Anna3

Iemand ervaring met rabarbermoes waarvan het bovenste deel in de pot niet meer groen is maar richting bruin/donkerder verkleurd is? Ik durf het niet zo goed te eten ook al ruikt het gewoon naar rabarbermoes (met gember en sinaasappel).

Ziet er goed uit Mellie! Hier schafte de wok doorgeschoten paksoi uit de kas, zomerprei die de Siberische kou heeft overleeft en nog wat Chinese kool uit de winkel.

Appelvrouw, gebruik je longkruidbloemen of het blad? Moet toch ook eens paardenbloemen gaan kweken ergens, die in het openbare gras vertrouw ik niet

Is goed hoor Spitkool! Ik las dat je wat aparte kruiden hebt gezaaid, pipiche of papalo zou ik daar iets van mogen? Die Japanse zeekraal is ook leuk, maar die kruiden lijken me nog spannender Cupcakeje, prima! Ik zal nog eens bedenken wat ik wil. Misschien wel een stekje chocolademunt, even zien of de mijne nog opkomt.

Snap ik, maar ik zocht een laat ras en hier werden positieve ervaringen gedeeld over Liberty. Alleen wordt dit ras vooral aangeboden bij bosbessenkwekers die geen planten aan particulieren verkopen, vandaar. Waar koop jij je planten? Het is nogal een lijstje soorten

Ik ben wel benieuwd naar die thee Charly!

Het wordt wel een traditie zo langzamerhand, het tuinjaar beginnen met krukken en daardoor meteen op achterstand staan. Gelukkig helpt de natuur dit jaar een handje door ook laat op gang te komen Pepers, paprika's en aubergines zijn uiteraard wel op tijd gezaaid. Een beetje klooien met de denomethode en zaaien in vermiculiet lukte nog wel ondanks de krukken De eerste zaai van eind januari mislukte jammerlijk toen de thermotimer van de warmtekabel even de weg kwijt was en de temperatuur liet oplopen tot over de 40 graden. Op 13 februari alles maar opnieuw gezaaid en toen ging het wel goed. Inmiddels staan de plantjes zoveel mogelijk licht te vangen op een onverwarmde kamer: Gisteren eindelijk weer eens naar de tuin geweest. Op de dag van de storm was ik er voor het laatst geweest, dus ik was wel benieuwd of de vorst nog wat heel had gelaten. Tot mijn grote verbazing is er nog heel veel groen: knoflook, winterprei, raaigras en zelfs nog zomerprei: De olifantenknoflook is flink gegroeid: De rode zuring loop weer uit: Er is nog veldsla: Ook de bronze venkel staat alweer boven de grond: Ook in de kas was het erg groen: En dan bedoel ik niet alleen de planten die daar al de hele winter staan.. Die berg vogelmuur op het middenpad komt alleen maar uit de kas.. Zowaar nog wat kunnen oogsten ook: zomerprei (geen centje pijn van al die vorst), de laatste pastinaken en wat doorgeschoten paksoi uit de kas.

Fijn! Die van mij ging van de zomer opeens dood, terwijl ie zo mooi was en zonder rupsenvraat

