appelvrouw

Dit topic maar even omhoog halen en doorlezen op zoek naar leuke recepten. Ik wil dit jaar veel gebruik maken van kruiden in mijn jammetjes. @redzebraik hoop dat je het niet erg vind dat ik de jam hier neerzet, is het gemakkelijker terug te vinden. Ik heb het gemaakt, met 1/5 kruisbessen simpelweg omdat ik niet genoeg rabarber had, de plant heeft ergens een opdonder van gehad, ik vermoed woelmuis. Rabarber rozemarijn confituur: recept uit boek "Madam confituur" voor 2 potjes 250ml 500g rabarber sap en geraspte schil van 1 citroen 2 tot 3 flinke takken rozemarijn 25ml water 250g confituursuiker. rabarbar/ ctroensap + geraspte schil/water/rozemarijn in kookpot 7min laten pruttel met deksel erop / af en toe roeren wanneer alles goed zacht is suiker erbij. roer om tot suiker opgelost is en breng dan 3min aan de kook haal de rozemarijn eruit en eventueel schuim eraf en klaar om de potjes te vullen.

Prima die had ik net in huis! Ik had maar 400 gram rabarber maar heb het aangevuld met kruisbessen die nog niet rijp waren. Een heerlijk jammetje geworden!

O Ja leuk, goed gedacht een topic voor de celtuce. De stengels moet je dus schillen en kunnen ook voos worden. Ik heb een rijtje keurige rechte stengels die niet erg dik worden en dan ook nog een stuk of wat planten die half gaan liggen maar juist wel een dikkere steel hebben. Maar niet erg dik, gewoon aspergedikte. En dan nog eentje die alleen een grondrozet heeft. Zoveel verschillen. Omeletje ga ik uitproberen, eieren en blad zat. Stengels lijkt me ook een dezer dagen..in een wok oid. en deze heeft een duidelijk dikkere stengel maar vormt ook zijstengels bovenin

Toch nog een vraagje @redzebra. Confituursuiker, is dat die van gilze geleisuiker waarbij je maar de helft van het gewicht van t fruit nodig hebt( van Gilze speciaal geleisuiker 2:1 wordt geleverd in pakken van 500 gram) of diegene waar je normaliter 1:1 neemt een kilo suiker, een kilo fruit, ook geleisuiker genoemd, deze komt in pakken van 1 kilo..

Heel mooi en fijne oogst. Nu die mineervlieg al aanwezig is hoe bescherm je dan je jonge preitjes, met gaas?

Ok dank je wel! 4 cm is nog veel te veel voor ons hier Max 1,5. Krak je de bloem vorming af?

Ok ok da is een antwoord waar ik wel wat mee kan! Merci, je gaat het horen als ik het gemaakt heb.

Eerder de Campagnol terrestre dan want hij komt hier ook in de velden voor. Het kan best hoor die boeren hier praten elkaar allemaal na. Het is in ieder geval een groot beest met korte staart die lijkt op die op de foto bij Wikipedia campagnol terrestre

O verdorie niet gezaaid. Ga t ook niet met doen. Ik heb wat gekregen koolraap en koolrabi verspeend. Verder enorm aan de voorkant van t huis lopen knippen.. salie, wisteria en ribes geknipt plus druif Alf en veel brand- en dovenetels. Alles afgevoerd naar de groenstort van t dorp dat hoog boven het dorp ligt op plek met een schitterend uitzicht. Jammer dat je er in de stank staat van de opgefikte zooi.. men gooit er namelijk ook andere troep neer, zo naar Frans😡☹️

Gooi je dat dan rauw in de pan en dan het ei erop? Moet je dat blad van de celtuce eigenlijk alvast plukken om dikke stengels te krijgen ?

De eerste tuinbonen gegeten met vers bonenkruid. Nieuwe aardappels van de boerderij verderop. En sla. Met rucola, bieslook, wasabi rucola, dille en hete olijven. Man man wat waren die olijven heet die koop ik niet meer🥵

Wij zijn in die strijd met woelmuizen. Het is of zij de aardappelen, of wij. Deze grote soort woelmuis heet hier niet mulot maar surmulot. Het is een supergroot beest en 5 van de 50 planten gaan t sowieso niet redden. Ik ben altijd tegen doodstraf voor deze beesten geweest maar Lie heeft me overtuigd dat er niks anders opzit. Vandaag twee gevangen en waarschijnlijk nog zijn hele grote familie te gaan met de Topcat! de vier potten met in iedere pot twee aardappels hebben hier natuurlijk geen last van. Daar is het probleem dat de planten zo lang worden. We hebben ze al aan paaltjes.

