Jorieke123

Top! Ja ik wil er olie uit gaan destilleren, ooit. Maar ik lees al dat er erg weinig uit komt, dus of het handig is met onze huidige ketel (met vrij klein gedeelte voor de kruiden) dat denk ik niet. Maar dan heb ik het maar staan en kan ik het even goed vermeerderen zodat er ook flink veel te oogsten is.

Eendeneieren hebben we komend voorjaar weer. Ze leggen niet meer. Ik heb ook kweeappels:

@Cris ik heb je vraag even samengevoegd met dit topic over webshops.

Zo! Van alles van @appelvrouw. O.a. weegbree tinctuur, een flinke fles! En potje golden relish, sowieso zo ongeveer een kerstpakket aan potjes en flessen met van allerlei lekkers. Van ciderazijn tot olijven, en een enorme doos met cakejes Ook een fles met een sterk alcoholisch drankje, gemaakt van fruit En ook een zak kippenvoer.

Zo, dat was een topdag om de laatste kippen op te ruimen! In een paar uurtjes hebben we er 11 gedaan, één van de hennen mocht last-minute toch nog bij de fokgroep dus die had geluk Er was 1 hele flinke bij, met filets van bijna 500 gram (per stuk!!) en poten (dij+drum) van ook zo'n 500 gram per stuk. Het verpakken ging ook weer snel. De zakken van de hele kippen bleven ook mooi vacuum, wat nog wel eens een uitdaging is omdat er best wat scherpe stukjes aan al die vleugels en staartbotjes en nekken kunnen zitten. Maar met wat slagerstouw en wat van die stukjes 'inlegfolie' en dan met 2 personen de zak in de machine drukken terwijl je ook nog die beschermstukjes op hun plek houdt.... We hebben zelf het slachtproces ook echt wel goed onder controle moet ik zeggen We hebben nieuwe touwtjes-met-een-ringetje voor om hun poten, zodat ze niet van de haak af kunnen fladderen na het hakken. Het moet er geestig (nou ja... als je dan even vergeet dat we een beest doden...) uit zien hoe we dat met zijn tweeën steeds doen. Maar het werkt! We zijn heel blij dat we onze kippen nu zo'n mooi leven konden geven, hoe kort het ook was. Met dit nieuwe veld hadden ze meer ruimte dan welke kip van ons ooit. Een aantal kippen kwam volgens mij niet erg ver van hun hok, maar er waren er toch flink wat die echt al die vierkante meters hebben gebruikt. Met hun gegraas, geren, geflapper, en gejaag op vliegende beestjes. Ik weet nog niet hoeveel we er volgend jaar weer gaan houden. We moeten ook even zien hoe het gaat met de fokgroep en als dat allemaal (weer...) mislukt dan kopen we wel weer kuikens. We hebben al wel dingen bedacht die beter of anders moeten, aan het hok en de water-, en voervoorziening. Maar voorlopig zijn we ook gewoon wel even blij dat dit project voor nu is afgelopen en we maaaanden vooral van het vlees gaan genieten en even geen 60 kippen hoeven te verzorgen.

Morgen is het even niet erg dat er geen regen is voorspeld: we gaan weer kippen slachten namelijk. En dat doen we graag buiten. We doen er 12, en ze zijn dan 16 weken oud. En daarna zijn de kippen al op! Nou, op de 2 hanen na die we houden voor de fok.

Hm, ik weet niet hoeveel meloenen per plant... Ik heb er 3 staan, klimmend in de kas, en ik kan niet zien welke plant wat doet Ik gok 3 per plant? Er hangen er nu nog 2 en we hebben er net weer 1 geoogst. Ook hangen er alweer een paar nieuwe, nu nog net iets groter dan een ei.

Wij hebben vandaag de 3 planten opgeruimd. Er kwamen alleen nog kleine en kromme komkommertjes aan die dan onderaan al dik zijn en bovenaan nog dun. De planten zagen er ook echt niet meer uit.

