woldistel

In een aantal van zijn oudere boeken wordt het planten/zaaien in combinatie met de maan en astrologie al wel genoemd, hoor. Maar dan in meer algemene zin. Dus daar had ik verder geen last van. Over het algemeen vind ik zijn boeken verder ook vrij pragmatisch. Maar na wat research online nu kom ik al veel eerder een bio-dynamische kant tegen. Mét energised water. Dus die had ie gewoon een beetje achteraf gehouden. En ik maar denken dat het spitten versus niet-spitten was dat zulke goeie opbrengsten gaf 🤣 Met compost, dat wel. Nou ja, in een hoop youtube videos van zijn hand gaat het nog gewoon over compost en in kluitjes zaaien e.d., dus daar kijk ik vast nog wel eens naar, maar na het rondsprenkelen van hevig geroerd water kan ik hem niet meer helemaal serieus nemen.

Ik heb net Charles Dowding ontvolgt op Insta. 😳 Ik was er al bang voor met alle astrologische invloeden de laatste tijd, maar nu ook nog allerlei dingen met energized water. Ik ben weg. Vind het wel jammer, zijn oude werkwijzen zijn nog steeds wel van toepassing (no-dig, klontjes zaaien, een heleboel mulchen enz.) 😢

Hier nog steeds niks geks.

Eindelijk weer eens een paar uurtjes op de tuin. Ik was al twee weken niet geweest, vorig weekend waren we even weg en tussendoor is het weer behoorlijk nat en moet ik ook gewoon mijn werkweek volmaken. De tuinen in het midden van ons tuincomplex zien er nu uit alsof het een nat voorjaar is. Overal staat water. De stukken die normaal altijd in de zon staan, liggen ook het laagst. Gelukkig zit ik ietsje hoger aan de rand en heb ik al 15 jaar mijn grondje langzaam opgehoogd met compost, compost en meer compost. Dus op mijn tuin geen plassen. De laatste maisplanten opgeruimd en de bonenstokken in de polytunnel gelegd. Er zat zowaar nog een goede maiskolf in, dus die heb ik net gestoomd en gegeten. Ik kweek al een paar jaar mais en bonen samen (als twee gezusters) maar ik heb het idee dat ze elkaar meer hinderen dan helpen. Dus volgend jaar weer apart. Het spaarde wel wat ruimte uit, dat wel. Verder staat er overal gras en ander onkruid, maar op de schone stukken staat de eerste knoflook al weer fier overeind. En mijn impulsaankoop van een paar groene kolen, die ik onder een net heb gezet en verder niks aan heb gedaan, zijn nu bezig koolkroppen te vormen 😯 Ik hoop dat we eindelijk weer eens in een droge periode belanden, al dan niet met vorst. Wieden en schoffelen met kilo's aanhangende grond vind ik maar niks.

Brrr, koud en regen. Sinterklaas heeft guur weer bij zijn aankomst.

Ja, maar. Daar kan @Martijn niks aan doen hè. Die soeppompoeneters weten niet wat ze missen aan een notige, crèmige, anderskleurige, ovenklare andere heerlijkheid! Gegrild, gestoofd, als voorgerecht of hoofdgerecht of dessert etcetera enzovoorts.

@appelvrouw Jamschrift. Ik denk gelijk aan een lettertype 😄

Op de Android tablet ook geen last van.

Gefeliciteerd! Goed kooljaar op de moestuin! 🙂

De boeken hebben ook gelijk. En dat is geen napraten, maar gewoon wetenschap. Want de meeste fruitbomen worden niet via zaad, maar via enting vermeerderd. Dan weet je precies welke eigenschappen je hebt, wat die zijn hetzelfde als van de plant waar de ent vanaf is gehaald. Je kunt dan nog wat manipuleren via een andere onderstam en soms is er nog wat variatie vanwege de omstandigheden (klei of zand, nat of droog enz.) Dat is het gevolg van een jarenlang proces van selecteren en weggooien van kruisingen (dus bestoven planten) tot je een hele goeie hebt. Dat is ook de reden dat pomologische verenigingen niet zo op zoek zijn naar zaden, maar naar bomen, waar ze stekken van halen. Genetisch identiek. Het voordeel van een gekocht fruit- of notenboom van een kweker is, dat je weet wat je mag verwachten. De ouderplant is bekend, de eventuele onderstam is bekend en dus weet je hoe groot ie wordt, wat voor vruchten eraan komen, gevoeligheid voor ziektes en de tijdsduur is ook wat ingekort. Dat is fijn als je ergens alleen maar een moestuintje hebt, waarvan je toch binnen een paar jaar wat wilt oogsten. Tien jaar wachten is prima als je een eigen stuk grond hebt en nog maar 30 jaar bent. Daar is een gezegde over: "boompje groot, plantertje dood" Maar verder is er ook niks mis mee om uit zelfgewonnen zaden/noten te kweken, hoor. Alleen krijg je bij bestoven zaden/ noten niet dezelfde eigenschappen terug die vrucht heeft omdat daar de eigenschappen van de bestuiver ook meetellen. In een eerste generatie valt dat misschien niet zo op. Het fruit en de noten die wij kennen zijn het product van kunstmatige selectie door de mens: groot, smakelijk en resistent. Natuurlijke selectie heeft meer belang bij veel zaden die goed verspreidbaar zijn en aangepast aan leefgebied. Gaat niet altijd hand in hand. Ik heb zelf een zaailing van een hazelnoot naast huis geplant. Gezaaid voor de noten, maar ook voor het nutshout. De noten eten wij heel weinig, want ze zijn maar heel klein en erg droog (veel tannine) Heel anders dan de grote noot waar de boom uit is ontkiemd. En zo zijn er nog wel wat voorbeelden. De walnoot van de buren komt uit een grote gekochte noot. Heerlijk. De zaailing (nu grote boom 20+ jaar) geeft kleine noten en is gevoelig voor ziekte/schimmel. Er staat hier achter bij mijn vijg ook een gezaaide walnoot (heeft een gaai daar achtergelaten van de buurboom). En verderop in de houtwal naast het wandelpad ook al vijf jaar eentje. Die gaf dit jaar voor het eerst ook wat noten.