Heb ook eindelijk mijn lijstje gemaakt. Er komt vast nog wel wat bij. Aanbod: Zaailingen -- Aubergine: Vera Striped Toga (Solanum aethiopicum - Afrikaanse aubergine) -- Paprika's: Faludi Giant Aconcaqua Golden Treasure 3 reuzen (mix van grote blokpaprika's) Mini Bell mix -- Pepers: Nepali Orange Pimiento del Piquillo Paper Lantern -- Tomaten Black Pear (paarsbruine cherry) Black Cherry (paarse cherry) Black & Red Boar Thompson Seedless Grape (groene cherry) Sweet Baby (cherry) Pineapple Fog Absinthe Robson Angola Yellow Taxi (geel, struik) Ik zag dat de Duizendblad mix (wit en allerlei roze tinten) die ik van Jorieke kreeg zich lekker heeft uitgezaaid. Daar kan ik wat van oppotten. Heb een paar stekken ananassalie (Tangerine) van afgelopen najaar staan. Zaden (gekocht): - Kleine pimpernel - Wortel Atomic Red - Peterselie Gigante De Italia (bio) - Wortelpeterselie - ... Overig: - Perliet Ik ben op zoek naar - Aparte (vaste) groenten bijv. bonte eeuwige moes - Aparte kruiden - Planten voor thee - Zeekraal (NL) zaden - Witte bloeiende planten of planten met mooi groen blad voor in mijn stukje witte tuin - Gewichten om kaas te persen - Doe een leuk aanbod ----------------------------------------------------------------------- Afspraken Wie / ik geef / krijg Jorieke/geld, broden/bonte eeuwige moes, kogeldistel, kaasdoek, vlees Cupcakje/zaden wortel atomic red/fox ley stek Ciska/zaden gardeners delight, bonte landkers (barabarakruid)/5 in een kruid, basilicum magic mountain, jampotjes, papalo, bleekselderij Claudy/ananassalie, duizendblad/ Angela/peper Paper Lantern, tomaat Robson Angola/Deutzia gracilis Charly/?/Red Russian zaadjes Henkg/volgende keer iets/zaailingen knolselderij (zelf bakje meenemen!) Rabarber/Dropplant After eight, boon Rattle snake/vrouwenmantel, aub turkish orange Spitskool/Pimiento del Piquillo/papalo

Ik heb die petitie al een tijd terug ondertekend. 'Ze' gaat echt flink tekeer als ze ook al bij die 'enorm drukke (zand)weg' bij Jorieke gaan zagen Fijn dat ze nu in elk geval de helft laten staan!

Oh, zie dat die kraanvogels hier afgelopen zondag ook zijn gesignaleerd. Hmm, was ik net een paar dorpen verderop naar een lepelaar, witte reiger, bergeenden, lijsters, winterkoninkjes, kieviten en reeën aan het kijken. Maar in de achtertuin heb ik vooralsnog alleen de vaste klanten weer teruggezien: eksters, kouwen, adhd-koolmezen die een pimpelmeeshuisje niet kunnen uitstaan, pimpelmeesjes die lachend toekijken, roodborstje en mevrouw goudvink.

Weet iemand waar je als particulier aan het ras Liberty kan komen? Ik zie alleen de proeftuin, maar dat is een redelijk eind weg. Mocht iemand een kwekerij die dichterbij is weten?

Kan beamen dat ook in dorpjes ontwikkelaars genoeg grond hebben opgekocht. Was mijn (kleine) vereniging maar lid van de AVVN geweest, dan was een stuk makkelijker geweest voor het bestuur nu er toch onderhandeld, gekocht en juridisch ingewikkeld gedaan moet worden. Lidmaatschap van de AVVN is dus niet verplicht, maar het is wel een onafhankelijke steun in de rug voor een bestuur. De AVVN is trouwens bezig met een nieuwe visie waarbij ook de kosten kritisch tegen het licht worden gehouden. Dit jaar zou duidelijk moeten worden wat de nieuwe koers en prijzen zijn. Kosten zijn nu zo'n €25 per lid. Overigens kwam ik er laatst achter dat er een kortingsregeling is voor tuinders met een tuin kleiner dan 100m2.

Heb ze gezien bij de Lidl, maar die zijn niet geschikt om folie o.i.d. te klemmen. Er zit een bochtje te veel aan en ze kunnen denk ik niet ver genoeg open. Heb dat in de winkel even geprobeerd, maar vond het onhandige dingen.

Ben begonnen in november (zie pagina 2 van dit topic), dus het heeft behoorlijk lang gestaan.

