Jorieke123

Heb ik nu wel gedaan omdat het velletje zelf al los kwam. Normaal doe ik dat niet nee.

Net de slager aan de telefoon, en hij vindt het vlees te vet voor grillworst, gelderse schijven, braadworst, en bbq-worst. Wel geschikt voor rookworsten, knakworsten, en boeren metworst. Van de volgende varkens laten we dan nog wat slavinken, braadworst, en toch die grillworst maken. En Gelderse schijven hadden we van het vorige varken nog meer dan genoeg. Dus zo krijgen we toch een mooie mix. Maar uh... er zijn dus VEEEL rookworsten te koop straks Gelukkig zijn die errug lekker

Ze staan er mooi bij! Maar wanneer kan ik oogsten...? Er zijn trossen (volgens mij) zo goed als rijp, een aantal die pas net dikkere zaden krijgen, en alweer nieuwe bloeiende! Elk zaadje/plantje heeft al een stuk of 5 stengels gemaakt:

Gefeliciteerd met die bak met regen zeg! Jootje ook, wat een boel! Nee hier geen drup gisteren. En de dag daarvoor net geen halve mm in 1 lullig buitje. Even lekker voor wat kiemplantjes in de varkensvelden. En wat voor het gras. Maar verder? Nee.

(paars mosterdblad, een bloeiende radijs, en nog meer lekkers! )

Ze zijn wel echt heel irritant aan het kwaken trouwens. Vanaf een uur of 3 al, tot uhm.. 6 of 7? Of totdat je ze voert. Maar als je ze voert dan doen ze de volgende dag echt veel minder, op gebied van slakken zoeken. Ze leggen al een tijdje geen eieren meer, die van ons. En dus hebben ze veel minder nodig ook. Maar goed, daar zijn ze het zelf nog niet zo mee eens

Welkom hier Stan. Ik verwijs je meteen even naar ons bomvolle topic over slakken: https://www.moestuinforum.nl/topic/464-slakken/ en als je de zoekfunctie hier rechts boven gebruikt dan kom je ook nog wat topics tegen over stroomdraad tegen slakken, en nematoden enzo. Succes met lezen

Wil iemand nog stekken van die bergbasilicum? Ze wortelen nu erg snel; zet ik ze vast op een vaasje

Nou, wij zijn dus 3 weken geleden een weekendje weg geweest, en toen hebben we de eenden hun grotere uitloop even dicht gemaakt. Zodat ze 'maar' zo'n 35 vierkante meter tot hun beschikking hadden. Dat was handiger voor de oppas die al onze beesten voert als we weg zijn. Ze hebben dus met zijn 8-en meerdere dagen bij elkaar gezeten, ze konden niet in meerdere groepjes slakken gaan zoeken. En nu zijn ze ineens een goed team! Eerder gingen onze 4 oudere eenden steeds met elkaar op pad. De 3 jongelui gingen dan even mee maar waren al snel weer terug bij huis. En die ene oelewapper die denkt dat ie een kip is bleef sowieso vaak bij huis, bij zijn kippendames. En nu zijn ze steeds met zijn 8-en op pad!

Heb je toevallig ook iets kleinere potten? Dus zoals die van bijna 3 liter, maar dan van een kleine 2? Ik heb hier zelf een mooie pot staan waar 1700 op staat, dus ik denk dat het 1,7 liter is. Mooi voor de muesli/cruesli die ik af en toe maak. Maar een 2e pot zou handig zijn (niet gevraagd is altijd mis...)

Nou... vrij snel daarna werd het heet en schoten ze sneller door dan we ze konden eten. Ik heb er dus een paar laten staan en die hebben mooi gebloeid. En nu heb ik nog steeds geen nieuwe tenen gepoot Het komt er maar niet van. Deze week... echt!

Had ik een tijd terug ook met de 'Mammoth' prei van de teeltwedstrijd hier op het forum.

Ben eigenlijk te druk om er over na te denken. Heb gewoon zin in een gezellige dag

Tja, we kunnen er zeker 10 gebruiken. Meer mag ook, minder doen we het ook voor.

Een glas vers-gecentrifugeerde-druivensap Witte druiven, dus groenig sap met een boel vezels en zoet!