Ik noteer het! Normaal regelt Angela dit allemaal maar ik had het topic al geopend en er niet bij nagedacht dat zij het dan niet meer kan wijzigen Nou ja, mag zij de drukkere voorjaarseditie weer doen Arja: Uhm, suiker is altijd handig, van die gewone blanke azijn om mee in te maken, brood ook ja! Zout hebben we wel even genoeg voorlopig. We hebben al even geen ham meer in het zout gelegd bijv. en dan gaat het niet zo hard haha. Koffie komt ook van pas, zeker ook voor de dag zelf.

Ik ga ze nog drogen in de oven, die van mij kan gelukkig op 50 en zelfs nog wat lager (de knop begint bij 50 maar net daar onder gaat ie ook al aan) Ik heb vaak geprobeerd om ze hangend te laten drogen, maar dat ging dan toch vaak mis. Ze krullen altijd wat en rond deze tijd is de luchtvochtigheid hier hoog en dan schimmelt het snel.

In november 2020 heb ik 2 Parmezaanse kazen gemaakt, en ik heb de dunnere (10 liter) van de 2 net aangesneden. Heeeerlijk! We eten vanavond een flinke salade met goed veel kaas! Ik snijd er een paar stukken van die ik nog weer even vacumeer zodat we er zuinig mee kunnen doen. Ik ga komende winter niet veel bewaarkaas maken, ik heb er nog aardig wat liggen. Maar ik ga zeker weer aan de slag om een paar Parmezaanse te maken! Zeker om ze lekker lang te kunnen laten liggen ook.

Druivenbladeren en (groene) takken gaan er goed in!

Eeuwig moes heb ik al zo voor je, ik zal wat stekken maken. Het is de gewone groene.

Mijn aanbod: -- We hebben vast lekker wat eieren tegen die tijd. -- Er zaait hier zich van alles uit, ik moet nog kijken wat en hoeveel enz. Maar ik heb vast meerdere tijmplantjes, brave hendrik, zwartmoeskervel, salie, kattenkruid (met witte bloemen + citroengeur), kruidvenkel, kogel distel, en er volgt vast nog meer. -- eendeneieren -- Ik heb (als ze goed wortelen) ook bergbasilicum-stekjes om aan te bieden. Die kan je dan van de winter in de vensterbank zetten/telen. Zelf maak ik er meerdere keren pesto van, zo goed groeien ze. -- Jute zakken Dit soort teelt/stek/zaaiplaten: En P9 en P7 potjes. Gebruikt, dus niet schoon. Er is ook nog varkensvlees te koop: gemengde pakketten met van alles en nogwat. 10 euro per kilo. Je kunt zelf aangeven hoeveel kilo je wilt dan maak ik een mooie mix. En ik maak weer witschimmelkaas: Ik zoek: -- Verbena officinalis, zaden of plantjes. (en dan niet die mooie ijzerhard die je vaak in tuinen ziet...) -- valeriaan, zaden of plantjes -- Bergamot: monarda didyma en/of monarda didyma, zaden of plantjes -- Geranium: Pelargonium graveolens, Pelargonium roseum -- Deksels voor op potten, maatje D82. Dat is de maat van o.a. die Bonne Mamam potten. -- Lege wijnflessen, met schroefdop. En dan wel van blank glas, en liefst 750 ml of nog een slag kleiner. Die zijn mooi voor het opvangen van hydrolaat+olie als we kruiden destilleren. -- Zelfgebakken brood, om in te vriezen. -- Granola, cruesli, muesli, dat soort ontbijtzaken

