Jorieke123

Ja, wat een rotding... Nooit meer.

Ze vinden het wel een beetje gek als het hek tussen hen dicht gaat, maar geef ze wat hooi of wat appels en ze zijn tevreden.

De slachtdatum komt snel dichterbij, en we zijn dus wat strakker aan het plannen en regelen. Van de week bellen we de man die os nummer 1 naar de slager in het dorp gaat brengen. We hebben hem een maand geleden al gemaild, en het was geen probleem, moesten we een week van te voren maar effe bellen (met andere woorden: wat zijn jullie er vroeg bij met jullie geregel ) Onze eigen veewagen is niet groot en robuust genoeg voor zo'n lompe os, vrezen we. En het is wel fijn om er een ervaren iemand bij te hebben om de os netjes en vakkundig in te laden. Met ons nieuwe ossenafdak moet het makkelijk zijn om ze van elkaar te scheiden en dan de ruimte mooi klein te maken zodat het inladen goed gaat. We gaan deze week al even oefenen met het schuiven van die hekken enzo, zodat ze niet schrikken van de verandering.

Voor het enten leggen wij ze op ons houthok, na het enten op de grond en als het gaat vriezen dekken we ze even af met jute zakken.

Ik heb alweer een mooi voorraadje boter in de vriezer liggen! Ik snijd het eerst in schijfjes en dan vries ik het in. Dan kan ik steeds een schijfje ontdooien

Ik heb er weer 2 gemaakt, 1 in mijn nieuwe vorm voor een 1-kg-kaas en ik had een 2e willen vullen maar er was niet genoeg wrongel en dus heb ik een kleinere vorm gepakt. De kaasjes begonnen helaas in het pekelbad alweer te scheuren, dus ik ben ze nu aan het coaten met van die echte kaascoating.

Ik heb ze ook binnen!

@appelvrouw dat is de aji white fantasy, die heb ik dan weer van Jootje

Mijn aanbod: -- We hebben vast lekker wat kippeneieren tegen die tijd. -- Er zaait hier zich van alles uit, ik moet nog kijken wat en hoeveel enz. Maar ik heb vast meerdere tijmplantjes, brave hendrik, zwartmoeskervel, salie, kattenkruid (met witte bloemen + citroengeur), kruidvenkel, kogel distel, en er volgt vast nog meer. -- eendeneieren -- Ik heb (als ze goed wortelen) ook bergbasilicum-stekjes om aan te bieden. -- Jute zakken -- Vrij grote (voor ons te groot...) kaasvorm, voor een kaas van 2 kg: https://www.levenvanhetland.nl/kaasvormen-harde-kaas/kaasvorm-edam-2-kilo-zonder-net.html Al ziet ie er anders uit dan op die foto: -- potjes varkensvet: Ik zoek: --Zaailingen van een rode ui. Ik hoef geen pootuitjes, daar heb ik geen goeie resultaten mee hier. -- yakonplantjes -- zaagsel of houtkrullen of snippers of iets van die strekking voor in het kippenhok. -- hooi, stro, hennepstrooisel, als eten voor onze grazers en als bedekking voor in hokken. -- Verbena officinalis, zaden of plantjes. (en dan niet die mooie ijzerhard die je vaak in tuinen ziet...) -- valeriaan, zaden of plantjes -- Bergamot: monarda fistulosa, zaden of plantjes -- Geranium: Pelargonium graveolens, Pelargonium roseum -- Zelfgebakken brood, om in te vriezen. -- Granola, cruesli, muesli, dat soort ontbijtzaken

Er komen nog zeker 2 lagen bovenop, we hebben nog een hoger trapje! En die drinkemmer slaan we af, we hebben er zelf nog een paar liggen...

Ik heb de foto's even voor je gedraaid. Wel mooi hoor, die kabels. Dat is een nadeel aan onze kas vind ik: wij hebben er oranje nylon touwen in zitten. Zo werd hij geplaatst. En die gaan nu dus al een beetje rafelen op het punt waar ie steeds door het katrol gaat.

We hebben die dingen (het waren er 2, eentje bleek niet compleet te zijn nu) meerdere keren verhuisd met het bouwen van de nieuwe schuur enzo. Dus nu vond ik dat we het moesten gebruiken, of weg doen. Dat is sowieso wel een beetje het idee bij al onze bouwprojecten de laatste tijd. Zo min mogelijk kopen en zoveel mogelijk spullen gebruiken die we al zo lang hebben liggen. Ook al moeten we er een stukje van af slijpen, of iets compleet doormidden zagen omdat het anders niet past, enz.