Bij die 2 mm van overdag is nog 4 bovenop gekomen 's nachts. Op zich staat alles er goed bij hoor, hier. Gras knalgroen, boompjes laten geen bladeren meer hangen enzo. Dus het is goed... maar iets onder het gras is het nog steeds kurkdroog voor mijn gevoel.

Nou nou, we zitten al aan de 2 hele millimeters!

Ik maak deze keer geen kaas, we zijn kort daarvoor te druk met al het vlees wat te koop is. Dus helaas. (niet dat iemand er naar vroeg hoor )

De boeren/loonwerkers om ons heen verwachten dat het vanmiddag gaat regenen, alle maïs gaat er nu af en er worden nog snel wat banen gras gemaaid om vers te voeren enz. Maar wat ik zie op buienradar is 'leeg' zodra het hier in het oosten aankomt. Dus ik verwacht zeer weinig. Ik hoop dat de professionals gelijk krijgen en op tijd hun spullen binnen hebben voor de grote bui!

Oef, wat een verschil zeg, tussen die 2 foto's Op de 1e zijn ze nog wel te doen, maar op die 2e zijn het wel lelijkerds Maar ze zien er vet goed en gezond uit! Krabben ze ook veel in het gras? Dat het kapot gaat zeg maar?

Gisteren hebben we zuurkool gemaakt van 4 beste kolen. En nu blubt het al

En dan niet zozeer 'eetbaar', maar ook enigszins lekker?

Ik zal wat lekkere worsten op tafel zetten om te proeven ook. En als iemand bolletjes meeneemt dan kunnen we wat Gelderse schijven bakken voor de lunch?

Mag ik jullie naar 1 van deze topics verwijzen voor het (verder) bespreken van groenbemesters? https://www.moestuinforum.nl/search/?&q=groenbemester&quick=1&search_and_or=and&search_in=titles&sortby=relevancy Dank je

Ik haal even dit oude topic omhoog om mijn favo recept te posten, omdat ik hier op het forum al wel eens link naar een site waar dat recept altijd stond maar daar is ie nu weg Het komt van Jamie Oliver, uit de 'Jamie at home' serie en het boek. Ideaal om een hele voorpoot/schouder van een varken in te verwerken Wel in het Engels... sorry. Ik laat geregeld 1 of meerdere ingrediënten weg of ik vervang ze voor iets wat mij ook lekker lijkt. Doet Jamie ook zo vaak 2-3 lbs pork shoulder off the bone, in one piece, skin off, fat left on kosher salt and freshly ground black pepper extra virgin olive oil 2 red onions, peeled and finely sliced 2 fresh red chilies, de-seeded and finely chopped 2-3 tbs mild smoked paprika (poeder), plus a little extra for serving 2 tsp ground caraway seeds a small bunch of fresh marjoram or oregano, leaves picked 5 peppers (paprikas dus)(use a mixture of colours), sliced thinly 1 16 oz jar of grilled peppers, drained, peeled and chopped 1 14.5 oz of canned good quality plum tomatoes (ik gebruik vaak passata of andere zelfgemaakte tomatensmurrie.) 1/4 c red wine vinegar 1 c basmati or long-grain rice, washed 1 pint of sour cream zest of 1 lemon (plus juice of the lemon) a small bunch of fresh flat-leaf parsley, chopped Snijd het vet kriskras in tot op het vlees en bestrooi met zout en peper. Braad het vlees een kwartiertje aan in wat olie. Haal het vlees uit de pan en doe de uien, pepers, alle kruiden/specerijen en wat zout en peper in de pan. Bak de uien glazig. Voeg dan de paprikas toe, en alle andere ingrediënten, behalve uiteraard de rijst en zure room en peterselie. Voeg het stuk vlees weer toe en begraaf het een beetje tussen/onder alle spullen in de pan. Giet er water bij zodat het vlees mooi onder vocht staat. En laat het 3 uur zachtjes pruttelen. Het vlees moet mooi uit elkaar vallen als je het er uit wil halen. Meestal snijd ik het nog even wat dieper in als het echt een dik stuk is. Zodat het hete soepje snel alles verwarmt tot diep in het vlees. Daarna haal ik het vlees er even uit en snijd ik het wat fijner als dat nodig is. En dan weer alles terug in de pan en nog even goed doorroeren. Ik vries dan porties in, ideaal en lekker