Vergeet niet je aan te melden! aanmeldtopic Moestuinforumdag najaar 2022 wie brengt wat mee? Voor de nieuwelingen onder ons: De moestuin dag is bij Jorieke en Joep thuis (zie topic hier bovenin, iedereen welkom ) om hun te bedanken voor hun gastvrijheid nemen de meeste iets mee om de voorraadkast van Jorieke te vullen. Jorieke en Joep proberen zelfvoorzienend te zijn dus meestal gaat het om producten waarin zij zelf niet kunnen voorzien zoals suiker, zout, toilet papier enz. Maar het is zeker geen verplichting om iets voor hun mee te brengen. Dit moet iedereen naar eigen geweten doen. En omdat we ook aan de inwendige mens moeten denken is het de bedoeling dat iedereen die zich aanmeld iets meebrengt wat we op die dag kunnen nuttigen. Dit mag dus iets te eten zijn of te drinken maar we hebben natuurlijk ook dingen nodig om van te eten en uit te drinken. Wat iedereen meebrengt staat hier in het eerste bericht zodat je kunt kijken wat er al allemaal is zodat er diversiteit in komt en we niet allemaal het zelfde mee gaan brengen. Het is natuurlijk zo dat als iedereen blijft eten maar niet iedereen iets mee brengt het een karige lunch zal worden. Of je besluit een pak appelsap bij de supermarkt te kopen of uren in de keuken te staan is eigen keus Graag hier melden wat je meebrengt! Dus liever niet per PB? Willen de mensen die iets hartigs meebrengen voor de lunch ook proberen er dan voor de lunch te zijn? Wie graag zaadjes wil ruilen is welkom om ze mee te nemen. Vermeld wel: 1. het ras, 2. je naam (mochten er vragen zijn dan weten we met wie we contact op kunnen nemen), 3. en wanneer het zaad geoogst is of tot wanneer het houdbaar is. (Neem zelf gripzakjes mee, sommige zaden zitten wat groter verpakt en dan hebben er meerdere mensen plezier van!) Misschien is het ook weer leuk om een proeverij te doen? Eigengemaakte kaasjes, jam, chili saus, iets zuurs enz. Voor diegene die iets meebrengen: *Willen jullie vermelden wat het gerecht is wat je meebrengt en wat erin zit? Vlees, vis, vegetarisch? En ook graag de naam van de maker op het gerecht. *Tevens willen jullie er rekening mee houden dat je iets meebrengt voor een redelijk grote groep! Dus het is misschien beter om 1 ding mee te brengen voor meerdere mensen dan om meerdere dingen mee te brengen in een kleine hoeveelheid. *Heb je iets dat opgewarmd moet worden dat kan maar dan wel het verzoek dat je dit zelf in de gaten houd! *En nog een kleine tip, verpak wat je meebrengt in iets wat niet mee terug naar huis hoeft er word meestal wel een schaal, bakblik of iets anders vergeten. Allergieën: Anna3: olijfolie Tanja65: alle bosvruchten Hartig Eten: Willen de mensen die iets hartigs mee brengen voor de lunch ook proberen er dan voor de lunch te zijn? Jorieke: worst, kaas, enz. Angela: aspergesoep Acpronk: zoute stengels Lia: zoutjes Arja: saffraanbroodjes Claudy: quiche Ciska: Hartige flappen Zoet eten: Arja: bananencake Acpronk: cakejes Lia: koekjes Ciska: plaatcake Anna: rozijnenbrood Drinken (graag aangeven hoeveel (flessen/pakken) je meebrengt): koffie thee Angela: blikjes Gig, Heineken Acpronk: 2 pakken icetea Arja: cola en bitter lemon Wortel: frisdrank Div. : Wat brengen we mee voor Jorieke haar voorraad kast?: --------------------------------- Totaal: Proeftafel: Nog nodig: Div: (geen borden bestek bekers nodig), Zie ook eventueel even de vorige lijst voor ideeën.

Locatie: bij Jorieke en Joep thuis in Zelhem. Routebeschrijving Uitleg: Welkom Iedereen is welkom, om gezellig te komen kletsen, ruilen en eten! Het maakt niet uit hoelang je deel uitmaakt van het forum of hoe actief je bent, hoeveel je te ruilen hebt, hoe groot je tuin is, etc. Partners en kinderen zijn ook welkom geef wel even door met hoeveel personen je komt. Mocht je onverwacht niet kunnen komen meld je dan ook even af a.u.b.? Dit vooral ook zodat we rekening kunnen houden met de hoeveelheid eten en drinken? Vergeet niet om aan te geven wat je te eten of te drinken meeneemt, dat kan in dit topic In het voorjaar hebben we altijd de zaden en planten tafel oogst mag natuurlijk ook, heb je iets over breng het mee! Ruillijstjes van verschillende personen zijn ook te vinden hier in het onderwerp Moestuinforumdag 1. Jorieke en Joep www.moestuinforum.nl/topic/37699-ruillijst-jorieke-oktober/ 2. Goldfish www.moestuinforum.nl/topic/37754-goldfish-najaar-2022/ 3. Arja www.moestuinforum.nl/topic/37712-ruillijst-arja-22-oktober-2022/ 4. mdubbelm www.moestuinforum.nl/topic/37700-ruillijst-monique-oktober-2022/ 5. Angela en Marco www.moestuinforum.nl/topic/37841-angelas-lijstje-najaars-mtfd-2022/ 6. Yuras 7. Lia56 8. acpronk www.moestuinforum.nl/topic/37946-ruillijst-acpronk-oktober-2022/ 9. Ciska en Sije www.moestuinforum.nl/topic/37793-ruilijst-ciska-22-oktober/ 10. Claudy www.moestuinforum.nl/topic/37932-ruillijst-claudy-oktober-2022/ 11. Wortel 12. Henkg www.moestuinforum.nl/topic/37942-ruillijstje-henkg-22-10-2022/ 13. Anna3 14. Stan W