Echt de allerlaatste pepers van 2023.

@Martijn, volgens google zijn die van jouw best goed. Ik denk dat de foto op het zakje van Vreeken een beetje verschenen is of de printerinkt was bijna op ofzo

Ja en lekker de champies laten groeien tot de hoed open staat 😋. Nom nom nom! Ik zag ze ook liggen, maar heb ze toch maar laten staan.

Als hobby vruchtenwijnmaker kan ik nog het volgende toevoegen: het soort gist is in combinatie met de hoeveelheid suikers bepalend voor het alcoholpercentage. Bakkersgist is voor brood, biergist voor bier. Niet dat er geen alcohol ontstaat, maar hoe hoog die wordt is dan van tevoren een gokje (wel te meten nadien). Er zijn snelle gisten (handig voor ongekookte pulp die snel bederft) en langzame en gisten die een hoog alcoholpercentage verdragen. Rond de 16 procent leggen alle gisten het loodje. De restsuiker bepaald dan hoe zoet je eindprodukt is. Je kunt daarna de wijn nog versterken met gedestilleerde alcohol. Honing bestaat vooral uit suikers, dus hoe goed de mede smaakt is ook afhankelijk van de verdunning. Heel zoet of wat droger. Er zijn behoorlijk wat goede gisten online te koop en ook niet erg duur. Een zakje is even duur als een pak goedkope wijn en je kunt er liters mee maken 😀 @MH95 Champagnegist is op zich niet verantwoordelijk voor nagistende flessen. Koolzuur ontstaat door restsuikers in combinatie met nog levende gistcellen. Kan bij allerlei soorten gist voorkomen.Daarom zit champagne ook in speciale flessen (hoge druk) met speciale kurken. Zodat er heel veel bubbels ontstaan op het moment dat de druk eraf gaat. Want dat is de bedoeling van champagne. Dus eerst de mede goed uit laten gisten voor je het in flessen doet. Of doodmaken bij het gewenste alcoholpercentage. Soms kan na het overhevelen en kurken nog wel eens een kurkje ploppen bij temperatuur verandering 🍾

Mooi geluid is dat, hè?

Volgens mij ken ik dit filmpje al. Consequent oogsten denk ik niet aan, ik verkoop niks, dus hoef ook niet op gezette tijden te leveren. Als de bubs mislukt is het nog steeds goed voor de composthoop 😄 Kleine oogstjes (bijv. in een schoon melk- of sappak of een yoghurt emmertje) hebben juist als voordeel dat ze over het algemeen klaar zijn voordat de fruitvliegjes en rouwvarenmugjes de voedingsbodem gevonden hebben. Want die slepen altijd groene schimmel mee aan de pootjes en verder is hun madenkroost ook niet zo smakelijk. Dus je kwakt wat koffiedik in een schoon pak + wat mycelium en hup later heb je een paar maaltjes oesterzwam. Koningsoesterzwam doet het prima op gekookt stro, trouwens. Of met wat koffiedik. Grijze oesterzwam lust ook alleen koffiedik en ik geef die van wat wij zelf drinken, dus anderhalf filter per dag. Gaat prima. Ik kijk hoever het mycelium is en stort weer wat voeding erbij. Mijn langste mycelium heb ik ongeveer twee jaar in leven gehouden door te voeden en te delen. Het had inmiddels ook een naam: Suus. En soms gaat het gruwelijk mis. Overal groene schimmel of het mycelium knopt op plekken waar er niet voldoende opening is.Helaas pindakaas, volgende keer beter.

