appelvrouw

Super! Ik ben natuurlijk heel erg benieuwd naar het geïntegreerde seizoen. Likes hoeven voor mij ook niet zo idd, is dat een noodzakelijkheid? Dat gezegd hebbend, ik ben natuurlijk al bijna over datum op het forum, misschien vinden jongeren dat juist wel erg handig/ behulpzaam of bevredigend...

Rijsttafel gemaakt met veel gerechten waarin weer veel knoflook en daarbij zoetzuur uet.

Huub: Bijna hetzelfde gedaan maar met het fototoestel in de hand. Veel te veel werk gezien waar ik niet aan toe kom. Lie doet zijn best trouwens. Een punt van aandacht is dat een van de sequoia’s nu voortdurend in het water staat Verder moeten er wel enkele tientallen molshopen platgeharkt worden. Enfin..eerst maar vakantie

Dat weet ik nog van mijn moeke, die noemde het trouwens keukenmeidenverdriet. Mijn handen zijn altijd wel zwart dus geen angst Ik kreeg net nog een heerlijk notenbrood en enkele koolraapjes.

Boerenkool! De boerenkool in de tuin is best mooi, tenminst van halverwege de stam tot boven, van onder vallen dit jaar wel erg veel bladeren. We gaan het maar eens wat vaker eten. Met een hema rookworst en veldvarkenssju uit de vriezer//eigen zoetzuur erbij toch wel!

Een flinke hand met schorsenenwortels van iemand die dat in zijn groentepakket had. Ik heb ze geloof ik nog nooit vers klaargemaakt!

Wat een heerlijk weertje vandaag, met trui aan maar zonder jas gewerkt. Lie is begonnen de beek uit te scheppen en al het blad en slib er uit te trekken..duurt meestal een dag of twee/drie voordat dat klaar is. Ik heb veel takken en blad geknipt in sier en kruidentuin, onder andere alle bladeren van de kerstrozen geknipt. Twee kruiwagens vol kleingeknipt materiaal bij de compost gevoegd en wat geprobeerd om te werken.

Mijn kaasjes zijn al weer even gewaxt, en ik vond in mijn voorraad kaasjes nog een geitenkaas, helemaal vergeten en dus voor geitenkaas al op leeftijd, ruim 8 maanden. Uit de wax gehaald en ik ben echt zéér tevreden over smaak en structuur! Vond ik zijn broertje vrij droog na twee maanden deze kaas is oud maar niet droog en heerlijk van smaak!

Mislukte brie, inderdaad jammer. Het zou voor mij niet zo erg zijn, zelfs gelukte brie vind ik niet zo Ik was vandaag bij Fransen die ook yoghurt maken op deze manier: meng je liter melk met een potje volle yoghurt en voeg een druppel stremsel toe. Maak op smaak met de geraspte schil van citroen of van een mandarijn. Voeg 60 gram suiker toe per liter...(hoeft niet natuurlijk ) Die in potjes en verwarm 2 uur in de oven op 40 graden, zet de oven uit en laat daarna 8 uur in de oven staan. Daarna nog 5 uur in de koelkast.

Lie heeft de bovenste 5 centimeter van de eendenren-vloer afgegraven en over de twee oudste rijen asperges gelegd. Daarna de rijen afgedekt met worteldoek. Over de jongste rij asperges een laaagje compost en een laag aarde getrokken dat we vorig jaar opzij hadden geschept. Verder daar, in de achtermoestuin zoveel mogelijk paden afgedekt met landbouwplastic. En wat bladcompost op mijn schamele rozenperkje gelegd.

Maar nu weer wel. Inderdaad een lastige dag, ik had iets uit de receptenhoek willen maken... dan maar pizza uit de vriezer

Eind september klaagde ik nog over droogte en op 18 oktober stond de teller al op 100 liter.

Ik had het er even met mijn buurman de boer over en die gelooft wel dat schapen dat kunnen weten. Volgens hem hebben wij er geen idee van wat dieren kunnen weten en voorvoelen, en hoe dat werkt bij een dier. Hij gaf als voorbeeld honden die kanker kunnen “ruiken” (...). Hij is van mijn generatie maar gelooft erg in boerenwijsheden die hij van zijn voorvaderen overgeleverd heeft gekregen. Zo plantte hij pas al zijn bomen (2000, met de hand!) daar waar de sparren ziek waren en gekapt, want met Sainte-Catherine zetten alle bomen racine ( wortels) ( Sainte-Catherine 25 november). Ik zou denken, logisch, voor de winter, maar hij geeft er dan nog een mystiekere draai aan.