Ok, het wordt zaterdag 22 oktober!

Gisteren is hier een nieuwe grondwaterput gemaakt. Uit onze oudere komt op zich nog aardig wat water, zelfs nu met de droogte. Maar het was altijd al wat gekleurd en nu komt er af en toe gewoon tomatensoep uit! Deze nieuwe zit een stuk bij de oude vandaan, in de hoop dat we daar mooi schoon water oppompen, net als bij onze putten achterop ons land. Het is daar ook alweer een stukje lager dan bij ons huis waar de oude zit, en dus winnen we daar alweer wat (centi)meters mee. De nieuwe zit nu 11,5 meter diep en het bedrijf was erg tevreden met hoe het ging en over de kwaliteit van het water wat naar boven komt. Op de achterste putten hebben we grotere sproeiers en slangen enz. en daar komt nu erg weinig water uit. Ook slaat de pomp regelmatig af als je vergeet dat je de kraan maar half open had moet zetten om de druk te behouden. Verder nog wat kiekjes: We hebben al lekker wat druiven geplukt, we moeten ook wel snel zijn want er zijn een paar merels die blijkbaar veeeel druiven op kunnen op een dag. Ze vliegen af en aan. Van een paar planten heb ik nu dus alles geoogst en ik ben ook al lekker wat aan het snoeien. De ossen zijn gek op de bladeren en jongere takken dus het komt goed terecht. Deze kreeg ik niet mooi scherp en hij vloog ook alweer weg. Maar we hebben best wat hoornaars rondvliegen die ook mee snacken met al dat fruit. Appelwortels en zoete aardappels: Die zoete aardappels kruipen ook alweer buiten de tuin: Kweeperen, aan de rand van mijn tuin: Radicchio:

Zo dan, vanmorgen in 3 uurtjes 17 kippen geslacht en versneden! Het schoonmaken en inpakken enzo waren we ook nog even zoet mee, maar was ook lekker snel klaar door de serieproductie zeg maar. Het meeste vlees is nu per camper onderweg naar het Westen van het land Er waren flinke dikke kippen bij, maar we hebben er o.a. ook 2 voor onszelf gepakt die slechts 2 en 2,4 kilo wogen. Wat natuurlijk ooit, vroeger, een normaal gewicht was voor een kip. Dat weet ik. Het gemiddelde lag weer rond de 3,3 a 3,4 kilo voor een kip-zonder-kop. Met een enkele uitschieter van 3,8 kg.

Er zijn nieuwe foto's van Albert van Worstelijk lekker!

@Mellie heb je de poll gezien? Dit voorjaar baalde je dat je niet had gestemd. Vandaar

De dikkere eikenstam (ent-datum: december 2020) begint nu ook shiitakes te maken! En de dunnere geeft ook weer wat oogst: (het is maar goed dat het hier zo droog is, en de slakken niet rondglibberen om mijn zwammen op te vreten, want deze komen net onder het kopertape te groeien. De 2x zwarte els doen nog niets helaas. Terwijl ik daar de 1e oogst van had verwacht omdat het hout minder hard is en de stam dus snel ver-zwamt? We laten ze voorlopig staan hoor, wie weet komt er nog wat als het eindelijk eens gaat regenen.