Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Bij Levenvanhetland.nl bijvoorbeeld. Of als je gelukt hebt een kringloop of marktplaats.
-
Ik trof een aantal Pyjamawantsen aan op de uitgebloeide engelwortel. Zodra ze op hun rug vallen, gaan ze als een gek liggen 'breakdancen' tot ze iets tegenkomen om zich aan om te draaien
-
Nou, ik heb er mooie plakjes van kunnen snijden hoor. Het beetje vlees wat er aan zit, wordt wel keihard door het zouten en het drogen, wat het snijden niet echt makkelijk maakt. Want het vet blijft zacht(er). Volgende keer dus echt geen vlees aan het vet laten. De smaak is goed, denk ik. Ik heb nog nooit 'echte' lardo gehad, dus kan niet vergelijken. De smaak mag nog wel wat zouter/kruidiger. Dus de volgende keer laat ik het vet wat langer in het zoutmengsel.
-
Eerst ontdooi ik alle bakjes met room die ik heb opgespaard in de vriezer. Die room is al verhit tot 91 graden, voordat ik het (liet afkoelen en) invroor. En dan laat ik het op kamertemp. komen. (1,5 liter room in dit pannetje) Ik karn er boter van (ik voeg geen zuur toe), zoals ik dat normaal zou doen. Goed spoelen onder de koude kraan: En daarna kneden in koud water. Steeds spoelen totdat het water helder is en blijft. 'oogst' van 1,5 liter room. Daarna smelten, even doorkoken, en in gloeiendhete uitgekookte potjes stoppen. Goed blijven draaien/licht schudden tot het is afgekoeld. (niet constant hoor Maar elke zoveel minuten) Ik bewaar de potjes daarna in de kelder, na openen ook. Ik maak potjes die we in een week leeg hebben, wel zo fris (mes er in en er uit, potje steeds open en dicht, niet echt goed voor de bewaarbaarheid)
-
Beter laat dan nooit: we hebben het bier gebotteld. In het bier van het normale recept maten we 7,5% alcohol, en in die met meer suiker maten we 10%. Over smaakverschillen kunnen we nog niets zeggen, wordt vervolgd.
-
-
Tjonge, wat een pech! Dat is allemaal op dat nieuwe stuk tuin?
-
Ja, die bedoel ik. 4 stuks moet wel lukken ja.
-
-
Welkom!
-
Ja hoor, alles kan er in. En we doen juist geen deksel, zodat het af en toe in de emmer regent. Gebeurt in 'het echt' ook met een dood dier. Is onze logica En de vliegen moeten er goed bij kunnen.
-
Broodje (varkens)hamburger met ui, ketchup van tomaten van vorig jaar, en kaas. En een tomatensoepje (van vorig jaar, uit weckpot).
-
-
Welkom!
-
-
-
Haha nee, er staan er nog 4. En van elke bloemkool eten we 2 à 3 keer. Maar ik vries ook in hoor.
-
Ovenschotel met bloemkool, varkensgehakt en aardappel. Gisteren gebakken aardappeltjes met zelfgemaakte mayo en een speklap. Die dag daarvoor bloemkool met kaassaus en een speklap Morgen maar weer eens iets zonder vlees, anders is dat varken weer zo op
-
Nog een weekje en dan sluit ik de poll, prikken we de definitieve datum. Het lijkt nu zondag 28 sept. te worden.
-
Deze week een foto van Erny, deze keer niet van de 'blog-afdeling', maar uit een topic over insecten: https://www.moestuinforum.nl/topic/4916-insecten-fotos-verhalen-en-identificatie/
-
Hier komen ze in no-time weer door het karton + compost heen gegroeid. Met plastic zou kunnen, maar je kunt misschien beter een wortelbegrenzer ingraven? Anders blijven ze komen... Of gaat het niet om scheuten die naast de moederplant opkomen?
-
We hebben weer zwaluwen in de schuur Het rode lampje van mijn flits zorgde er voor dat ze hun bekkies open deden en ze wat omhoog kwamen. Was dat lampje weer uit, dan gingen de snavels dicht en zakten ze weer naar beneden.
-
Kan vast gewoon hoor. Er moet suiker in, of dat nou uit riet of uit biet komt....?
-
Voor siroop kan je naar dit topic: https://www.moestuinforum.nl/topic/1365-vruchtensiroop/
-
Als hij al in bloei stond, dan is hij vast niet meer zo lekker. Voos of juist keihard/stug.
