appelvrouw

Heel goed Nasuada..het moet wel te doen blijven voor jou en voor de beesten natuurlijk.

Proost Henk dat ziet er heerlijk uit. Ik vind het ook stoer, die wijnmakerij van jou, voor mij te veel werk, meten, wegen, rekenen. Dat neemt niet weg dat ik eigen wijnmakerij erg leuk vind. Wanneer kunnen we proeven?

Sinds een uurtje sneeuwt het hier. Ik heb net zelfs drie sneeuwballen vanaf het balkon tegen het raam gegooid maar kon niemand verleiden met mij een sneeuwwandelingetje te maken

Ik zaai mais ook wat later heb dezelfde nachtvorst als Flup. En net als Erny is mijn mais wel eens niet zoet, hier wordt nl erg veel mais gekweekt in velden vlakbij, misschien heb ik dit jaar geluk dat ze op de buurvelden koolzaad en tarwe zaaien.

Wat voor een machientje heb je nu Jorieke? Ga je de pasta drogen en zo ja hoe? Ik heb de hertenbouten gebraden in de oven vanmiddag..gewikkeld in dat buikvlies waar ik het eerder over had en met heel veel Provençaalse kruiden. 3 grote porties vacuüm ingevroren en de rest vanavond op gesmikkeld met de rest van de rattes van Angela. En nu kreeg ik vanmiddag weer een deel vd slacht van de buren, dit keer de lever van een koe. Toch maar ingevroren want morgen staat er vis op het menu.

Ok Charly, prima op tijd nog en bedankt, je hoort wel hoe hij geworden is..;o)

Ik heb enkele oude schriftjes, al in gebruik sinds 2000 ongeveer. Een voor de voormoestuin en een voor de achtermoes. Ieder jaar teken ik de bedden en schrijf in de tekening welke groente er werd gekweekt dat jaar..met eventuele voor en nateelt. Ik doe dat ook met de plattegronden van de keyholegarden en van de twee lasagnatuinen. Ik kan snel kijken, zoals nu op welke bedden ik bijvoorbeeld aardappels kan gaan telen dit jaar..ik blader een jaar of 4/4 terug en zie wat er gebeurd is. Wat variëteiten betreft die ik zaai dat probeer ik hier in mijn blog bij te houden en dat kan ik terug kijken als ik internet heb, wat tegenwoordig wel meestal is Ik vind die schriftjes echt heel simpel en snel werken, voor mij geen programma`s dus maar een potlood en een lineaal. Op de rechterbladzijde maak ik de tekening en links schrijf ik bv welke bedden ik waarmee mest, wanneer ik aardappels zette etc. Hier de bladzijde uit 2010 Foto op zijn kop maar jullie begrijpen de bedoeling wel

Ingevuld. Ik ben nog benieuwd hoe jij als student van de Has bij de haskap bent gekomen

ohh echte verse pasta maken..ik ben heel benieuwd! Ik schaam me wel een beetje te moeten zeggen dat ik inderdaad veel en lekker te eten heb, eigenlijk te veel. Vandaag kreeg ik een kalkoen aangeboden ( en ik had er ook al een besteld.) Mijn vriezer raakt steeds voller, er wordt ook erg veel gejaagd hier en mijn buurman op wiens land dat wel gebeurd krijgt dan zijn deel en ik daar weer van. En dat terwijl ik niet vaker dan om de dag vlees eet. Enfin, terug naar de maaltijd van de dag, snijbiet gratinée met de rest van de eend van eergisteren en ratte aardappeltjes, van Angela geloof ik, errug lekker!

Ik weet even niet over welk recept je het hebt Mellie, ( iets met rode kool uit de oven?) maar inderdaad hier wordt lekker gegeten Vandaag bijvoorbeeld eend uet met tijm/knoflook/ui en shii-takes. Erbij een stamppot a la Lie met aardappelen, wortelen, uien en sla. Van de buurvrouw kreeg ik een anone, ziet er gek uit dus die vrucht ga ik nog even koekelen. Van een andere buurvrouw kreeg ik een flinke hertenschouder, daar heb ik geen pan voor

Ja mijn buren zijn tonnetje rond Vega Indiaas vandaag, rijst, met tofu gemarineerd, pompoencurry met gember en komkommer raita met uet verse munt. Bietjes cornersmith erbij, dat gaat zo gemakkelijk want in over gebleven zuursap van Cornersmith augurken de overgebleven bietjes van laatst in stukjes lekker een weekje of twee laten trekken..zalig

Nog maar eens omhoog dit topic met de vraag jullie favoriete Indiase recepten hier te plaatsten. Ik maak vandaag de pompoencurry en de tofu. Eigenlijk zoek ik nog een simpel maar smaakvol recept met doperwtjes..zónder panir!

