woldistel

De flessen staan inmiddels gezellig in de hoek van de kamer te ploppen. De derde fles is vlierbloesemwater wat ook nog in de diepvries lag. Wat lafjes qua smaak, maar wel lekker qua geur, dus ik zie wel wat er uiteindelijk van komt. Als de geur blijft hangen, misschien nog wat opleuken met witte druivensap. Of rabarber!

Wat ik dan van de aji pineapple wel leuk vind, is dat ie bij het puntje begint te rijpen. Dat is me bij andere pepers nog niet zo opgevallen eigenlijk 🤨

Maar misschien hebben we het hier over verschillende manieren van overwinteren. Voor en koude, kale overwintering is een warme omgeving juist niet goed. Als het warm is probeert een plant juist uit te lopen, heeft vervolgens licht en voeding nodig enz. Ik wil alleen de kale stokken op wortels in leven houden en de drang tot uitlopen en dergelijke zo veel mogelijk terugbrengen. Ik heb het over begin november ofzo (als het buiten echt te koud wordt) de plant kort te knippen, te ontbladeren, wortels spoelen en inkorten, oppotten en koel wegzetten. En dan rond februari weer iets warmer zetten, wat lichter, met wat meer water en evt. voeding en hopen dat de groeiknoppen weer uitlopen. In de vervolgvideos van bovenstaande peppergeek zie je dat ze de planten weer tot leven gaan wekken nadat die de winter in de kelder hebben doorgebracht. En dit wordt ook mijn eerste poging, dus uit ervaring weet ik nog niks. Warm overwinteren ga ik niet aan beginnen, dan zaai ik liever heel vroeg. Hetzelfde geldt voor nu stekken, maar dat zou ik in het voorjaar nog best eens willen proberen.

Volgens mij is het nou net de bedoeling om de plant helemaal terug te snoeien, te ontbladeren en van een minimum aan water en licht te voorzien zodat er een winterrust ontstaat. Dus extra licht is niet nodig en extra warmte ook niet. De plant hoeft pas in het voorjaar weer uit te lopen.

Buiten misschien in een goede lange zomer, ik had begrepen dat ze een nogal lang groeiseizoen hebben en meer warmte nodig dan gewone bonen.

En inmiddels heb ik er al een paar maaltijden van gemaakt. Ze zijn lekker, fijn romig mondgevoel (ok, ik klink als een foodie, maar het is wel waar. Stamppot bruine bonen is lekker, maar wel stopverf, stamppot limaboon zal wat lichter zijn en wat minder zwaar weghappen) Opbrengst is ook behoorlijk, weliswaar in kas, maar doet dan niet onder voor Boerentenen of andere grote droogbonen.

Net mijn eerste hapje aji pineapple gedaan. Mijn eerste indruk is een hapje parfum (hoezo ananas?) en daarna komt er 10 minuten heet op de voorkant van mijn tong en lippen. Maar niet ondraaglijk en het zakt inmiddels wel weer wat af. Ook loopneusje, dus ik weet wel wat ik in het vervolg ga doen bij enige verkoudheid. Regelmatig een stukje peper happen 🥵

Nog wat van dit en dat. Twee prachtige dahlia's en een hoop limabonen. Ook een grote courgette voor de soep. En de eerste aji pineapple! Blijkbaar rijpen die vanaf de punt tot de steel. Nog niet geproefd, deze eerste is voor het zaad 😁

Lathyrus kruist niet met andere bonen, behalve met andere lathyrus.

Die van mij zijn inmiddels overleden. Beetje vergeten af en toe 😊 Maar behalve dat het best leuke plantjes zijn, kreeg ik de zilte smaak van de eerste batch nooit weer terug. Ook niet met zoute spray en gewoon zout water geven. De knapperigheid was er wel, maar dat lekkere zilte dan weer niet. Maar misschien was ik wel te laks met zout.

Ben het eens met speets. Spreek mensen eerst even persoonlijk aan. Bij ons wordt een tuin trouwens per kalenderjaar gehuurd, van 1 januari tot 31 december. Dus als je op 1 oktober opzegt (ruim op tijd) heb je tot 31 december van dat jaar de gelegenheid om de tuin zwart op te leveren. Als je dat eerder doet, verwachten we als bestuur een berichtje en komen we even kijken. Zwart is borg terug, tenzij er onderling een overeenkomst is met de volgende huurder. Overname van hokjes, een kasje of ander spul. En dat is meestal het geval. Maar misschien is dat bij jouw vereniging anders en dan moet je dat in de statuten of het reglement terug kunnen vinden.

