Jorieke123

Zometeen: Pannenkoeken met kweepeer. Lekkerrrrr. Gisteren goulash uit de vriezer, met witte rijst en zure room. De dag daarvoor gehakt+bonen+maïs+paprika met tortillachips om het op te scheppen. Morgen...? oliebollen? Hier een link naar het nieuwe topic:

En als je een knoop door hebt gehakt over een soort en ras, dan zou ik die zeker bij een wat specialere kweker kopen zoals Wind in de Wilgen of 't Olde ras.

Mooi! Ook die gember, heeft die al die tijd daar 'binnen' gestaan? Misschien kan je een update plaatsen in het gember topic?

Ik wil het toch wel weer een keer proberen... Liefst in de kas eigenlijk, maar ik kan er ook eens een paar in de tuin zetten bij een rozenboog. Heeft iemand toevallig wat zaadjes over nog? Vorige keer had ik een heleboel groei in de kas, maar geen bloemen. En toen ineens wel bloemen, maar al veel te laat in het seizoen.

We zijn weer begonnen aan de volgende klus: het bouwen van een rookoven. Waar ik ook in wil kunnen drogen en koken. En waar we eindelijk ons teveel aan metselstenen (van de verbouwing van ons huis) in kwijt kunnen, en zo nog wat materialen die we al jaren hebben liggen voor wat-dan-ook. Joep heeft in de afgelopen dagen al flink wat voorbereid om een vloertje te kunnen storten waar het ding dan op komt. Graven: Zagen van flinke betonnen balken die over waren van die verbouwing van ons huis ((dik) 10 jaar geleden) Over dwars er bovenop nog 2 van die stukken: Daar hout langs en tegenaan om een bekisting te maken: Wapening er in, en vanmiddag hebben we een boel beton gemixt en geschept!

1 van mijn planten was al wat sneu en heeft de koude periode van laatst niet overleefd. De rest van de planten wel (had ik ook wel verwacht hoor), al zagen ze er goed triest uit met die kou. Nu na het ontdooien hingen er een boel lelijke bladeren aan die aangetast waren door de droge kou. Die heb ik er even allemaal af gehaald zodat ze niet gaan rotten en misschien de stam van de plant aantasten. En onze ossen vonden het nog een lekkere snack:

'Kommetjes', met o.a. eitjes in ham, plakjes fuet, kleine salade van gekiemde alfalfa en linzen, (gekochte) falafel met eigen chilisaus, en nog wat lekkere dingen. In kommetjes die ik kreeg van @jootje

Tja ik wil voor de rest van de tuin en ons bos en vee eigenlijk dat het een rottig buitentomatenjaar wordt...

weinig spijs zeg

Klopt, maar die is niet echt erg dicht En het is een kas van plastic folie, geen glas. Ik weet niet of Wim de struik deze koude-periode had beschermd? Hij heeft het misschien wel verteld maar we wilden al zoveel informatie onthouden dat ik dat vergeten ben.

Kerststolletjes met eigen rozijnen, eigen walnoten, en zelfgemaakt spijs van amandelen die ik van Appelvrouw kreeg. Oh en wat gekochte gekonfijte sinaasappelstukjes.

Wij mochten gisteren een vruchtje proeven, van die plant (al een beste struik!), en die viel echt niets tegen hoor! De schil rook in ieder geval al heerlijk, ik zou hem alleen al kunnen en willen gebruiken voor het destilleren van geurige olie.

Bedankt @Edwingrk, voor je tip: we zijn vandaag bij de Bökkers Mölle geweest en ik had zo ongeveer alles wel willen kopen. Wat een mooie zaak!! Hier een deel van onze buit (1 stokbrood ging in de auto al op, zo ook de grote kaasvlinders en zo'n kokosklapper en ik kocht nog 2 grote broden die niet op de foto staan ) : We hebben ook geshopt bij landwinkel de Huppe, in Zwolle. Die zal ik aan de lijst van het 1e bericht toevoegen. Net iets minder speciaal dan de molen, maar goed dat is ook een lastige om mee te concurreren En we hebben er net zo lekker gewinkeld hoor.

Welkom!

Mooie bakken, die heb ik zelf ook al jaaaaren. Ik doe dat hele groene spul even in een andere bak of kruiwagen en schep dan het spul wat al wat verder is vergaan naar de volgende compostbak. Het groene spul gaat dan weer op de bodem van de leeggeschepte en daar bouw je weer verder op met laagjes.

Bij mij waren het muizen, zo ook bij de krokusjes en nog wel andere bolletjes.

Leuk Indy, wat heb je al zoal aan kaas gemaakt?

Ja dat spetteren is wel lastig, ik doe dat niet meer op de kachel. Als ik wel wat vlees aan wil braden om er daarna een stoofpotje van te maken dan doe ik een deksel op de pan. Verder maak ik dus vooral veel dingen die lekkere een tijd kunnen sudderen. En vanavond maak ik weer naanbroodjes op de kachel, dan doe ik er bakpapier op. Ik gebruik mijn normale pannen die ik ook voor de inductiekookplaat gebruik. Die hebben dan al wel een dikkere bodem, wat wel fijn is.

Ik weet niet wat die van de Ecoplaza kost...? Maar ik koop het bij Levenvanhetland.nl. Ik deel nu een zakje met Anna van dit forum, in dat zakje zitten korrels en die bewaar je in de vriezer. Je hebt echt maar een klein beetje nodig voor vele liters yoghurt en daarna kan je vele keren door-enten met de yoghurt van de vorige sessie. Dus dan gebruik je die korrels weer een tijdje niet. Het lijkt dus wat aan de prijs maar er zit flink wat in en voorlopig krijgen we dit niet op Ook neemt het zo geen ruimte in in de vriezer (ik bewaarde eerder van die ijsklontjes yoghurtferment in de vriezer) https://www.levenvanhetland.nl/yoghurtculturen/yoflex-yf-l811.html

We voeren de pompoenen aardig hard op. Er waren er meerdere die nog maar net op te tillen waren omdat ze al zo zacht waren door een plekje o.i.d. die we niet gezien hadden. En de rest gaat gewoon hard op omdat de ossen er ook graag van eten en die lummels werken zo een paar emmers met pompoensnippers weg nu ze zo groot zijn!

Bij mij hielp alleen een insectendoek om onder te telen. Daar zet ik dan ook meteen wortels en uien onder om ook daar geen beestjes in te krijgen. Vruchtwisseling is inderdaad geen oplossing.

De watertemperatuur is nu 2 graden en dan zitten ze vooral onderin de bak. Maar ze eten nog wel, en als je ze dan meelwormen komt voeren dan komen ze wel bovenin en zijn ze zeer druk!