Mellie

Vaste prik teufelshorn! Heb nog 3 soorten waar ik van vorig jaar nog wat heb overgehouden. Even zoeken in mijn mail hoe ze ook al weer heten. Een paarse, een meer naar zwart neigende en een normale. Namen zoals je merkt zijn goed blijven hangen.

Met mijn laatste brood? Jawel hoor. Ik dacht alleen als ik de boel zou roeren ipv kneden, het echt minder werk zou zijn en dat vind ik toch tegen vallen. Dus ga gewoon weer aan het kneden! Vind ik wel prettiger. ik vind deze uitstapjes allemaal wel heel leuk, want ik merk dat ik nu een broodroutine heb die ik steeds volgde. Het lukt, dus doe maar dat. Stokbrood heb ik bv 2 x gemaakt en werd meer stok dan brood. Nooit meer gedaan. En deze periode maak ik juist vanalles en probeer ik weer nieuwe dingen uit. Dus wie weet ga ik zelfs weer een stokbrood proberen! Zag in mijn collectie ook een broodboek van Robert huppeldepup. Misschien dat weer gebruiken. Maar dat opbollen blijft nog steeds een doorn in mijn oog, al lukt het me wel beter.

Ow die ken ik uit de toko. Nog nooit gegeten. Leuk! En balen van de kinderen… blij dat dat bij ons snor zit. Spinazie op z’n Turks krijg ik er niet in. Grrr. Een van mijn lievelings.

Heeft er niemand aubergines dit jaar? Ik ga dit jaar als ik naar Turkije ga, zaden kopen van yemliha, een Turkse aubergine soort. Paars met witte strepen. Mooi witte binnenkant. Vind dat toch een van de lekkerste aubergines. Gisteren toevallig gegeten. Je hebt ze maar zelden in Nl dus ik was blij verrast toen ik ze zag bij de Turkse winkel. [emoji533] [emoji533] [emoji533] Aubergine emojis zoals het is bedoeld: als aubergine [emoji38][emoji38][emoji38]

Serieus?! Je zou denken een muis is een muis. Weer wat geleerd! @mdubbelm Ow edit: het was geen spitsmuis. Welke dan wel… ik zit te googelen naar soorten muizen en deze viel in de categorie geplet vrees ik. Had wel oortjes dus geen veldmuis. Ook geen rare snuiter zoals spitsmuis.

Ik heb wel eens een aanloophond in de tuin gehad, maar nog nooit een kip! Die aangekoekte poten zou wel eens kalkpoot geweest kunnen zijn. Google maar eens. Mocht het weer aan de orde zijn: Evt eerst inweken in een soda badje (je kip vasthouden) en erna dik Insmeren met vaseline en wat reepjes van een oud T-shirt oid wikkelen. Ik smeerde de stof dan ook nog in met vaseline. Afhankelijk van de hevigheid, dagelijks herhalen. En die andere kippen die elkaar niet met rust laten… een afscheiding tussen de rivalen? Ik heb in de ren de boel afgescheiden zodat de 2 groepen niet bij elkaar kunnen. Zo kunnen ze langzaam aan elkaar wennen ipv dat het territorium verdedigd moet worden. En soms werkt het erna alsnog niet. Had ik. De amrocks voelden zich bijzonder thuis in het leghok van de zijdehoenders waar ze regelmatig langs gingen. Met als gevolg kippen van de leg. Dus nu zijn ze gescheiden. Werkt prima. Iedereen tevreden en als ze los mogen in de tuin zijn ze tegenwoordig wat feller naar elkaar toe. Niks ernstigs verder.