Ik heb vanwege de vorst ook nog geen 'pot' over de rabarber gezet. De plant die ik wil forceren laat al wel wat groeikoppen zien. De plant van Jorieke heeft zelfs al wat blad op korte steeltjes..

Oeps

Je kunt 'gewoon' desem prima in de koelkast bewaren zonder te voeden. Dan haal je het eens per week uit de koelkast en haal je er een beetje af om een voordeeg mee te maken daarna voed je de overgebleven desem (als veel, grootste deel wegdoen) en zet je het weer terug in de koelkast. Bak je niet dan kun je het deeg alleen voeden. Luie mensen laten hun desem gewoon wekenlang in de koelkast staan zonder te voeden. Wil je bakken dan moet je het desem een paar dagen van tevoren wel een paar keer goede voeden. Het is normaal dat het wat minder fris ruikt (acetongeur) en er een laagje vloeistof op ligt, je desem wil dan heel graag eten. Gebruik als je de desem voedt en direct weer in de koelkast zet het liefst een wat grotere verhouding zoals 1:5:5 (desem: bloem :water). Dan heeft ie wat langer te eten. Bij voeden met 1:1:1 en op kamertemperatuur laten staan is een goed actief desem in 4u verdubbeld (of meer), oftewel bak je dan niet, dan moet je eigenlijk ook vaker per dag 'eten geven'. Nu doen de meeste mensen dat hoogstens 1x per 24u en dan kan je beter meer voeren. Als je 100% speltbrood wil, dan moet je ook met een speltdesem werken en dus speltmeel gebruiken.

Haha Leuk dat je een bijencursus doet en je kennis met ons wil delen Charly!

Hier is de cider gemaakt met gist zoals op het bovenste plaatje, maar dan de droge versie. De zoete ligt nog in de koelkast 9 februari de gistingsflessen maar eens uit de schuur gehaald en voor de 1e keer geheveld. Voor het hevelen appelcider, best weinig neerslag: Perencider, dikke laag prut op de bodem: Ook perencider? Deze fles stond op een koele kamer in huis en niet in de schuur. Close-up van wat bovenop drijft:

Rijst met wok; taugé van eigen oogst, sperziebonen uit de vriezer, restjes Chinese kool en bleekselderij met saus uit een pakje met tht 4 jaar geleden. Ik leef nog Oh en we aten er ook nog wat ingemaakte komkommers bij

Die Duitsers kunnen er wat van, goed dat je het tijdschrift nu ook hebt Ik bedoelde eigenlijk waarbij eet je die gelei?

Ja die vind ik ook voor herhaling vatbaar, de pot is gelukkig nog niet leeg! Heb met dat doel ook lievevrouwebedstroplanten gevraagd (en gekregen) op de vorige MTFD Waar gebruik jij 'm voor? Ik tot nu toe bij kaasjes. M'n ingemaakte bonen (met dille) schijnen bij 8 maanden het lekkerst te zijn, dat is pas in april. Misschien moet ik die pot dan maar meenemen naar de MTFD.

Pot komkommers in Gurken Aufguss opengemaakt, in Duitsland staat dat in zo ongeveer elke supermarkt bij de afdeling olie en azijn. Ook prima te eten, net augurken die komkommers Wat zuurder en minder kruidig dan de Cornersmith-komkommers, typisch zuursmaakje wel. Zuurder dan dit hoeft niet wat mij betreft, het zuur overschaduwt de smaak van de kruiden. Oh en de pot met sperziebonen staat inmiddels beneden. Vanavond proeven.

Het eikenhouten wijnvat is geleegd in flessen en de azijnmoeder (van Erny) heeft meteen weer 'nieuwe' rode wijn te eten gekregen. Sterk spulletje die azijn. Mijn tong vindt een beetje van die onverdunde azijn wel vrij zuur Verandert de smaak nu nog als je de azijn in de fles nog een tijdje laat staan (met dop dichtgedraaid)? Of heeft dat geen zin?