Ik voer al sinds begin oktober weer. Zoals elk jaar veel vogels met een M (mussen, mezen en merels). De turkse tortels zijn ook weer in de buurt en wintergasten zoals roodborstje en een paar spreeuwen. Spechten hoor ik wel, maar zie nog niks. Vinken lijken de laatste jaren wel verdwenen. Puttertjes zie ik wel tijdens het wandelen in de buurt, maar niet bij het voer. Maar er staan hier heel veel elzen en ze eten graag de zaden uit de elzenproppen.

Gelukkig moest ik gewoon werken, geen moestuin gezien. Wat een baggerweer, weer.

@Moestuinpassie Ik kalk nooit. Ik heb bij de aanschaf van mijn kas ook schaduwdoek gekocht. Het hangt ook een beetje af van de plek en richting van je kas, hoor. Maar tijdens hoogzomer, veel zon, warme temperaturen gooi ik het schaduwdoek over de kas en zet het vast met knijpers. Deur en raampje open en dan valt de hitte wel mee. Qua tips: ik heb die van mij laten plaatsen, toendertijd gekocht in Haulerwijk. Dat was wel duurder dan zelf doen, maar dan wordt ie ook goed neergezet. Fundering uitlijnen, kas opbouwen, glas plaatsen. Vooral dat laatste was fijn, want het glas wat een week tevoren geleverd was, bleek voor de helft gebroken. Montagemannen belden gelijk de baas, die dezelfde dag voor een pallet heel glas zorgde. Ik denk dat het nadeel van polycarbonaat tunnelplaten (vooral bij dunnere platen, zoals die van onze goedkope koude bak) t.o.v. glas is, dat ze veel meer meegeven met wind, waardoor ze vrij snel ergens uit vallen/waaien. Hoe dikker de plaat hoe sterker.

Ziet er goed uit! Ik denk dat een extra thermostaat misschien overkill is. Als je dit doorlopend 24 uur aan laat staan dan ben je net zoveel kwijt als aan een lampje vroeger, voor de spaarlampen en ledjes.

Dat lukt in Drenthe ook, hoor 😄 Ik heb zowel een kas met 3 mm glas (staat al bijna 20 jaar in de achtertuin, wat glasschade tijdens strenge vorst vroeger, maar het meeste vanwege vervelend buurtuig) en polytunnels op de moestuin. Ook daar beschadigingen door tuig, maar de polycarbonaatkas die ik bij een buurtuinder zie heeft vooral last van wind en bij kleine stormpjes liggen alle platen er weer uit. Ik vermoed dat de duurdere exemplaren met een stevig geschoord basisframe en dikkere platen het best goed doen, maar voor die prijs heb je ook een kas met glas. Die zou ik dan persoonlijk weer niet op een tuincomplex zetten. Misschien is een polytunnel dan handiger.

@bonnie f Gelukkig maar dat ze al weg zijn, gezien het advies van hierboven over deze foto's en je van plan bent om de paddenstoelen in je weiland toch eerst grondig te determineren. Het is trouwens ook al een oud topic, hoewel dat voor eetbare paddenstoelen zelf niet uitmaakt. Het zou best kunnen dat dit grote parasolzwammen zijn, maar die ik ken zijn toch echt wel een beetje anders. Andere vorm van de trommelstok (jonge paddenstoel) bijvoorbeeld en ik zie geen ring rond de steel (hoogstens een restant). Ook lijkt de hoed in het midden ingedeukt i.p.v. een uitstulping. En als ik denk dat ik vogelmuur zie rondom dan zijn dit mini grote parasolzwammen, hoogstens leuk om in een drankje te zetten. Die ik normaal zie zijn minstens 20 cm hoog als trommelstokken alleen al. Het probleem met het determineren van paddenstoelen vanaf een foto is dat je een heleboel gegevens mist. Waaronder geur, eventuele verkleuring van vruchtvlees en groeiplaats. Er zit bij paddenstoelen ook nog wel eens wat variatie in door weersomstandigheden. Dus niet vanaf een foto beoordelen of iets een eetbare paddenstoel is (dit is maar weer eens een algemene berisping hoor, bonnie f 🙂) Wel doen: heel goed kijken, ruiken, kijken naar verkleuring, waar staat het, wat is het jaargetijde, wat doet het weer enz. Proeven kan trouwens ook, je kunt door een heel klein stukje te kauwen en vervolgens uit te spugen ook determineren.

@Jorieke123 Dank je, moet ik ook maar eens proberen 🙂

Tuurlijk en die kwak je zo maar even op een bord? (heb je daar ook een receptje van)

Gegrilde paprika en ui voor een paprikasoep. Helaas niet geheel uit eigen tuin, maar de knoflook en rozemarijn weer wel 😀.