appelvrouw

Wow Jorieke, ik zie dat nu pas!! Morgen maar snel bij mijn witlof kijken..die is ruim een week eerder geplat, groeit misschien de bak al uit Wij eten vanavond quiche met gewokte Kalibos(punt rode kool) en rucola..gebonden met boursin cuisine en een eitje..zooo lekker Salade van frisse en rucola erbij..echalotje gris. Wat worden we toch weer verwend Ik had trouwens ook een foto van onze karbonaden( Is jouw pan nu groter? Of mijn karbonades?:

10 potten en potjes mispelgelei..de smaak is een grote verrassing..heerlijk

Nee kuikens kunnen daar niet door. Hoe het heet weet ik niet..

O wat superleuk! Staat op mijn verlanglijst van ooit te doen, het blijft nog even lastig met de afstand.

Ik denk dat je ze verschillende hokken kan aanbieden maar of ze erin gaan is een tweede. Eenden slapen ook graag buiten. Ze moeten altijd beschermd worden tegen vossen en honden/roofvogels. Om te leggen willen ze wel graag een niet te groot hok met stro, opening maakt niet uit. Ik heb een oude bak van een caravan, zo-een waar de gastanken inzaten. De openinghoogte is halverwege hun lijf maar ze vinden het geen probleem te bukken om erin te gaan.

Wij hetzelfde als Jorieke.in de lente en af en toe ook in de winter dan heb ik wat extra koolsmaak in de wok bv. Ik moet nu opletten dat de kippen het niet opvreten.

Indian summer of oudewijvenzomer..ik lees dat de laatste naam betrekking kan hebben op oude vrouwen die bij rustig nazomerweer zitten te breien Hoe dan ook wij hebben heel veel mooi weer gehad de laatste maand. Eerst flinke regen en daarna gewoon warm voor de tijd van het jaar..tot ruim 20 graden achter in mijn tuin. Eergisteren hebben we in het tweede deel van onze voormoestuin het beddensysteem dat we op het eerste deel toepasten uitgebreid. Dat betekend in de hele voormoestuin niet meer spitten of frezen. Lie heeft samen met mij de de bedden gemaakt zodat de moestuin nu een meer of meer vast systeem van bedden heeft..de paden wil ik opvullen met gehakt hout. De andere bedden zijn nog gevuld met aardbeien en met boerenkool Ook zijn enkele bedden ingezaaid met phacelia dat zelfs bijna gaat bloeien. Op een van de bedden groeit mais, dat is er waarschijnlijk terecht gekomen toen ik de loopeenden naar dit bed lokte half augustus na de aardappeloogst..dat lokken doe ik meestal met hele maiskorrels Door de nazomer bloeit er nog van alles in de tuin...wel gek, kerstroos samen met klaproos, maagdenpalm, witte dovenetel enz. dat gebeurd niet vaak...hier enkel fotootjes Hier nog foto`s van de compost en Lie die het voor me over de bedden aan t verspreiden is..

Wij geven ook niet speciaal watervogeleten, maar wel mais en als we dat niet meer hebben gemengd kippengraan. Eten uit de keuken lusten ze bijna niet, wel bv een halve courgette-pompoen of blaadjes melde zo van de tak en wat palmkool-boerenkool. We geven het pas in de avond zodat ze overdag hongerig beek, boomgaard en tuin afstruinen. Ze eten niet alleen slakken maar ook wormen en allerlei laagvliegend spul. In de beek wroeten ze veel in de modder ) de beek is enkele centimeters hoog. Ze slapen meestal buiten er is een hok en nog een daar gaat soms een eend in.

Sorry, ik neem even het risico hier verbannen te worden vanwege topicvervuiling Midas Dekkers ( ook degene die zei: Moeder natuur is hopeloos incontinent) zei al dat de bodembedekking van de aarde al tientallen keren is opgegeten en uitgepoept (wormenpoep) en in de zee hetzelfde (vissenpis). Compost is toch datgene wat jijzelf aan planten en dierenpoep op een berg legt, al dan niet in een bepaalde volgorde, en dat dan opgegeten wordt?

Dank voor jullie reakties/ . Gisteren heb ik alles weggehaald geknipt etc wat op roest leek. Ik heb nog drie "uitgeklede"preien staan. De Welsh Onion staan er heel slecht bij, eigenlijk verdwenen. Spuitzwavel en nabicarbonaat dus...ik kan me er wel ergens over inlezen geloof ik.

Ik zou wel eens een klein stukje gang willen proberen, maar hoe kom je aan dat spul?

Ik weet dat er ergens een topic is over roest en knoflook, maar mijn knoflook is nog niet boven de grond. Nu heb ik sinds een week of zo ontdekt dat ik waarschijnlijk roest heb op prei, egyptische ui, en vooral op de welsh onion. De laatste die wat verstopt stond achter de peterselie is ook nog erg verdord..wat dan weer misschien normaal is in deze tijd? De prei waar er nog iets van 10 van staan haal ik er wel uit morgen, ze hebben ook nog last van preimot De egyptische ui laat ik gewoon in zijn potten, en surveilleer ik stevig in het voorjaar..het wil toch niet zeggen dat ik het in het voorjaar weer heb? Of wel? maar ik maak me zorgen over de Welsh onion. Deze heeft zich op de KHG ook uitgezaaid en die miniuitjes kan ik daar echt niet weghalen zonder ze te beschadigen..het zijn nog haardunne uitjes. Zouden de WO uitjes ook weer opkomen in het voorjaar? Is er iets natuurlijks dat ik kan doen op de aarde te behandelen?