Dank je wel! Das rap [emoji1320][emoji1320][emoji1320]

Een muis dood getrapt! Wij hebben op de patio een open haard. Ik zag daar wat bewegen en drukte de tegel die daar ligt tegen de vlammen, tegen het vallende iets. Bleek een muis. Het kronkelde nog, dus ik heb hem uit zijn lijden verlost. Dat is de eerste muis die ik sinds augustus zie en dan gelijk zo vlakbij het huis. Brrrr rotbeesten. We hebben zo veel ongewenste katten op bezoek. Je zou toch denken dat ze zo’n ding oppeuzelen, maar nee hoor. Dat doen ze dan weer niet. Ook heb ik honderden takken opgeruimd die storm corrie heeft achtergelaten. Ik heb er nog een paar honderd te gaan…

Had je dat toevallig nog gedaan? Ben benieuwd of het de moeite waard is. Vorig jaar zijn mijn 3 planten geofferd aan de slakken. Heb er dus nog steeds geen ervaring mee en vraag me af ik ik ze dit jaar moet zetten of niet?

Ik zaai ook altijd zelf. Op zich niet zo veel gedoe. Als ik ze wil uitplanten, trek ik een bosje eruit, stop wat plantjes in de grond en de rest plant ik bij elkaar in de schaduw. Die plukjes blijven in leven, maar groeien nagenoeg niet. Zo zet ik elke x als ik ruimte heb, een prei erbij. Ik pas deze methode nu al 7 jaar toe en heb pas 2 x prei hoeven te zaaien.

Groot verschil hoe de zaailingen gaan. Paprika Kyra is al zo veel verder dan de gele stierenhoorn.

Aubergines… heerlijk! En al helemaal als je ze zelf kweekt. Ik heb nog geen topic voor dit jaar gezien, dus bij deze. Aubergines worden veelvuldig gebruikt in de Turkse keuken. Het is bijna niet te geloven, maar aubergine was een tijdje verboden, omdat men dacht dat het mensen gek maakte als er veel van werd gegeten. Aubergine bevat kennelijk wat nicotine en daarom zijn wij, de mens, de enigen ter wereld die aubergines eten. Dat je gek werd van aubergines, was wijdverbreide kennis. In de 16e eeuw noemde men in Engeland de aubergine dan ook ‘the mad Apple’, in Italië was de kweek ervan zelfs jarenlang verboden en tot halverwege 17e eeuws Frankrijk kwam de vrucht niet eens in de keukens voor. (Aldus internet https://www.google.com/amp/s/yemek.com/amp/patlican-yanginlari/) Geinige vrucht dus! En die eten wij nu naar hartelust zonder gek te worden. In Turkije zijn er meer dan 200 recepten met aubergine. En allemaal anders hè?! Niet dat ze een beetje lijken op elkaar. Het begon al heel vroeg met die voorliefde voor mevrouw Aubergine. Er zijn al in de 14e eeuw recepten vastgelegd met deze koningin der groenten. Leuk om doorheen te bladeren —> https://www.brepolsonline.net/doi/pdf/10.1484/J.FOOD.1.103553 Ik kan me aubergineloos koken dan ook niet voorstellen. Bij ons thuis eten we ook veel aubergine. Gepoft, geroosterd, gevuld, gedroogd, stoof, jam. Noem het maar op. Het is een van de weinige groente jammen die lekker zijn trouwens, maar heel moeilijk om te maken. Proces is ingewikkeld en lang… ander topic wellicht ooit. Vorig jaar had ik geen aubergines in de tuin -gelukkig maar met die zomer!- (of toch 1??? Ik twijfel nu… herinner me vaag een aubergine in pot). Ik heb ze dit jaar weer gezaaid. Ik heb gekozen voor een typisch Turkse soort. (Kennelijk) Zelf nog nooit gegeten noch van gehoord; Turkish orange. Geinig oranje ding. Ik heb ook aubergine Rotonda Bianca sfumata di rosa (die heb je vast wel eens gezien in Italië, zo’n hele dikke knoeperd in zachtrozige tinten) halflange violette lunga en een Thaise soort, aubergine long green. Alleen de rotonda en halflange zijn al opgekomen. De rest blijf ik braaf uit de bakjes staren. Veel plezier met de aubergines dit jaar!

Op dezelfde manier maar dan met zonnebloemolie. Olijfolie kun je niet zo heet verwarmen. En inderdaad inprikken met je vork of mes. Anders boem en vet is heet! Dat brandt goed en nergens voor nodig.

