Petrasmoestuin

Courgette zoete aardappel schotel Nodig voor 2 - 3 personen 🌱 1 gele courgette in plakjes 🌱 300 gr zoete aardappel in plakjes 🌱 200 gr crème fraiche (of deels Ricotta) 🌱 1 klein ei of 1 half ei 🌱 2 tenen knoflook geperst 🌱 Wat verse tijm en rozemarijn 🌱 (Cayenne)peper 🌱 Geraspte kaas naar smaak Werkwijze: 🍜Verwarm de oven voor op 200 graden. 🍜Doe de courgette in een vergiet, strooi er wat zout over en laat 15 minuten staan. Droog ze daarna af met een theedoek. 🍜Roer het ei, de tijm, rozemarijn, cayennepeper en de knoflook door de crème fraiche. 🍜Vet een ovenschotel in. 🍜Doe de courgette en de zoete aardappel daksgewijs in de schaal. 🍜Doe de crème fraiche mix erover. 🍜Voeg de geraspte kaas erover. 🍜Zet de schaal in de oven en laat in 40 minuten lekker gaar en bruin worden. BRON: Eigen recept

Oh ja natuurlijk wel! Ik heb ze in Spanje een aantal keren geplukt aan de weg, wel met handschoenen aan.

Welkom hier! Ik wist niet dat er ook een eetbare cactus bestaat. Veel succes!

Ik ook, ik had het binnen 2½ dag binnen in Duitsland. Dus ook nog de grens over. Dit is echt een vooruitgang.

Ja, zo is het heerlijk. Net als geroosterde kerstomaatjes.

Wat fijn voor je dat het nu opeens beter gaat.

Ik ben altijd heel precies met zaaien. Ik zaai per zaad soort. Ik leg niet diverse zaden tegelijk klaar b.v. Natuurlijk kan ik altijd een foutje maken, de vorige keer misschien toen de zaden in 1 kweekbakje zaten naast elkaar. Dat waren de bloemkool, Savooiekool en rode kool, van elk 3 vakjes en dan kan er een zaadje misschien in het verkeerde vakje gevallen zijn, hoewel ik ook daar heel precies in ben en werk met een pincet. Maar deze koolraap heb ik echt apart gezaaid. Maar ja, het is gebeurd. Ik gooi het zakje weg, want het is toch ook oud zaad.

Nee koolraap blijft wordt niet erg hoog, maar alle kolen worden door mij belaagd met koolwitjes en slakken. Vandaar. En ik heb alleen deze lange stokken of anders veel dunner en lager. Om een stabiele tent te maken, moest ik de hoge stokken nemen vandaar.

Mijn Leeuwenstaart had ik ook verkeerd gezet. De andere planten zijn erover heen gevallen. Volgend jaar een leeg plekje opzoeken. Jammer hoor, want hij is zo mooi. Als ik nog zaden heb tenminste.

's middags voor het eerst panini geprobeerd met o.a. mijn zelf gemaakte pesto als basis van mijn vele basilicum uet. Weer een andere variant van de gevulde ronde courgette. Nu met tonijn erin.

En dan houd je toch de tomaat nog over? Als je alleen dipt?

Zomer postelein (wat ziet die er anders uit!) Russisch bladkool en weer een Gold Rush courgette.

Palmkooltaart met courgette Nodig: 🌱130 gr palmkool 🌱4 sjalotten 🌱100 gr spekjes 🌱± 50 gr feta of herderskaas 🌱3 eieren 🌱1 gele courgette 🌱200 ml havermelk 🌱100 ml kookroom 🌱1 pepertje en cayennepeper 🌱2 tenen knoflook 🌱50 gr geraspte kaas 🌱hartige taart rond Werkwijze: 🍜 Haal de nerven van de palmkool, was ze goed en snijd de palmkool in reepjes. Snijd de courgette in stukjes. 🍜 Kook de palmkool 5 minuten. Giet het water af en laat ze uitlekken in een vergiet. 🍜 Snijd de sjalotten en pepertjes in stukjes en pers de knoflook uit of snijd in stukjes. 🍜 Bak de spekjes uit in een droge pan. Laat ze wat afkoelen in een bakje of bord. 🍜 Bak de pepertjes met de sjalotten en knoflook even aan in het vet van de spekjes. 🍜 Meng de melk en kookroom met de eieren. Voeg wat cayennepeper toe. 🍜 Verwarm de oven voor op 180 graden op boven- en onder warmte. 🍜 Smeer de vorm met wat boter of olie in en bekleed ze met de ronde hartige taart deeg en prik met een vork wat gaatjes. 🍜 Knijp het vocht van de palmkool met je hand nog even goed uit en snijd het met een scherp mes nog wat kleiner. 🍜 Verdeel de mix van de sjalotten, pepertjes, knoflook en de palmkool op de bodem. 🍜 Voeg de spekjes en de feta toe. 🍜 Giet het eimengsel over het groente mengsel. 🍜 Sluit het af met de geraspte kaas. 🍜 Bak de taart in ± 55 minuten gaar en bruin. TIP: ook lekker met stukjes rode paprika i.p.v. courgette. BRON: https://wilsblog.nl/nl/recepten/hartige-taart-met-palmkool

Gisteren 2 Ronde van Nice, 1 Goldrush, 1 komkommer (moet slangenkomkommer zijn, maar weer soort augurk) eerste tomaat Pomodori Amish. Ik heb nu een kleinere Ronde van Nice eraf gehaald en wacht op de volgende die aan het groeien is. De grote delen wij altijd, maar een kleine uithollen en vullen gaat moeizamer. .

Tjonge ook dat nog. Waar jij de tijd vandaan haalt.

