Jorieke123

Yess, wij hebben wat meegekregen van de regen hoor! We kregen de nachten hiervoor al een keer 1,5 mm en 5,5 mm. Maar nu zit er 25 mm in de meter!! Wel (als ik dan toch een minpunt moet verzinnen) jammer dat we er dwars doorheen hebben geslapen en het dus niet 'live' hebben zien vallen

Uhm, mijn vak is 120 cm en daar zet ik 6 tenen... Dus zo'n 15 tot 20 cm.

Een erg lekkere meloen! Niet groot, maar gewoon een handzaam formaatje 'sweet granite'

Voor Mellie: (en natuurlijk voor onszelf, want wij mogen het opeten) Ze bleken dille te verkopen in de boerderijwinkel waar wij elke week groente en fruit halen voor onze varkens. Heb dus een bosje meegenomen! Nu even een domme vraag: doe je dan ook de steeltjes er doorheen? Of alleen de 'blaadjes'? En als je het spul in de tuin hebt staan, blijven het dan ook van dat soort miezerige steeltjes met wat groen bovenop? Of komt dat in dit geval omdat het uit de kas komt ofzo? Misschien beter even kijken of er een dille-topic is

Mijn trouwe, fijne, maar vervuilende diesel is weg... maar we hebben er een elektrische auto voor terug! We rijden al vrij weinig, maar nu ook nog eens op (gekochte) windenergie. Volgende stap: zelf stroom opwekken. Omdat zo'n elektrische auto geen aanhangwagen kan trekken, en we best wel eens zware grote dingen moeten vervoeren, houden we nog wel Joep zijn diesel. Die valt sinds kort ook in de groep van oudere en dus vervuilende diesels...

Voor de bomen en struiken gaan we gewoon door met water geven... je hoeft maar iets te graven en het is gortdroog. Maar in de tuin en de velden is het even goed ja.

Ik werd een paar keer wakker van regen op ons dakraam Er viel alleen maar 4 mm... Beter dan niets, en samen met de 14 mm van begin deze maand, maakt dat 18 voor september...

Prachtig! Ik wil volgend jaar ook aan de slag met drogen van tomaatjes, dus ik ben benieuwd hoe het bevalt. Al zou ik het wel tof vinden om het buiten de vriezer te bewaren.

Ben blij met de gele paprika's die ik dit jaar ook heb staan, het geeft mooie kleuren in zo'n pot

Uit het WECK-inmaakboek: Fijn snijden of schaven, iets zout en suiker erover strooien, een beetje azijn erover gieten en een nacht laten staan. Dan met de vloeistof in de glazen doen, een stukje laurierblad toevoegen en 120 minuten bij 100 graden inmaken. Ik stamp de glazen flink vol, want het slinkt nog wel wat tijdens het wecken.

Ik, maar vooral met rode kool die hier vaak toch wat steviger is. Ik heb ook wel eens witte kool geweckt en dat werd heel zacht/snottig. Die rode kool bestrooi ik dan eerst met zout en wat azijn, dat staat een nacht, en dan stop ik het in potten en weck ik het. Daardoor (dat zouten) zullen de sliertjes ook nog wat steviger worden? Dat doe ik elk jaar, we eten het daarna met een gehaktbal en appelmoes Zo uit de pot even goed opwarmen en klaar is kees.

Hoe ruikt het? Hoe ziet het er uit?

Ik ben er maar eens wat aan het oogsten, al liggen er ook nog wat die echt nog even moeten. Ik heb echt 8 flinke 'sweet meat' pompoenen. 1 daarvan ligt al in Frankrijk, dus nog 7 hier. Gelukkig zijn ze niet allemaal zo zwaar als die ik al weg had gegeven. Want dat is echt wel te groot/zwaar om te verwerken hoor. Ook zo'n 8 stuks butternut, en daar zitten er nog zo'n 4 aan die al wel aardig groot zijn maar nog niet gekleurd. We kunnen goed eten de komende tijd! De planten hadden nog wel meer willen doen dit jaar maar ik heb er veel van weggeknipt om het binnen de perken te houden.

Ja, ik kom alleen liever amper bij winkels, zeker nu Maar ik ga het zeker eens proberen!

Net dan echt officieel gegeten, bij de maaltijd, en we zijn er blij mee! Idd maar eens dille gaan telen ook, ik gebruik het nooit ergens voor. Venkel is niet echt een 1-op-1 vervanger neem ik aan? Dat staat hier overal...