Nou, dat had je dan wel even wat beter kunnen afspreken met de woningbouwvereniging 🤨 Maar, over een paar weken is alles weer voorbij en staat alles weer op zijn plek én heb je zowel nieuwe zaden en plantjes enzo én een nieuwe keuken! Woepie! Wij hebben ooit eens drie weken zonder douche gezeten, omdat onze muren eerst goed uitgevlakt moesten worden en dat materiaal moest eerst besteld worden. Gelukkig was het een hele warme september dus ik "douchte" in een plastic constructie aan de pergola in de tuin met emmers warm water. En lief ging douchen bij zijn moeder in het dorp waar hij werkt. Het geeft altijd wel een enorme bende als de wbv besluit om een stukje van het huis te renoveren 😄

tja, hier nooit verder geschopt dan handhoge zaailingen uit zaad. En daarna ging er ergens iets mis. Dus succes. De beschrijving van de vruchten klinkt nog steeds heerlijk, maar waarschijnlijk niet voor mij 🤷

Begonnen met de ladendiepvries. Bramen, blauwe bessen, rode bes, frambozen zitten in de sappan met een schone fles die op het sap wacht. Giststarter gemaakt met turbo-gist.

Heb ik ook. Blijkbaar vergeten een rijtje te oogsten 😄 Je kunt ze laten staan als experiment, maar je kunt nu ook de bollen even opwippen en de uitgelopen tenen gelijk opnieuw planten.

@Mellie Ik vind 'm ook erg knap, ik ga zaden bedelen. Ook Lemon drop, want die hebben afgelopen jaar niks gedaan en jij hebt ze volgens mij altijd. Maar daar doen we nog wel even een pb over als je weer uit de roes van de mtfd geland bent 😄 Voor wie het verder leuk vind: peperzaden.nl heeft hier een scoville lijstje. Ik vind dat toch wel handiger dan mild, scherp, heel scherp en verschrikkelijk.

Veel plezier allemaal morgen. Ik hoop dat jullie er lekker weer bij krijgen 😎

Drogen doe ik met een voedseldroger, maar ik heb gemerkt dat een vergeten cayennepeper ook gewoon opdroogt, alleen duurt het dan veel langer. Ik heb mijn koffiebonenmaler van de Mediamarkt. Was iets duurder dan die van de Lidl, maar heeft een apart bakje met vergruizer voor noten enzo. Leek me ook handig.

@Arja Ja en nee. Soms voegt een gedroogde peper een heel eigen smaak toe. Vandaar dat in o.a. in Z Amerika een heleboel gedroogde pepers een eigen naam krijgen (heb ik uit een boek). Maar ik heb zelf ook gemerkt dat pepers in azijn bijvoorbeeld ook milder zijn en anders smaken. Van mijn pot waar Fish, Buena Mulatta, Hungarian wax en Explosive ember even hebben samengewoont, was Buena Mulatta nog het scherpst. Pot is ook al leeg.

Misschien ben ik toch minder peperwatje dan. Ik heb mijn restjes sugar rush peach en stripey gewoon rauw weggewerkt na het oogsten van de zaden. Nou zit er nogal wat variatie in groei omstandigheden m.b.t. capsicum enzo, maar toch. Wel zonder zaadlijst en placenta, moet ik er wel bij zeggen. Onrijp bijna een snackpeper.

Ik kweek ook vooral kleine soorten. Minder last van slak, luis en rups, want sneller klaar. En soms met paars blad, altijd leuk 🙂 Maar ik vind zelfs bij mijn gewone Welkoop en Tuinland de standaard zaden voor de grote kroppen. Buzzy seeds en Horti-tops hebben gewone dikke paksoi in het assortiment. Qua webwinkel ook nog de Bolster of 123zaden, misschien vind je daar wat je zoekt. Of bij Bakker. (en anders is dikke paksoi bij de Aldi altijd te koop, niet bio, maar het kost ook niks 🤷)

Je spreekt het ook niet goed uit, @Mellie Het is smeer(ig)wortelgier 😉

Hoornaarzweefvlieg of stadsreus.

Ik vind een droger echt wel heel fijn. Het droogt net even dat laatste stukje verder. Zelfs gekochte pepers droog ik nog een paar uurtjes, voordat ik ze in de kruidenmolen gooi. Ik heb ook wel dingen op de verwarming o.i.d. gedroogt, maar die van ons is dit jaar nog niet weer aangezet sinds het voorjaar. Het is hier in de woonkamer nog steeds 19,5 C, dus die gaat pas aan met 18 C ofzo. Dus al die pepers en tomaten had ik nu echt nog niet kunnen drogen.

Kweeperen aan de tuinbuurvrouw een tuintje verderop. Mijn kleine boompje produceert elk jaar enorme hoeveelheden.