Ja die honey nuts waren bij mij vorig jaar ook zo "gesmolten". Nu moet ik ook aan mijn ene table ace. Ik hou er niet van maar heb er een gehouden omdat jullie zeiden dat hij heerlijk is. Charly, is dit dan dé tip voor het klaarmaken van deze grote groene eikel?

Dank Patrijs! Vandaag maak ik een quiche met geroosterde groente, uet biet en wortel en knolselderij. Natuurlijk ook ui, knollook en venkelzaad. En ik begin alvast voor morgen: pompoensoep met prei, zoete aardappel en pompoen natuurlijk en dan met kerrie en kokos en peper en gember. Dagje van te voren gemaakt is het lekkerst. O als kerrie dan de javaanse, mmm

Blad met slib uit een deel van de beek geharkt en op de kant getrokken. Een deel als basis voor een nw hoop naar de composthoek gebracht het minst natte deel in de korf van het blad. Nu helaas pijn in mijn elleboog net nu ik zoveel zin had ermee verder te gaan. Trouwens in het donker ook nog een flinke buil opgelopen in de tuin ergens tegen op geknald

Idem zoals bij Roeier. Enkele nachtvorstjes gehad maar ook warm en zacht weer. Toch volledige rust in de honingbesplanten in tegenstelling tot de perzikbomen.

Jawel je kunt er bv vormen mee bekleden voor pate of andere inmaak dat kan uitdrogen mee bedekken? Uitbakken en aardappels in smoren. Of het erg gezond is er veel van te eten weet ik niet..mijn buren eten het veel en zijn tonnetje rond de laatste tijd en binnenkort hebben ze weer een varkensslacht

Ik ben vooral heel snel door de tuin gerend..vanmorgen kippen eruit, vanavond ze er weer in. En intussen is er meer dan 20 liter water gevallen, die beek stroomt zowaar weer..;o)

Ah, en de snijbiet hoe verwerk je die daarmee?

Ik wil niet eigenwijs overkomen maar ik heb op foto`s gezien dat ze bij Eemlook een dun laagje kortstro tussen de planten strooien. Ik weet niet of ze dat voor de winter doen of net erna. Misschien eens informeren waarom?

Vast een slip of the pen Bit, maar wel grappig in mijn ogen, want agrumes is nl citrusfruit in het Frans. On topic: ik had hetzelfde in het late voorjaar. Er was enorm veel keukenafval op de hoop gegaan en uiteindelijk werd het een steeds erger slecht ruikende natte blok afval. Misschien was er ook wel wat gekookt voedsel tussengekomen, dat weet ik niet er was een feest en ik had er geen zicht op. Forumlid Rob kwam bij ons en heeft het voor me opgelost dwz hij heeft een deel in de lege bak ernaast geschept en vermengd ( zoals Weknow al aangaf) met stro en blad. Dat steeds luchtig gehouden door er iedere dag met de vork door te gaan en langzamerhand is de rest van de stinkende compost erbij gegaan, regelmatig gemengd met extra blad ( jazeker ook walnoot) stro en paardenmest. En steeds maar weer opluchten en doorwoelen met de spitvork. Dat laatste is voor mij wel een eye-opener geweest en sedert die ga ik vrijwel iedere dag met de spitvork de opbouwende composthoop in, ik steek hem half horizontaal in de hoop en til de compost op en schud een beetje zuurstof in de hoop! De compost die gered is door Rob is met een hoger tempo dan ooit mooie rulle compost geworden. Ik let nu ook meer op het mengen en doormengen en verluchten.

Gisteren bij de buurvrouw gegeten, uit haar eiegen tuin eend, rode kool salade, wortelsalade, wilde veldsla uit hun weiland, én ( daarom wilde ik het hier vermelden) flink veel broccoli uit haar tuin. Vers! En dat begin december..echt te gek. Het waren planten die in het voorjaar al wat gegeven hadden, de zomer hadden overleefd en nu groeien er zat nieuwe stronkjes. Vandaag ook een mooie maaltijd uet met een salade van de opnieuw aan de stronk gegroeide spitskooltjes en risotto met radicchio.

Knap van je Ciska, en heerlijk dat je er nu vanaf bent. Ga je van baan ( werkplek) veranderen met deze papieren op zak? Ik heb vroeger ( best wel lang geleden toch ik was in mijn 20`s) hetzelfde werk gedaan dat beviel heel erg goed. Zwaar en/maar met veel voldoening.

Heel erg rot Adopeg, een naar einde voor de eenden, alle 5 tegelijk? Heb je al zicht op de dader?

Laatste asperges afgeknipt en nog maar weer eens een kruiwagen blad gehakt. In de achtermoes een stuk met teveel onkruid afgedekt met zeil.