En dit was mijn oogst van vorig jaar, kwam uit hetzelfde zakje, dus was wel duidelijk koolraap, alleen erg klein. Het is toch niet zo dat de kolen pas in september gaan groeien? Dat denk ik niet. Vorig jaar heb ik ze er op 20 oktober geoogst. Oogsttijd vanaf augustus en dat klopt, want ik heb ze vroeg gezaaid.

Dit waren mijn zaaiingen. Expres veel meer, omdat ik vorig jaar er ook niets aan overhield. 3 in de kas gezet om op te groeien (voorzaai) en 3 buiten. Na het verspenen lagen ze allemaal een paar uurtjes plat, maar de volgende dag weer in orde. Heel veel moeite gedaan, er 3 overgehouden in een bak gezet met stokken, eerst koemestkorrels, wat stookas erbij, touwen om de stokken heen geknoopt en tyrap bovenin. Eierschillen, mulch. Gordijn erom heen, kon ik nu goed aan de stokken vastzetten. Regelmatig gordijn eraf, slechte bladeren eruit halen. Dan weer voeding erbij. En dan in een hoek waar ik op een gegeven moment niet makkelijk bij kon, omdat de Oca alle kanten op staat. Volgend jaar worden de bakken verschoven zodat ik erbij kan. Ook vanwege de rozen en het riet wat er staat. De bakken komen in het midden te staan. Ik vind het niet erg als een oogst niet lukt, maar als ik de verkeerde of slechte zaden heb, dan baal ik wel. HIer de fotos van het voorzaaien e.d. @Dahli

Welke gele courgette heb je nu?

Die van mij blijft al maanden super klein. Deze had ik uit de wintersowing gehaald. Morgen zal ik een foto plaatsen. Net als de 6 Giganten, die doen ook niet wat ze moeten doen.

Nee dat heb ik niet gezien en ook niet op gelet. Het vervelende is dat ik er vorig jaar ook al mee bezig ben geweest, dan de een kwam niet op, de andere met vele gaatjes en werd opgegeten. Vandaar dat ik nu vanaf het begin gelijk alle voorzieningen had getroffen van eierschalen, koolkraag, tent erom heen e.d. Dus al 2 jaar niets. En is het een ander kool, ook niet erg. Aanvankelijk was het blad heel mooi van degene die ik uitgezocht had. En omdat ik natuurlijk heel veel verschillende groente heb staan kan ik er niet dagelijks op letten en gaf het hoofdzakelijk water en keek of er geen slakken waren of rupsen ondanks het gordijn. Ik had al eerder klachten over Samenhaus. Want op hun site stond dan een jaartal genoemd, maar uiteindelijk op het zakje stond een oudere datum. Ook een keer een verkeerd zakje gekregen van een ander merk. Dus daar bestel ik niet meer.

Ik voel mij weer belazerd door deze fa waar ik de zaden heb besteld. Ik ga weer klagen. Want de zaden waren sowieso van een oudere datum. Dus dit jaar had ik heel veel zaden voorgezaaid en de beste eruit gehaald. Dan ben ik er maanden mee bezig met extra voeding geven terwijl ze in een hoek stonden, in het begin geen probleem. Maar de andere die ervoor staan groeien als een tierelier. Daar hebben zij natuurlijk niets mee te maken, maar ik heb er wel heel veel werk aan gehad. En dit soort zaden kun je niet opnieuw zaaien, moet altijd in het voorjaar. Ik had graag koolraap gehad. Buiten dat, had ik er wel wat anders in kunnen zetten wat ik nu heb laten schieten.

Flatbread met courgette Nodig: 🌱 350 gr courgette 🌱 80 gr tarwebloem type 405 🌱 2 eieren 🌱 basilicum naar wens 🌱 peper en zout 🌱 1 tl bakpoeder 🌱 olijf- of koolzaadolie 🌱 1 pepertje gesneden Werkwijze: 🍜Snijd de courgette in plakjes en pureer deze met de basilicum, de eieren, pepertje, zout en peper. 🍜Zeef het meel boven de courgette mix en roer deze goed door. Zet het in de koelkast voor minstens 20 minuten. 🍜Doe een beetje olie in een kleine koekenpan en voeg een gedeelte deeg erin. Roer het pannetje gelijk in de rondte zodat het deeg goed verdeeld wordt. 🍜Bak het brood op middelhoog vuur. De eerste kant op 5 minuten en de achterkant op 2 - 3 minuten. Je kunt het brood vullen met b.v. pesto en tomaatjes (het liefst geroosterd). Maar je kunt er ook Philadelphia kaas of andere voor nemen met wat sla. Of gewoon geserveerd bij soep of een salade. Ook kun je het brood oprollen en dan in stukjes snijden. BRON: https://www.facebook.com/schnellekostlicherezepte/posts/pfbid02FUS2jwFy5So32hHPJ9JZ5XX1E1zaCaEChuwrh6pe6JQ6U9Jfyy6H5mQyjL281j5yl

Ja dat weet ik. September/oktober. Maar ik las laatst van Jootje dat zij ze er al uit had gehaald en ik wou er maar eentje. Maar ik zag dat de bladeren onder de luis zaten. En ook al is het nog niet helemaal volgroeid, dan moet ik toch een beginnend kooltje zien? Of begint dat pas in september, dat denk ik toch niet? Alleen wortels zag ik. En de bladeren werden achter elkaar geel. Vandaag de andere 2 er ook uitgehaald. Ook alleen een beetje wortels.

Fladenbrot (flatbread) met courgette uet. Ik had maar een beetje gemaakt met 1 gele courgette, maar super recept. Besmeerd met pesto (basilicum uet) en tomaatjes.

Ik had juist vanmorgen rond 8.45 uur alles goed water gegeven. Toen ik om 9.00 uur klaar was, kreeg ik diverse buitjes. Misschien hoef ik morgen geen water te geven.