De wat te lichte haan uit dit topic: En die dan dus gefrituurd. Erg lekker! Al kan ik wel een beter recept gebruiken voor de coating... ik ga nog eens zoeken en proberen. Samen met een rodekool-salade, een maïskolf uit het frituur, en wat van de paprikasalade van @Mellie uit dit topic: Erg geslaagd weer, net iets teveel gegeten uiteraard. Normaal maak ik geen grote porties maar dit was even lastiger inschatten en dus net iets teveel. Morgen iets met rode kool, want er is er 1 gebarsten dus die moest ik al oogsten. Ik denk 'gewoon' gekookt met een gehaktbal en appelmoes. Heerlijk in zijn eenvoud (en dan even vergeten dat we de kool, het varken, en de appels een hele tijd hebben moeten verzorgen om die simpele maaltijd te maken )

Nou hij lijkt niet meer echt geïnteresseerd in de krieltjes, nu ze veel schuilplekken hebben? We zagen hem tot 2x toe op ons achterste stuk, daar zitten vast ook veel lekkere snacks. Waar wij ook heel wat van kunnen missen

@appelvrouw Joep zag hem net weer, en denkt bijna zeker te zijn dat het een havik is. Maar dan een jongere of een vrouw, want hij is niet echt heel grijs. Los daarvan heb ik volgens mij ook een rode wouw gezien. Al een paar keer, maar 1 keer ver weg en 1 keer dichterbij maar toen heb ik blijkbaar helemaal niet naar zijn staart gekeken. Het viel me wel erg op dat de vleugels zo slank en 'geknikt' waren. Ik probeer steeds mijn camera mee te nemen als ik naar achteren loop, maar dat blijkt lastig 2 'nieuwe' roofvogels dus voor hier. En de slechtvalk hadden we er ook al bij sinds een tijdje.

Ik ben nu een grotere portie aan het maken. Want ik heb wat van die paprika door dikke yoghurt gedaan, en er nog niet eens dille doorheen omdat ik dat niet heb liggen, en dat is al errug lekker. Sowieso rook de inhoud van de pot al supergoed. Dus nu meer! Ik vind het nog steeds wel wat lastig om de potten te vullen zonder te smeren/druppen met olie enz. De schroefpotten zaten nog steeds goed dicht hoor, dus dat heeft niet uitgemaakt blijkbaar. Nu in weckpotten gedaan, omdat ik geen fijne jampotten meer had. Meteen een maatje groter ook, maar nog steeds een kunst om zo'n glibberige puntpaprika door het gat te krijgen Ik heb de potten voor de zekerheid nog even in de pan met heet water staan waar ik ze in 1e instantie in uit heb gekookt. In de oven durf ik niet zo, die was ook nog erg heet van het roosteren. Is het gelukt met die champignons? Ik heb wat van het inmaakvocht in een fles gedaan omdat er teveel van was. Eens zien wat ik daar nog mee doe... ik heb een rode kool die ik fijn kan schaven en dan even in dat vocht in de oven en dan in een pot?

Oh wij genieten ook hoor, van dit weer. Het was alleen fijn geweest als er een normale hoeveelheid regen was gevallen zodat we ook wat groen hebben om in te genieten. Er hangt alweer van alles slap. Maar we kunnen lekker van alles altijd buiten laten staan, hoeven niets op te bergen voor nat weer, geen rot in planten, geen schimmelziektes, ideaal (maar dat is al 3 jaar hier dus het nieuwe normaal?)

Inderdaad knoflook, die kan je ook bij tuincentra of de Welkoop kopen bijv. Mocht het overal uitverkocht zijn online (al lijkt mij dat sterk?) Verder vaste planten en struiken zoals rabarber en bessen en aardbeien. Daar is het zelfs nog wat vroeg voor, voor knoflook ook trouwens. Ik zou zeker ergens winterpostelein zaaien, en ook wat snelgroeiend spul zoals tuinkers en rucola enzo.

Wij hebben aardig wat wortels uit de grond getrokken daarnet. Ik liet ze vorig jaar gewoon in de grond zitten de hele winter, en trok er dan wat uit als ik ze nodig had. Maar nu trof ik al af en toe een wortel aan met vraat en dus hebben we ze allemaal geoogst en kuil ik ze morgen in. Dat is toch veiliger. Maar goed, een mooie oogst, en dus wil ik wel van jullie horen wat jullie maken met veel worteltjes. Hutspot natuurlijk, en ik heb ook een goeie worteltjestaart die ik al meerdere keren heb gemaakt: https://uitpaulineskeuken.nl/2013/06/repost-carrot-cake.html (ik maak hem zonder de rozijnen, en zonder de frosting, en ik bak iets minder heet, 160 graden)

'Gewoon' een basisrecept nemen voor cake, of cake-mix pakken natuurlijk. En dan snijd ik dunne plakjes van mijn kweeperen (die eigenlijk kweeappels zijn), met schil en al. En die druk ik met de schil omhoog vlak naast elkaar allemaal in het beslag. Mijn kweeappels zijn vrij snel gaar, dus dat gaat goed in cake. Het kan zijn dat stevige/hardere peren even voorgebakken moeten worden?

Warme kweepeercake als lunch