Wat zaken opgegraven uit onze inkuilbak, en uit de vriezer gehaald voor wat maaltijden deze week. Wortels voor hutspot, yakon voor een lekker noodle-recept, zwarte rammenas voor door een roerbak met wat groenten uit de vriezer (erwten, maïs, en paprika) en zuurkool uit de vriezer voor een stamppot.

Je kunt bij 1 van die andere oudere topic aanhaken als je nog vragen hebt aan een forumlid of er zelf een ervaring aan wilt toevoegen.

We hebben al wel topics over dat ding: Je kunt bij 1 van deze oudere topic aanhaken als je nog vragen hebt aan een forumlid of er zelf een ervaring aan wilt toevoegen.

Misschien kan je dat bericht nog eens updaten? Of extra toelichten zoals je hier nu hebt gedaan? Zo krijgen we mooie informatieve topics

Palmkoolstamp met rookworst. Gisteren goulash uit de vriezer, laatste zak! Over een maand maak ik weer een flinke pan vol.

Maar er komt ook steeds van alles tussendoor en dat waren deze week vooral binnenklussen. Edit van 15 januari: ik post hier ook maar even de foto's van vandaag, anders gaan al mijn updates over die rookoven Joep had een luikje bewaard uit het (door ons gesloopte) rookkanaal van ons huis. Dat hebben we hier nu weer in gebouwd:

Over 2 tot 6 maand staat in mijn boek. Maar ik laat em langer liggen.

Ik heb er weer 2 onder de pers staan. 33 kilo in totaal aan gewichten er op En ik heb nieuwe kaasvormen, van 1 kilo. Waren moeilijk te krijgen, voor een prijs die ik OK vond voor zo'n simpel ding. Maar ik vond ze in de webshop van Meneer Wateetons! Echt mooi stevig ding, met een goed deksel(volger) ook. Daar kan ik dan beter de hardere kazen in maken, die vorm van Thea grijpt de kaas enorm vast en dan krijg ik de kaas er dus niet meer uit. Goudse wel, maar Parmezaanse en Cheddar niet. Ik heb nog wel een Edammer-vorm voor een kaas van 2 kilo, maar die is erg hoog, te hoog voor de kaaspers die we hebben gemaakt. En een kaas van dat formaat is echt te groot voor ons.

Handenvol groene blaadjes uit de tuin (zwartmoeskervel, eeuwig moes, palmkoolscheuten, winterpostelein) met noodles en een gebakken eitje en pindasaus en wat augurkjes.

Een foto (de volgende keer, als het probleem nog aan de hand is ) zegt vaak al heel veel. Wat ik zo denk: de plantjes hebben bij het tuincentrum te lang in te kleine potjes gestaan. Als ik hier bij de Welkoop wel eens van die mini blokjes aarde zie die al compleet zijn doorgroeit met worteltjes dan ben ik blij dat mijn zaaisel het weer goed deed dat jaar.

Wij zijn erg tevreden met onze Dave Storm kas Maar wie weet kan het idd goedkoper en nog beter, geen ervaring verder. Onze kas is best wel flink aan de maat, voor alleen tomaten+paprika+komkommers. Dus ik ben wat dingen gaan verzinnen die we er komend jaar nog meer in gaan telen (perzik, nectarine, abrikoos, luffa, meerdere meloenen, aloë vera? Gember?) Maar goed, die van ons is dan ook 3.40 bij 9. I.v.m. dat formaat ben ik blij met de 2e deur die we er in hebben zitten. En dan niet op de kopse kant, maar aan een zijkant. Hij staat hier nogal vrij en dan kan ik de ene deur sluiten en de andere openen als er nogal wat wind staat en het toch warm is. Zeker 2 ramen! Ik ben geen fan van automatische dus ik bedien ze zelf. Wij hebben normaal (geen gehamerd) glas als dak en ik heb nog nooit last gehad van hevige zon. Ik heb ook nooit het dak gewit o.i.d. Ben ook blij met de kweektafel die ik er toen meteen bij heb genomen, ik zou er nog wel 1 willen al zit ie dan in de zomer wel wat in de weg want dan doe ik er weinig mee.

Ik ben nog niet klaar, dus 'gedaan' is een groot woord. Maar ik ben bezig met het scheppen van poep. Kippenpoep van onze legkippen, dat is al gemengd met o.a. hennepstrooisel en eikenblad omdat ik daar steeds wat van strooi waar ze dan weer op poepen en ik schep het maar een paar keer per jaar weg. Ik gooi het op de composthoop. En ossendrollen/flatsen uit het veld, dat sparen we op in een bak naast dat veld. Ik strooi steeds wat blad of houtsnippers in die bak, voordat ik weer een laag poep toevoeg. Ik heb even wat gedronken want ik kreeg het er warm van, ik ga weer aan de slag!