Slim Om te googelen. Dank je! Hier staat het nog wat duidelijker https://www.dekooktips.com/dagelijkse-producten/soep-afschuimen-waarom-best-solution.html Eiwitten en ander troep dat bitter smaakt en bederfelijk is. Aha.

1 kg aardbeien uit de vriezer voor 3 grote potten jam en 3 weggeef potjes. 1 potje ook direct warm weggegeven. Iets wat ik me bij elke jam inmaak afvraag… Waarom komt er altijd schuim op? Ik heb met mij. Laatste inmaak er wat op laten zitten in een potje. Dat mini beetje schuim was helemaal verhard. Heel rare smaaksensatie en niet voor herhaling vatbaar. Gelukkig had ik maar een heel klein beetje laten zitten. Maar waar komt dat nou vandaan en wat is het dan? Bouillon krijgt trouwens ook altijd schuim en rabarber ook. Schuim dat ook altijd af. Het waarom is duidelijk niet is niet lekker, maar wat is het dan?!

De grootste takken weggehaald en kippen gevoederd.

Pimentos de padron De kinderen zijn daar ook dol op. Dan bak ik ze in de buitenkeuken en eet iedereen daar heel vrolijk van. Deze tapa is voor mij echt zomer op een bordje.

Chinees gekookt. IHad ik van het weekend een bouillon voor gemaakt voor the ‘clear white sauce’. Dacht dat ik dan vandaag niet lang bezig zou zijn. Ik heb 3 uur in de keuken gestaan… Vandaag kip gemarineerd en sticky sauce gemaakt https://www.kitchensanctuary.com/crispy-sesame-chicken-sticky-asian-sauce/ Was heerlijk! Blijvertje dus. Zwarte rijst, mie met eigen prei. De groenten gewokt en de clear white sauce afgemaakt. Poeh. Ik zit proppievol. De beukenzwammetjes vind ik het lekkerst met de witte saus. Volgende x maak ik daar minimaal 3 x de hoeveelheid van.

Helaas… ik had ulluco in de tuin, maar geen idee wat ervan terecht is gekomen.

Heerlijk zeg!

Heel veel plezier! Leuk dat jullie al zo snel aan een tuin konden komen. Groene groetjes

Heee wat goed @Trea! Ah en ook fijn te lezen dat ze dan nog steeds wel kunnen leggen. Ze hebben al zo lang niet meer gelegd dat ik het eigenlijk niet meer verwachtte. Maar wie weet!

Dag Lia, Heel veel plezier en geniet er van! Groene groetjes

Welkom terug! Haha, ongeduldig hoor. Snap ik helemaal. Ik sta ook altijd te popelen. Misschien kun je wat paprika zaden in een potje gooien? Dan heb je je zaailust toch tevreden gehouden. Je tomaten kun je dan in maart of begin april zaaien. Groene groetjes en veul plezier war!

Gisteren 3 x de tuin in gerend om wegvliegend doek te vangen. Afdekdingen in de buitenruimte aangesnoerd, bankje ervoor. Toch voor elkaar gekregen dat proces 2 x te herhalen. Bankje is te zwaar. Die blijft wel liggen, maar die sjorbanden en dat doek../ sjonge. Ook de barbecue in een reddingspoging omgekiept. Heel handig. Ik gok erop dat alle as en houtskool is weggespoeld. Ook van die metalen halve ringen om planten bijeen te houden, uit de tuin gevist. Terwijl die toch best diep in de grond staken. Wat is die Corrie aan het blazen geweest! Potverdikkie en dan wonen we niet eens aan de kust! Mijn 4-jarige vond Corriedorrie maar stom. We zijn samen van het fietspad afgewaaid en vlak voor de bramenstruiken tot stilstand gekomen. (En ja, dat was inderdaad niet in de tuin, maar wel heel eng. Allemaal de schuld van Corriedorrie) Vandaag niet zo veel wind als gisteren, maar zo veel regen dat ik lekker binnen blijf. De zijdehoenders weigeren ook. De amrocks zijn wat dat betreft toch een stuk stoerder. Die lopen gewoon rondjes [emoji16]