appelvrouw

Pindasoep met prei, selderij en veldkipbouillon. Geroosterde broodjes met tomaat, knoflook en basilicumblaadjes en olijfolie

Ik heb een ander probleem: de droogte. Voordat de planten buiten de tomatenrot kunnen krijgen zijn ze al verdroogd. Na een dag of 10 weg geweest te zijn is er geen houden meer aan, de planten zijn ingedroogd. Een enkele plant doet het nog heel goed, de eerder genoemde tomaat Wil Voogt/4mètre. Die staat er nog redelijk bij met veel kleurende vruchten. De andere planten verdroogd, zelfs de vruchten zien er uitgemergeld uit. In de kas is het anders, daar staan de planten er nog prima bij. Ook daar hebben ze geen water gehad, blijkbaar remt ons nieuwe dak ook het indrogen, geen idee eigenlijk. Of je zou moeten denken aan zaken als wind, dat de planten uitdrogen buiten door wind. De invloed van de wind op het uitdrogen van planten moet je niet onderschatten. In de kas blijft de vochtigheid misschien ook behouden?

Zuid Frankrijk. Gek genoeg krijgen ze daar de laatste jaren veel meer regen dan wij in het noordoosten. Dan toch maar liever de droogte...

Zeker heb je gelijk. Het zal wennen worden al die regen die we straks weer krijgen. Vorige week bij Jorieke konden we heerlijk buiten zitten savonds en vandaag twee uurtjes in de tuin gelezen aan t eind van de dag🌞

Bomen in de moestuin Flip? Aan wat voor een bomen denk je dan?

Ja misschien eerst nog in de compost..(tip van mijn buurman) om mooi schoon te worden.

Na jullie waarschuwingen en ook wat gelezen te hebben over vossenlintworm toch besloten de vos af te dekken. We vonden begraven sowieso geen optie, om te gaan slepen met het dode al flink opgegeten dier dat misschien uit elkaar zou gaan vallen. Opvallend’ vanmorgen geen stank meer in de tuin. Ongelooflijk mooi eigenlijk hoe snel maden een kadaver opruimen. Er was al een stuk minder buik van de vos en de ingewanden waren eigenlijk geheel opgevreten..hopelijk kunnen de vliegen die deze maden zullen voortbrengen geen vosselintworm overbrengen🤔 ik denk het niet eigenlijk. enfin, Lie mét mondkapje op heeft 4 emmers aarde van de heuvel voor de bief geschept en naar de vos gebracht/ er overheen gestort. Zag je gisteren alleen een heupbeen van de vos nu waren er al enkele wervels te zien. Best wel jammer dat ik het proces niet verder kan volgen, misschien wel van de winter de schedel opgraven. De uitgelichte foto is trouwens de andere kant op genomen..ik sta op de muur voor de “bief” de vos ligt in het wilde stuk erachter dat ‘-winters vol loopt, ons huis ligt daar nog een stuk van af, de moestuin ertussen.

Ja dat hadden we gelezen. We hebben het hele dier niet aangeraakt. Vanmorgen was er al weer tien centimeter minder vos.

Nee voorlopig niet. Ik maak foto’s maar kom niet zo dichtbij dat ik de lip optil🤢

Ja daar heb je een punt, daar was ik nog niet opgekomen. In eerste instantie dachten we nog het hele kadaver bij de kippen te leggen, een soort “ man bijt hond”...maar van dat idee stapten we meteen weer af ook.

Ik waarschuw maar even, niet iedereen vind dit zo mooi als ik denk ik. Voor wie een zwakke maag heeft, kijk vooral niet naar de laatste foto.. sinds vrijdagmorgen rook ik steeds wat doods, ik zocht het te dichtbij, Vanmorgen heb ik de dode gevonden het bleek een vos in onze “ bief” die we laten verwilderen. De smeerwortelplanten zijn daar zo groot, Daar lag hij onder, ik was daar notabene vrijdag nog om smeerwortelblad te snijden voor op de composthoop. Gek dat ik het daar niet rook toen🧐 Lie denkt dat het wel een oude vos is, ik heb geen idee, het beestje is natuurlijk nog wel als vos herkenbaar maar niet helemaal meer een frisse dode zal ik maar zeggen🤓 Dus ik hoop ook maar dat het een oudje is die hier van ouderdom gestorven is en niet is vergiftigt door een van onze boerburen. We gaan het beestje niet begraven, hij is al voor de helft weg en zal dus zoveel dagen ook niet meer stinken. Dan kan ik af en toe nog een foto maken van het verval... Lie dacht er nog wat maden vanaf te scheppen voor de kippen, of zou dat geen goed idee zijn? Enfin, hier de foto’s

