appelvrouw

Je bent weer hard aan t werk zie ik Robert. De eenden zijn groot, rapen jullie al eieren? Wat is die bloem/ knop op de vier na onderste foto?

Zeker CC ik heb een zakje voor jou apart. Plantjes gescheurd en opgepot: Nog 1 x mierikswortel te vergeven Nog enkele plantjes onstefelijkheidskruid ( jiaogulan) 2 x plantje helleborisJorieke klimspinazie nog 1 x en 1 x voor Jorieke Bieslook 3 x en wolmunt 3 x Havikskruid 2x Marjolein of wilde oregano 1 x

Die bedoel ik, 250 gram graag

Lollig, ik zou ook best mee kunnen doen maar heb het boek niet. Maar ik zit er wel erg over te denken een boek van ottolenghi aan te schaffen, stel dat dat me lukt ( zou niet al te moeilijk moeten zijn) zou ik het daarmee kunnen doen, het maakt het na aanschaf wel gemakkelijker want het boek dat ik wil de recepten daarin zijn over het algemeen vegetarisch.

Jawel dat kan..ik hou wel van feta trouwens maar alleen in salade en zo. Maar bv niet van brie en aanverwanten. De lekkerste zachte schimmelkaas is toch schapenkaas. Vooral meenemen ik laat me graag overhalen

Ik zou een tomatilloplantje wel leuk vinden. Neem je tijd en kijk rustig bij alle lijstjes van anderen of er iets voor je bij zit. Dan laat je een bericht achter in het topiC van die persoon. Komt allemaal goed Ik heb dus ook een lijst en daar kun je eens zien of je er een tegenruil vindt voor de tomatillo.

Ik ben zeer benieuwd en hoop voor je dat het naar wens is. Zelf hou ik niet zo van verse kazen dus ik kom niet meeproeven Houdt Mars van kaas?

Ga ik doen! Wat een verschil in kleur trouwens, of is jouw foto wat overbelicht?

Laat me raden...stamppot? In de witlofsalade vanavond rucola uit de kas en kleine veldkers en madeliefjes uit de tuin..o ja en wilde knoflookbieslook. In de stoof van everzijn knoflook en peterselie uet en room van eigen kaasmakerij.

Ja wel:

Supermooi CC. Enne hoe smaakt het?

Dat is zuring.

Mellie mijn zuursel is normaal wel dikkig, maar dit was echt buiten proporties Het wilde gewoon niet in die blokjes zakjes lopen dat had ik eerder toch niet zo. Ik heb Lie gevraagd te helpen aan het zakje te schudden. Hoe hebben anderen dat?

Ok jawel alleen kleintjes. De nine star heeft het helemaal niet overleefd hier..geen vd drie planten. En alle drie de purples wel Ok dank dan snij ik wat er nodig is.

Ricottakaasje verse kruiden

De eerste twee witte kwikstaarten gezien vandaag

Mijn purple sprouting krijgen kleine bloemhoofdjes. Is er een volgorde van oogsten, bv eerst de hoofdbloem? Niet dat het veel is hoor het zijn nog niet zulke joekels van planten als ik bij Jorieke heb gezien, ik ben gewoon benieuwd hoe jullie jullie dat doen.

Ik zal je zeggen de zuurkool zelf was ech t verrukkuluk. En nog best met een beetje bite, dus dat viel erg mee. Maar die smaak, rode zuurkool gestoofd in appelsap en met worstjes staat voortaan hoog op ons lijstje met favoriete gerechten!

Ik heb en ketelsteentje in de ketel, en verder kan ik het water zonder extra kosten 10 minuten koken waardoor het kalk neerslaat. Regelmatig het ketelsteentje uitspoelen.

Echte champignonnen! Lorrainse knoflookbieslook, peterselie en venkelgroen

Dank je Ja wel een beet je over gaar maar dat maakt deze zuurkoolbereiding heel erg aantrekkelijk voor mijn Franse buren..Elzasser zuurkool, kan ook met wijn. Eerste hield ik er ook niet zo van maar zo langzamerhand ga ik het wel waarderen..

Zuurkool met veldknaks en hamschijf..ook al uit Zelhem.

Mijn houtkachel kookt het kalk uit het water..ik heb twee grote ketels. In de zomer mis ik dat node! Of het eten beter smaakt als het vd houtkachel komt, ik zou het niet hebben kunnen bedenken. Mijn eten smaakt altijd al erg goed, sorry als ik een beetje arrogant over kom. Vandaag in een laagje appelsap een blok bevroren rode zuurkool met een bevroren hamschijf en bevroren knakworsten in een gietijzeren pan op de kachel gezet. Wat specerijen erbij. Na twee uur op de kachel is dit het resultaat en het ruikt zalig!!

Dat ziet er lekker uit. Ga je de recepten posten ajb..inderdaad een geitenkaas topic?

Het was zelfs zo dik dat ik het amper in die ijsblokjeszakjes kreeg enfin het zit er in. En mijn yoghurt is weer eens helemaal gelukt..in dat ding van Thea en dan in de koude logeerkamer maar warm ingepakt in drie fleecedekens met ergens een hete kruik ertussen. De kruik was nog warm zonet. Ruim twee liter melk verhit en weer afgekoeld voor de koffie net en ook een klappen halve liter room afgeschept, ik kreeg vandaag wel waar voor mijn vier euro, het was zeker twaalf liter. De koeien waren een weekje buiten geweest, ik weet niet of ik dat terug zal proeven. Ja ik noteer zoveel mogelijk..gewoon in een schriffie, handige dingen