appelvrouw

Stamppot van gebarsten en gewokte spitskool met Veldstoofvlees. gebarsten rodekool met vééél appeltjes Noodlesoep met paprika tomatensalade tomaten- en komkommersalade tomaten komkommersalade met geroosterde paprika tomaten- basilicumsalade gemarineerd in balsamico creme. Niet alles in één dag hè😇 Vanavond friet en loempia van de plaatselijke friterie/burgerie ( Ja! 1 x in de week komen Mario en Luigi burgers en friet bakken in ons dorp..gesponsord door het college van B en W die leveren de standplaats en de elektra👏👍) natuurlijk met tomaten- en gegrildepaprikasalade.

Ha Jo! Die biquinho had ik twee jaar terug ook ingemaakt erg lekker op de pizza. Ik zet de laatste paprikaas die ik van Jorieke heb in het zout zodirekt, een nachtje en dan morgen inmaken op azijn/suiker.

Pepe dat is pech. Ik vries starter ook in en heb even nodig hem weer aan t werk te krijgen maar niet lang. Niet zo lang als een nw starter maken. Een paar korreltjes gist erbij is een goed idee.

Er staat een grote pan op het vuur met ratatouille zonder aubergine, want die heb ik niet. Wel Veldui en flink wat Veldpaprika met dank aan @Jorieke123 plus een enorme maar nog heerlijke courgette Costata en een komkommer voor de exotische toets. Natuurlijk gekruid met mijn eigengemaakte Provençaalse kruiden en knoflook uit de tuin. De Franse sites zeggen dat je het nog een uur moet steriliseren..en het is al bijna gaar🧐

Ik heb er naar staan kijken bij de wel koop eergisteren maar heb ze toch niet meegenomen..ik was toch een beetje bang dat de mix me niet beviel en om dan drie pakken van enkele kilo’s te hebben vond ik wat veel. Ze hadden wel parel suiker, daar ben ik erg blij mee! Dus binnenkort bak ik suikerbrood.

Dit heb ik helemaal gemist, ziet er geweldig uit en smaakt vast ook heel goed. Ik heb alleen nog twee potten gerookte paprika uit Vera Spanje, die zijn de eerste 5 jaar nog niet op🤨

Bijzonder toch dat er op sommige plekken zo weinig valt. Hier ook niks vandaag, en de planten in potten staan al te verdrogen dus weer gieten. Hopelijk krijgen wij en jullie van t weekend wat water!

Verbena Officinalis heb ik voor je. Ik pot voor je op. Lukt het je niet nu te krijgen van een ander, en kom ik niet dan naar de najaars fd dan heb ik het in het voorjaar.

Zaterdag bij @MarjaP heerlijk appeltaart met appels uit haar tuin, en ook een heerlijke salade. Maandag bij @Anna3 zelfgemaakte pizza ín haar eigen tuin en dinsdag bij @Jorieke123 pasta met tomatensaus en veldvarkensgehakt..alle dagen heerlijk! Vanavond kort in sojasaus en gember gemarineerde veldkip filet met tomaat en gewokte paprika ( @Jorieke123) en komkommer. Heerlijk gegeten heerlijk forum hier toch😃😎 wij voelen ons erg verwend!😊

Dat slachten hebben jullie inderdaad super onder de knie. Als team zijn jullie perfect, het ophalen, professionele houdgreep om de kip vast te houden en tegelijkertijd rustig te houden, het touwtje om de poten en de klap zelf, het beest heeft niet eens door dat er wat gebeurd..het vasthaken van t touwtje en dan het snelle loslaten. Dat ziet er allemaal gewoon heel goed uit! Ook de plek voor het slachten, rustig daar achter vlak bij het veld van de kippen en in de schaduw, alles goed voorbereid met schone tafels om op te werken, scherpe messen, weckketel op temperatuur voor het plukken enz. Complimenten dus, het geheel, zoals jullie de beesten laten lopen op dat mooie groene veld, tot aan t slachten toe geeft ons een goed gevoel. We zijn blij dat we er onderdeel van uit konden maken en schrijven ons vast in voor 2023. De eerste kipfilet vanavond gegeten, smaakte meer dan prima👌🏼

Hopelijk is het goed met de inzittenden?

Ik kreeg op mijn beurt weer van alles van @Jorieke123. Boodschappen hulp 😃 bijvoorbeeld. En een hele oogst aan paprika’s in verschillende kleuren waarmee ik paprika pickles kan maken, hydrolaat van eucalyptus en van citroen.. ze geuren beiden heerlijk ! Het zijn flinke flesjes en ik ga het gebruiken bij zelfgemaakt wasmiddel, om te bestuiven en misschien ook in de keuken. Ook van beide etherische olie en verder kip en varken en ei voor een vriendenprijs ..enne veel vriendschap ook gekregen👍👍. Dat laatste ook van @Anna3 plus een doos peren! En van @Erny een lekker dik boek! Van @MarjaP enkele appels uit haar tuin.

Ik hoop het ook @Flup van die regen. Ik ben zelf even niet thuis dus weet het niet het zal een verassing( of teleurstelling) zijn.

🙏 merci!

Voor de bleke stadskindjes:

Wij zijn in de laatste week van oktober daar. Dus voor ons alleen het laatste weekend zo’n beetje.. misschien is het weekend ervoor ook mogelijk, niet zeker.

Iemand een idee van de naam van deze peper? Ze zijn pittig!

Mooie pad fijn dat ze er toch nog zijn!

Fijnbladige walnoot? De vrucht, de manier van plaatsing met drie vruchten samen en de citroengeur en het bruin worden doet zeker aan walnoot denken.

Hoe eet je die gedroogde berg basilicum gewoon al gewone? Ik ben nooit te vreden met de gedroogde basilicum. Het droogt gewoon niet goed. Maar die berg misschien beter?

Doe je er nu in de nazomer nog iets speciaals aan?

Ik hou ook wel van dat geknip in het najaar. Op de laatste foto zag ik dat de merels er meteen weer een zooitje van maken😅

Lijkt we een groentepakketje. Die tomaat is de naam iets met Sweet?

Van @acpronk kreeg ik 4 x 2 aardappels op de mtfd die we in potten hebben geteeld. Een soort had echt al mega lange uitlopers, die blauwe Valvi. we wisten niet of die nog goede planten zou geven. HIj heeft het uiteindelijk toch best goed gedaan. Nu maar hopen dat ze smaken. Deze heet iets met Vlaanderen…

Hier ook enorm veel woelmuizenproblemen.. Meloen en paprika wortels zijn opgegeten in het kasje achter en zelfs zonnebloemen en melde doorgeknaagd om mee te nemen de grond in naar het nest. Water geven trekt de beesten duidelijk aan.