Even gewogen gisteren voor het braden, 2,1 kg op mijn weegschaal..de hen dus denk ik. Had wat gewicht opgedaan onderweg? Tjonge jonge wat een lekkere kip was dat, de bottenbouillon ruikt ook verrukkuluk 😃 gaat de vriezer in voor de winter

Vleesveldkip of veldvleeskip met aardappeltjes en ratatouille van courgette paprika wortels tomaten en kruiden alles uit eigen en Joriekes tuin.

Ze zijn iets bijgekomen na een langdurig dompel bad vanmorgen. Maar veel gaat het voorlopig niet worden, de planten zijn flink gestrest..er valt ook wat blad.

Ik denk dat ik in jaren niet zo n lekkere kip gegeten heb als de veldvleeskip die we vanavond hebben gebraden in een braadzak. Met alleen zout peper en wat (eigen)Provençaalse kruiden en nog wat aardappeltjes in de zak. 1,5 uur op 200 graden. Het ging allemaal net in mijn grootste ovenschaal. Heerlijk mals en zacht en veel smaak. Lie en ik hebben onze vingers afgelikt, morgen nog de poten en het karkas mag met een tweede karkas een tijd op het vuur voor bottenbouillon.

Nou daar kan niks mee aan de hand zijn. Of het moet de sterkte van de alcohol zijn..95%? Voor mij zouden de kersen daardoor oneetbaar zijn...

Super Patrijs! Heerlijk weg met de camper. Kom je in de buurt voor een bakkie?

Terug van vakantie. De volle gieters stonden nog op dezelfde plek waar ik ze neer had gezet voor de oppas. En mijn paprika’s en pepers stond er er zo bij: Niet te best dus voor mijn eindspurtpepers😩

Lie is gerustgesteld😉

Dat lijkt ok, goed gedaan. Lie maakt zich zorgen dat jullie de pallets niet bovenaan aan elkaar geschroefd hebben..gekkie natuurlijk wel. Hier een link van de vogelbescherming van havik versus sperwer. Moet dus haast wel havik zijn of jullie moeten nog andere roofvogels in de buurt hebben...https://www.vogelbescherming.nl/actueel/bericht/havik-vs-sperwer Ik las trouwens op een website van het Louis Bolk Instituut dat ook een buizerd wel eens achter een kip aan kan gaan, dan kan een krielkip wel een prooi lijken voor deze rover misschien.

Behalve de hartelijke en fijne ontvangst bij Jorieke en Joep en heerlijke maaltijden kregen Lie en ik ook een zak sesamzaadjes, twee soorten paprikazaad, druiventak om te stekken, brood, bloemkool en slaplantjes en nog flinke planten voor de permanente moestuin: zeekool, yam, zwartmoeskervel en yoghurt m te enten mee. En een zak dwergkweetjes. Koelboxen vol zijn meegegaan met vlees/ kip. Dat hebben we wel afgerekend maar voelt toch als een cadeautje!

Hoeveel procent alcohol en hoeveel suiker? Geen water?

Je bent prima op tijd. Je kunt ze nog na het afknippen buiten laten liggen om nog wat verder op te drogen maar de eerste op de foto is echt al helemaal klaar. Je kunt het steeltje afknippen net onder de plantenstengel. Niet bij de steel oppakken dan beschadigd de vrucht niet op de aanzet van de steel en zijn ze mooi lang bewaarbaar.

Mmm oo lekker! Hier een bbq en het vlees gemarineerd in een sausje met wedstrijdpepers. Bietjes uit Fr in de salade.

Het recept dat ik volg heeft aan t eind een kwartiertje wecken op 100 gr. Ik doe dat meestal in de oven.