De nieuwe Arco kippen van het voorjaar mochten in oktober naar buiten om in de moestuinen te wroeten. Al na een dag bleek er een probleem..de met houtsnippers bedekte paden van de voormoestuin. Waren deze houtsnippers al wat aan t vergaan na een zomer, na een dag kippen erdoorheen lag er geen houtsnipper meer op de padden maar wel op de bedden. En de aarde van de bedden op het pad. Bovendien zijn dit veel ergere krabkippen dan ik ooit gehad heb..potverdikkie en dat in mijn niet spitten tuin 3 dagen buiten en het was meteen afgelopen met de pret, de ren bleef dicht. Dat is natuurlijk heel sneu voor de kippen die alle groen in de ren allang opgegeten hebben. Ik breng dan wel iedere dag een emmer groen maar dat is duidelijk anders. Goede raad is duur maar niet het gaas dat we bij Gigagaas vandaan hebben ..daar hebben we een mooie tijdelijk afscheiding mee gemaakt door de tuin..zodat de kippen alleen in de achtermoestuin en de boomgaard kunnen komen. Sinds gisteren lopen ze weer buiten..blij zijn ze!!

Ik ben zo langzamerhand ook een fan geworden van niet spitten. Dat deed ik tot dit najaar op een stuk grond van mijn moestuin die steeds harder werd, grond aan de kant van de beek. In de zomer konden we daar nauwelijks op werken zo hard was de grond en de planten groeiden er langzaam. Dus drie jaar geleden begonnen met steeds maar weer compost op de bedden te leggen zodra ik daar genoeg van had. En smalle bedden gemaakt zodat ik niet meer op de grond hoefde te lopen. Ook paden met snippers heb ik. Geen planken langs de randen. Dit jaar ga ik de andere helft van de voorste moestuin ook zo behandelen, dan heb ik nog een tweede moestuin waar ik wel frees, hier gaat oude paardenmest doorheen en is voornamelijk bedoeld voor pompoenen, aardappels, mais. Stro heb ik niet zoveel en hou ik ook niet zo van( het vliegt altijd alle kanten op ik vind het lastig spul) dit jaar kreeg ik een oude rol hooi, die ga ik denkelijk gebruiken op de compostlagen. Edit: Het stuk moestuin waar het allemaal mee begon wordt gelukkig steeds beter, de aarde wordt ook zachter.

Ik ga dit even volgen zit min of meer in dezelfde problemen. Het gaat wel op en af met de woelmuiz, maar dit jaar hadden ze mijn prachtige winterwortels "onthoofd" dwz het hoofd was er nog wel maar eronder zat niets meer Het was een lastig jaar om tegen de woelmuizen te vechten door de droogte.

Toevallig van de week weer gegeten bij het leegvissen van het karpermeer. Daar deed men er geen wijn bij omdat er kinders meeaten. De wijn vloeide er wel rijkelijk omheen. Spoelen jullie de zuurkool af?

Blauwschokkers uit de vriezer? Mm goed idee die in een wokje mee te nemen. Wij aten zilvervliespilaf met een Zelhemse karbonaad ( het woord karbonaadje was hier echt niet op van toepassing..de 2 pasten eigenlijk niet samen in de pan...)

Begonnen met het wegtrekken van de pompoenplanten, de maisstengels enz en verder knip ik wat groen en hark ik nog wat blad. Ik heb twee enorme bladkorven, twee grote houten compostbakken en twee vamvaten. De lagen materiaal voor de compost probeer ik zoveel mogelijk tijdens het fijnknippen van de compost in lagen in het laatste -niet volle- vat te krijgen. Ik ging wat blad uit een van de korven halen om als droge bruine laag te gebruiken en in het midden van de korf was het goed warm! Ik heb nog minstens een compostbak erbij nodig om het allemaal kwijt te kunnen...

Als ik met geleisuiker kook dan nooit langer dan een minuut of 4..pectine kan je ook "dood" koken. En voor het uitlekken van de gelei heb ik een speciale standaard met een dunne kaasdoek. Ik stort ook nooit een enorme hoeveelheid hierin..schep de vruchten voorzichtig uit het vocht en laat later het vocht nog door de doek lopen.

Nog even terugkomend op jouw recept Claudia en de linken ook via Rob: ik bak mijn brood de laatste weken alleen nog maar op die manier. Het is veel gemakkelijker dan mijn oude kneed en rijs en stretch en fold manier en het brood rijst veel beter. Ook de korst en de smaak zijn meteen een stuk verbeterd. Wat een theelepel honing en een ruimer voordeeg al niet vermag... Ik ben erg blij met dit recept, zeer bedankt

'Hoe ik het gedaan heb staat op mijn blog, net gepost: http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?catID=441 Ik heb de helft suiker genomen ( 800 gram op 1.6 liter sap.)

Ik ben net zover. Ik heb het uit laten lekken en heb nu 1.6 liter vocht. Het ruikt heerlijk.

Allright!!Ik wist niet eens dat er zulke gewichten bestonden. Handy

Het lijkt me ook goed genoeg..alleen de track en tracecode. Jasmin heeft de postcode ook dus kan meekijken als het nodig is.

Lijkt me ook handig. Heb je daar een foto van?