Jorieke123

Doe je de potjes minder vol omdat je anders bang bent te knoeien?

Ik kan wel een ladinkje maken, zat ook te denken om rauwe volle melk neer te zetten voor de lunch. Of heb je liever kwark? Geen magere kwark/yoghurt hoor! Ik maak het van volle melk (de kaas ook)

Is er al verbetering? Ik heb net weer een brandnetelkaas gemaakt. De vorige was te hard geworden. Wel lekker, maar niet fijn om plakjes van te snijden. Die had ik ingewreven met zout, in plaats van een pekelbad. Met een pekelbad wordt het toch beter. Oh en er staat weer een liter melk te veranderen in yoghurt

Je hebt eens in de zoveel tijd van die treinkaartjes bij Blokker, Kruidvat, etc. Als je van ver moet komen dan scheelt dat vaak aardig wat euro's. Er zijn stations in Doetinchem, Ruurlo en Vorden. Niet echt dichtbij ons, maar daar kunnen mensen dan weer worden opgepikt? Wel lastig met veel ruilgoed...

Waar heb je het recept vandaan? Ik vrees dat 36 uur wel heel lang is om er nog wat mee te kunnen. Je zou de pan in een bad met warm water kunnen zetten, en dan een beetje spelen met de temp. De melk/room koelt eerst het water wat af, en dan warmt het water de melk weer op, etc.

18 graden is wat laag... 22 graden is beter. Je maakt trouwens een creamcheese met rauwe melk? De recepten die ik ken, gebruiken altijd goed verhitte (en weer afgekoelde) room (al dan niet half-half)

Op welke temperatuur staat de melk? En is het stremsel misschien oud?

Mexicaans gekruide hap van gehakt, maïs en courgette uit het zuur. Met een flinke klodder zure room. En nog-niet-zo-zure yoghurt met aardbeiensaus als toetje. De yoghurt wordt als het goed is elke keer zuurder als ik een nieuwe portie maak.

Ik bied het elk jaar aan, maar nooit blijft er eens iemand kamperen

Ja, wij hebben een container, dus vol=vol. Je kunt in de buurt wel wegbrengen, maar die ondergrondse container heeft een erg kleine opening. Dus dan moet je alles in kleine zakjes frutten Ohja, kipkruiden en vuilniszakken en rijst komen ook goed van pas ja. Ik pas het aan Ik heb vorig jaar veel rijst gekregen, maar ik gebruik het ook om hondenvoer te maken. 'Lam en rijst' bijv. (Mag dus ook zeer goedkope knake-rijst zijn.)

1 rol kan zeker geen kwaad. Plastic wordt wel opgehaald ja. Maar we hebben elke maand flink wat plastic van de marktkraam waar we groente en fruit halen voor de varkens. Dus het ding zit eigenlijk altijd vol

Welkom!

Welkom! Met zo'n ravage weten onze varkens wel raad. Lenen?

Welkom!

Daar liggen er inderdaad heel veel van.

Angela: we PB-en wel even Indy: jammer! Jasmin: Nee, we komen er ondertussen in om Dus... als iemand nog eierdozen nodig heeft? Ik heb net even gekeken, en we hebben hier nog liggen: Genoeg soepkommen, teveel servetjes, teveel tandenstokers, erg veel naamkaartjes + stiften, nog wel wat bestek, maar een paar bordjes, en een aantal bekertjes. Maar de (of een gedeelte van de )bekertjes haal ik denk ik liever zelf, omdat we die meteen 's ochtends al nodig hebben. Voor de kopjes koffie zeg maar Borden en bestek zijn dus vooral nodig. Mocht iemand daar aan kunnen komen? De bordjes liefst van karton/papier eigenlijk... dan blijven we niet met zo'n bult plastic zitten aan het einde van de dag. Maar goed, het ligt er net aan waar je aan kan komen. Of wat iemand nog heeft liggen.

Geen probleem We hebben stroom en (grond)water bij de weilandjes, alleen geen toiletgebouw Wel een buitentoilet, maar die staat i.v.m. de moestuinforumdag dichter bij huis.

Hoe hoog zijn die potjes? Ze lijken hetzelfde.

@Piroska: Haha ok dan is het goed. Angela: Ruilen kan zeker wel, ik heb alleen vrij weinig te vragen van wat een ander zelf kweekt/fokt/doet. En als ik dan vlees ruil tegen suiker of zout of azijn ofzo, dan moet diegene dat kopen, en dan is geld wel net zo makkelijk. Dan koop ik het zelf zeg maar. Maar als je iets hebt waarvan je denkt dat ik er vlees tegen wil ruilen, dan hoor ik het wel Ruilen is verder wel erg leuk om te doen.

Onze eerste lading biggen van 2014! Wune's (Kruising tussen een Wolvarken en een Kunekune) En nog wat foto's van hun (half)broertjes, die een half jaar ouder zijn:

Ok, doe ik er 52. Ik bedoelde dat ik ze vlak na opkomst al verplant. Zodat de wortel nog niet onderaan het potje is, en hij dus geen achterstand oploopt? Maar als het persé op een worteldag moet dan doe ik het op 20 maart hoor

Zal ik de zaden nu al naar je opsturen? Dan kan je ze op tijd zaaien.

Hoeveel heb je er nodig? En wanneer zal ik ze zaaien dan? Ik verplant ze (met kluitje zand en al) zelf al als ze nog maar net boven komen, om te zorgen dat de wortel nog niet onderin het potje is aangekomen. Dus dat komt vrij nauw. Ik kan ze zaaien in zo'n zwarte zaaitray, met 52 vakjes als ik het goed heb. Dus ik zou er dan ook nog een ander gewas naast kunnen zaaien, als je geen 52 bietjes wilt? Kan je die tray zo ergens bovenop leggen in de auto

Ik zal proberen om zakjes/netjes voor je op te sparen. Soms zitten er heel wat bij onze 'zooi' van de markt, en soms ook helemaal niet.

Zeker weten weggooien. Al helemaaaaal niet gaan ondersteunen met stokjes