Jorieke123
Moderators
-
Registratiedatum
-
Laatst bezocht
Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
-
-
-
-
Welkom!
-
Welkom!
-
-
Dat klinkt echt goed! Mooi dat het 1e project met het buikspek in ieder geval is geslaagd
-
Bedankt voor jullie bestellingen Ik noteer alles. Er is meer dan genoeg, er lopen nog wel meer varkens hier De meeste lapjes verpakken we per 2, gehakt en nasi-, bami vlees per 250 gram. Mocht je echt wat anders willen, bijvoorbeeld 1-persoons verpakkingen, dan kan je dat ook doorgeven.
-
Ik zou ze niet voorzaaien in de vensterbank. Tenzij het daar ronduit fris is (op een onverwarmde slaapkamer?). Koolsoorten, sla, bladgroenten, etc. hoeven niet warm voorgezaaid te worden. Ze groeien dan veel te hard, ze hebben liever kou. En ze willen veel licht, voor het raam lijkt goed, maar is vaak echt nog niet licht genoeg. Ik heb nu wat kolen en sla voorgezaaid in mijn glazen kas. Onverwarmd, al is het er dus wel een tikje warmer dan buiten.
-
Vlak voor de Moestuinforumdag gaat er weer een varken naar de slacht. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, etc. (Vanaf 2014 ook verse worst, en hamburgers (en dus minder gehakt) in het pakket! Vandaar dat de prijs iets hoger is. ) Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende stukken vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 2 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Het ligt een beetje aan de bestellingen wat we doen qua invriezen... Als er mensen zijn die hammen of koppen of grotere stukken spek (of zo'n mooi stuk vlees willen die Estemy laatst liet zien in het andere vlees-topic ) willen, dan moet het varken in de week voor de MTFD worden verwerkt. Dat kost wat minder tijd qua verpakken, vandaar. Worden er alleen maar pakketten besteld, dan verpak ik het liever een week eerder. En vriezen we het in. Met een koelbox houd je het dan mooi ijskoud op de terugweg naar huis. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat!
-
Oh nee hoor, nog niet op Er ligt nog aardig wat in de vriezer, maar ik denk dat het wel hard zal gaan deze keer.
-
Nou, Bazarie heeft net zijn lap buikspek opgehaald. Nu moet Kruidje de vette nekstukken nog ophalen die al zijn gevacumeerd en ingevroren, en dan ligt er nog een berg voor AppelvrouwKaas inderdaad, ingesmeerd met zout in plaats van in een pekelbad, en dus iets te hard uitgevallen (te lang gezouten). Greetje vroeg er naar en heeft een stukje van me gekocht. Ik verkoop het niet officieel, geen idee wat ik er voor moet/kan vragen en of dat dan wel uit kan qua werk. Ik maak 1 kaas per keer, dus serie-productie is het niet, en dus kan ik al helemaaaaal geen uren gaan rekenenIk ben blij met de supersnelle verzending, en dat dus alles zo goed koud is aangekomen. Geen condens dus? Kan ook bijna niet in zo'n korte tijd. Ik hoop dat het jullie smaakt, De doos moet nog wat beter worden ontworpen, zodat niet alles moervast op en in elkaar zitDat klinkt goed Estemy, zo'n varkensvlees feest. @Schoutuh: Jullie zijn welkom!Nou we gaan morgen aan de slag hoor! Ik ben benieuwd hoeveel het varken nu uiteindelijk woog, ze was ons zwaarste (grootste) varken tot nu toe. Mijn zusje komt helpen, 3FM zendt alleen maar 'Zeros' liedjes uit, lekker dagje!Met frezen maak je de bovenste laag kapot, en daarna zou je het dan nog moeten ploegen. Of meteen ploegen. Heb je er bijv. kweekgras groeien, dan maak je daar met frezen een boel kleine stukjes van, die allemaal weer gaan uitlopen. Je vermeerderd/verspreid het dan.Je moet bij voederbieten goed kunnen schoffelen, dus als je last hebt van wortel-onkruiden dan moet je wel zorgen dat die goed zijn verwijderd. Wij hebben het ras 'Barres brigadier', maar ik heb nog geen andere rassen geteeld dus ik kan je er weinig zinnigs over vertellen (qua verschillen).Bloemkool, spitskool en kropsla (zomerkoning(in?) 3) in de onverwarmde kas (potjes), en puntpaprika en paprika 'Oda' en aubergine 'pumpkin on a stick' in een kasje die binnen komt te staan.Ja Bit, maar je kan weken van te voren nog niet weten of iets vanuit de warme kas kan worden uitgeplant in de volle grond buiten. Dan moet het plantje wat langer binnen staan, en groeit hij te snel bijvoorbeeld. Dat doen we nu ook allemaal, maar mensen die volgens die Fenodinges kalender werken zouden dat naar mijn idee dan toch juist niet doen.Ik schop dit topic nog maar even omhoog met weer een foto van een verdwenen pad in mijn moestuin: Ergens daar tussen het gras groeit rabarber... Hier kan je ze weer zien (als je goed kijkt ) : Zoals je ziet ben ik daar nog lang niet klaar, maar het pad is tenminste weer beloopbaar. Ik vond in het rechter veldje trouwens nog een handvol aardappels, die hebben we die avond gegeten Wie heeft er ook zulke foto's, of gaat binnenkort een stuk tuin omtoveren?Waarom zaaien ze (van de link van Jasmin) zaken onder warm of koud glas als ze zo met de natuur werken?
