, papaver, pompoenen, de helft van alle bietjes die ik zaai, appelwortel, aardappels in een bepaald stuk van de tuin, zwarte rammenas, Soester knollen. En dan vergeet ik vast ook nog wel wat. Ik weet niet waarom de doperwten en pompoenen moeilijk deden/doen, maar de rest komt door engerlingen.

Poepjes onder ons vleesmuizenhuisje!

Hij groeit wel mooi, daar niet van. Toch maar eens op zoek naar een zoete dan!

Dank je wel, ik ga het eens proberen van de week. Ik ben pas net een beetje begonnen met het fermenteren van hele groenten. Zuurkool maak ik dan wel al jaren, maar altijd maar op 1 manier. Daar valt ook nog veel mee te experimenteren. Ik zou zelf alleen echt liever niet willen werken met een dicht deksel wat je steeds zelf open moet draaien om druk kwijt te raken. Liever maken we een gat en drukken er een rubbertje en een waterslot in. Staat er in je boek verder wat over de houdbaarheid? Want ik kwam een filmpje tegen over het fermenteren van tomaatjes en ze hadden het daar over dat je ze binnen een week op moet eten. Nou heb ik wat potten met augurken staan nu, en daar gaat meer zout in (5%). Zou dat het verschil maken in houdbaarheid? Staat er in dat boek ook wat over gefermenteerde mayonaise? Ik gebruik trouwens een iets kleiner weckdeksel als gewicht:

Prachtig bord zo! Ja ik denk dat dat die Aretxabaleta is ja.

Och die arme vrienden hahaha.

Hier in de kas gaat het lekker.

Ik kan niet meer precies vinden waar, @Mellie, maar je had het ergens over een ding om pitjes uit paprika's te halen. Zoiets?: https://shop.westlandpeppers.com/nl/jalapeno-ontzader/

Dik 5 kilo

Ja Arja, die was heerlijk he Eens kijken hoe vandaag uit gaat pakken. De toplaag van de tuin is alweer aardig droog hier op het zand.

@MSDG zou je in het inmaakgedeelte van dit forum wat meer kunnen vertellen over die gefermenteerde tomaatjes?

Stamppot van rode spitskool met een runderbraadworstje er bij. Eigenlijk ook een AGV-tje dus. Morgen en de rest van de week wordt het mij te warm voor warm eten, dus het was nu of nooit en heel smakelijk

Ik zou nog wel een plant willen van bijv. kwekerij Bastin: cistus ladanifer. Mag ook van een andere kwekerij natuurlijk. Mocht iemand daar nog een bestelling plaatsen of er langs komen om zelf een keer te shoppen....? Zo ook bij Vreeken eigenlijk.

En ik had nog wel veel meer voor je willen telen, maar de tuin werkt niet mee... Toch bedankt voor de lieve woorden

Ha! Jullie zullen goed eten de komende week! Wij kregen dan weer flessen appelsap, sterk mirabellensap () een zakje kruidenthee, een handvol kumquats, 2 punten zelfgebakken appeltaart! en een goed excuus om te shoppen bij de Zuidmolen. Die vleeswaren die ik je gaf: nagelholt/hout.