Dank voor t recept! Misschien ja ik het ook wel even maken, heb jij al geproefd? Rozemarijn kan zo overheersend zijn en dan smaakt alles naar zeep. Dat van die takken vind ik wel daarom als hoeveelheid moeilijk. Ik heb behoorlijk grote takken aan mijn planten. Ik zou liever grammen hebben.

Staat er mooi bij zeg!

Heb je een recept gebruikt?

En ook de eerste gele peultjes zijn geoogst. Helaas heb ik maar drie planten, de rest blijft zitten voor t zaad. Of zouden peulen kruis bestuif- gevoelig zijn🧐?

Zitten daar ook alle zaadjes van de pepers in?

Als ik hier een slak zie is het een vreemde eend in de bijt (..) de Indische Loopeenden doen hun werk nog wel. Alleen van die hele grote huisjes slakken vind ik er af en toe enkele. Samen met hulp heb ik in het bosperk veel wilde braam geknipt en de lieve vrouwe bedstro voor de kruidenthee weer wat vrij gemaakt. Ook een flink stuk van de boerenwormkruid afgestoken..dat groeit als onkruid 😉. Water geven hoeft niet er is flink gevallen, vandaag weer. Ik vind het mooi zo.

Even twee foto’s van twee potten met zoete aardappel. De eerste is de radioso ( of radiosa) van @Jorieke123 gekregen. Die zit in een grote kuip met aarde die uit de kas kwam. Gaat prima met de twee panten: De tweede plant, witte van Ecohoeve, gekregen van @acpronk wil niet echt op kleur komen.De plant groeit wel, zij het langzaam. De aarde komt uit het kippenhok, waar ik een grote bak heb staan waar alle tuinafval( onkruid) dat ik niet in de compost wil hebben in komt. Veel wiedwerk met aarde er nog aan. Een x per jaar haal ik die bak leeg, het meeste is dan aarde/ compost, misschien wat takjes maar niet veel. Ik twijfel wat het kan zijn..teveel stikstofvretend materiaal? Zou wat culterra behulpzaam kunnen zijn?

Heb ik een berg planten weg kunnen geven, kreeg ik er net zo hard weer een berg bij! Een bak vol met koolrabi, rutabaga( koolraap) en knolletjes ( navetjes) Van mijn vriendinnen die wel weten dat ik graag wat minder in de tuin ga doen kreeg ik een vierkante decimeter moestuin😃😅 voor op t balkon. Best lollig, met dille, viooltjes, chiaplantjes, munt, klavertje vier, oost Indische kers en dragon. Rechts de bak met de kolen, knollen en knolletjes..pfft veel te veel weer hoe kom ik daar weer vanaf😱

Veel moeite gedaan om mijn laatste planten uit te delen. Ik had namelijk echt veel te veel kool, potten met munt en andere planten die ik niet meer kwijt kon. Een deel was vorige week al mee met @Anna3, o.a. De pêche de vigne. Gisteren het ik je rode kooltjes weggegeven @jootje, ik had al grote planten vorige week gekregen die de jouwe ruim versloegen, sorry. De krijger is er blij mee, en zo zijn de kooltjes van Soest, via Zelhem en NO Frankrijk terug naar t Gooi gegaan. Ook nog een tomaat zonder naam, wat frambozen planten en een Siberische erwten struik van @Jorieke123weg gegeven, de laatste gaat naar het vlinderbloemige perk van de botanische tuin Costerus!

De meeste tomaten staan in de kas maar buiten heb ik 4 x Mountain Magic staan. De start van deze tomaten was langzaam maar nu komen er bloemen. In de kas groeien de tomaten in potten rustig door, sommige zijn wat onhandig geplaatst, zoals de green tiger van @Goldfish die eigenlijk een green zebra zou zijn. Als lage struiken staat die achter de grote stam Coeur de Bœufs. De Ida Golds groeien mooi en geven al aardige vruchten, nog niet geel.

Gisteren 27 liter water in twee buien, we zijn er blij mee het was hard nodig. Nu op de kersen gaan letten dat die niet barsten.

Mijn planten staan buiten, er ik heb er drie zelf gezaaid, waarvan er een met een gebroken steel onder de grond zit en nu toch een blaadje gaat vormen. Nummer vier heb ik van Jorieke. De drie goed groeiend zijn iets van 30 cm, nog geen bloemen. Wel hebben we gisteren eindelijk flink water gehad, dat zal ze goed doen. Foto plaats ik later, er is nog weinig te zien.

Nu al Jeanne, lekker! Hier een maaltijdsalade met tonijn gemarineerd in verse dragon en olie, tomaat gemarineerd met balsamico en basilicum, bloemkool gewokt met zoute sojasaus en afgekoeld en pijnboompitten. Dat alles op een bedje van Florinred salade.