Nou jongens na het “klagen over de droogte” seizoen zijn wij hier aangekomen in de regentijd. We hebben ook enkele weken met redelijk weer gehad, vorst snachts en best aardige dagen om naar buiten te gaan. Dat is nu wel even afgelopen. Ik heb al heel veel water gehad sinds oktober, ik heb het niet bijgehouden maar misschien 200 liter of meer. Afgelopen weekend waren we even op reis en ik had de watermeter geleegd voordat we vertrokken. Bij thuiskomst woensdag stond de meter op bijna 40 en zagen we dat de rivier ruim is overgelopen, de aanpalende weilanden staan behoorlijk onder. Zo jammer dat ik geen boot heb! De reigers en witte reigers doen er hun voordeel mee, al die verdreven muizen en mollen worden uit het water gevist. Vannacht is er nog 15 liter bijgekomen en het regent voorlopig door. En fikse wind ook..

1/ Omdat het leuk is een zaadje in de grond te stoppen en er een plantje uit te zien komen. Dat was toen ik klein was. Later werd het tuinieren voor de heb..lekkere en aparte groenten. 2/ Niet echt, Beginnen op een andere grondsoort heeft me wel een problemen gegeven. 3/ Als beginnende moestuinier vooral ruimtegebrek. 4/ Zeer tevreden alhoewel ik wel af en toe in het buitenland snoep. Nederlandse zaadkwekers zoals de Bolster hebben een klein maar mooi aanbod. 5/ Vroeger gewerkt op een landgoed met biologische moestuin. Verder door schade en resultaat wijs geworden. Hier op het forum heb ik ook wel veel kennis opgedaan trouwens. Boeken heb ik ook maar daar kijk ik nog weinig in, internet heeft ze eigenlijk voor een deel verdrongen. Wel lees ik graag tuinbladen.

KLinkt goed. Kan je eens een voorbeeld geven Arja?

Dank Charly! Had je de goede paarse? Want je hebt ook die soort die juist niet sluit..ik weet niet meer hoe die heet.

Zaadjes binnen! Ik heb er zin in..

Henk het werkt prima zo! Inderdaad donker houden en ff een tijdje niet aankomen.

De laatste week hebben we behoorlijke nachtvorsten gehad tot wel min 7. De boerenkool vaart er wel bij! Trouwens, voor wie het verhaal over het kandalaberen van onze walnoot heeft gevolgd, hij staat links op de eerste foto en het gaat heel goed met de boom, de eerste noten hebben we al geraapt (4) En verder hadden we ergens halverwege de zomer nog broccoliplantjes gekocht, dat werd niks. Later dachten joh dat zijn spruiten, maar die kwamen ook. Iet. Totdat ze een week of vier geleden begonnen te groeien..dat wordt nog wat Enne vergeet niet de vogels te voeren..ze zullen je belonen met het zoeken naar rupsen

Lie heeft flink gewerkt, aspergeloof opgeruimd op een takkenwal, verschillende van onze nodig bedden leeg gemaakt en er een laag compost op opgebracht. Blad geharkt en verzameld in de bladcompostkorf. Ondertussen heb ik ons schuurtje opgeruimd en een vuilnisbak vol troep, stukke handschoenen,knipscharen en vlies weggegooid. Nu heb ik de snoeischaren binnen die heb ik gewassen, later ga ik ze slijpen en oliën.

Ow dat briefje heb ik ook gemist Misschien had degene die het eerste potje had meegenomen het briefje ook meegenomen. Er stond ook op wat erin zat. Ik heb twee week terug nog een potje prima bevonden!

Stamppot met tofu en uien en met de allerlaatste bieten. Gele grex en rode cylindra Ze waren al een beetje hard=wat langer koken. Cornersmith zoetzuur erbij en als aardappels Charlottes.

Jammer op de vraag over plantaardige toevoeging in de koffie geen antwoord, jullie weten het ook niet Ik ben nu twee maanden bezig en het gaat heel aardig. Twee keer had ik een moeilijke dag vanwege feesten een daarvan was gisteren. Dat compenseer ik door vandaag twee diervrije maaltijden te eten, straks bietjes stamppot met gebakken uitjes en gemarineerde en gebakken tofu. Zoetzuur en mosterd erbij. Binnenkort ga ik een tijdje op reis dan zal ik nog wat creatiever moeten worden.