appelvrouw

Het is nog wel een beetje goed gekomen hoor. Het klagen heeft vast geholpen. De confituur is tot mijn verbazing uiteindelijk wel gewoon jamdik geworden heel bijzonder wat het was compleet vloeibaar toen ik het in de potjes deed. Het brood daar ben ik de hele dag mee bezig gebleven. Strekken en vouwen. Om 5 uur heb ik het opgebold en in het rijsmandje en toen nog drie uur bij de warme kachel. Uiteindelijk is het best een aardig broodje. Dus toch nog een okay einde aan deze dag.

Even opgezocht joh..Blauwe Maandag. Ik ken het hele begrip niet, ik heb geloof ik nog nooit zo’n blauwe maandag gehad ( wel verkering 😉). Ik doe mooi niks meer vandaag Lie heeft al aangeboden te koken..

Marmelade maken. En brood bakken. Dat had ik gisteren bedacht voor vandaag. Sinaasappels gekookt en vannacht af laten koelen. Deeg gemaakt maar meteen in de koelkast gedaan vanwege andere zaken die voorrang kregen. Brood heb ik duidelijk verkeerd aangepakt en ik heb nu een koude zware klont deeg. Op dit moment nog steeds probeer met wat strekken/rekken en zo nog wat leven erin te krijgen. Enfin dat is niet het ergste. Sinaasappels gedaan.snijden snijden, lepelen lepelen, passevit passevit. Nu nog de schillen in fijne reepjes eigenlijk best wel een beetje maandagsmoe vandaag geen zin meer niet zeuren doe gewoon wat korter koken hup potten vullen, deksels erop so far so good maar donder even later met mijn elleboog een van de potten over aanrecht en de vloer, in duizend stukken. Overal glas: in de afwasbak op de grond, in de zeef..ik sla de zeef leeg in de afvalbak sla ik de beugel eraf. Wèèèh. Mijn dure Oldenhof zeef. De jam lijkt nauwelijks gestold. Het deeg is nog steeds een zware koude klont. En zie dat ik nog niet goed geveegd heb..glinsterend stukjes op de vloer. Zucht.

Dit topic zocht ik net. Mijn huis ruikt naar marmelade in voorbereiding ( sinaasappels een paar uur koken)

Hebben we dat nee toch? Volgens mij zelfs niet Europees Oer. Tis natuurlijk maar wat je verstaat onder oer.

Hij ziet er mooi uit. Heb je hem al wel eens verpot?

Een flink stuk pompoen die de hoofdrol gaat spelen in minstens twee gerechten..misschien wel weer eens pompoenbrood en een mooi savooien kooltje die gaat zeker in de stamppot. Dank @Jorieke123!

Ik vind het mega creatief en ook mooi! Wat een hoop lekkere warme dagen waren er in 2019! 21 tot 25 graden is mijn favoriet. Ik wil ook leren haken! OT: Veel mist de laatste dagen maar hier op Knarrestein komt de mist vaak niet tussen de bomen.

Of iets anders. Het is heel gek dat de knoppen van mijn zuilappel verdwenen zijn. Nu heb ik wel hele brutale eekhoorns, maar het zal toch niet dat die deze knopjes opgehapt hebben?

Mooie put! Zijn de kippen nog steeds in het afgedekte deel?

De olifantenkboflook voor prei geteeld heb ik aarde erbij gegeven zodat de greppel waar ze in groeien gevuld is. Als ze allemaal boven de grond zijn kan ik ze verder gaan aanaarden om een groot stuk wit te verkrijgen

Eigen kaas vast ! Hier vanavond een bloemkool schotel met tonijn en béchamel. Niet mijn favoriet zo’n papje maar Lie zat te smullen. We hadden er wel lekker gebakken aardappels bij🥔

Heel leuk ! Kan je een foto maken van het dekentje van 2019?

Leukleukleuk en weer genieten zo’n lap fijn geschreven tekst van jou..dat hebben we wel gemist! vraag: hoeveel kilo vlees heb je dan nu van drie bokjes? Buiten het vlees voor de hond? Wij hebben in Fr ook ooit een schapenvacht zelfs bewerkt. Of eigenlijk kan je het geen bewerken noemen. We hadden de verse vacht op een zolder van t atelier gelegd en er 5 kilo of misschien nog wel meer zout op gestrooid. Dat was in het najaar, we kamen in de winter niet naar ons huis en in het voorjaar vonden we een mooie vacht maar wel met een harde onderkant. Wat niet erg was. Ik ben heel benieuwd hoe jouw vachten worden! Ga je weer geitenshoarma maken? Mmm.

Ik vries ook in potten in voornamelijk soep maar gebruik daar alleen mason jars/ Balls potten voor. Viavia heb ik in Amerika voor deze potten vriezerdeksels gekocht zodat je niet de schoefringen met inlegdeksels in de vriezer hoeft te gebruiken, die kunnen ook niet goed tegen de vochtigheid van de vriezer.

Welkom Jan!

Lekker zeg! Mijn moeder maakte het ook, ik nooit eigenlijk. Heerlijk met stroop ! Wij aten shakshuka van bleekselderij, verrassend lekker en daarin eieren uit de tuin van Jorieke.

Hebben jullie het over de pompoensoort Siam toch? Groen met witte stippen wittig vruchtvlees? Daar heb ik ooit jam van gemaakt het recept staat hier ook vast ergens

@DahliHet was maar een grapje eigenlijk 🙂 vandaar dat wreed lekker.

Belachelijk lekker is een beetje vreemde uitdrukking vind ik🧐 Wij aten een stamppot van boerenkool nog van @bonnie f en een uitzonderlijk grote veldrookworst erbij. Genoeg voor ons en logé. Wreed lekker🤗😇

Lekker weer aan de gang met smeerwortel want bijna alle wortel zalf is al weer gesmeerd! Van Jorieke vandaag een verse wortel gehad en die meteen even lichtjes geschrapt, dat ging voorspoedig..ik heb alleen een klont zeer lijmig schraapsel in de gootsteen. Samen met een potje niervet gaat dit au bain Marie op plaat of kachel. ik heb ook nog gedroogde smeerwortel van Arja maar niet genoeg vet. Eerst maar eens kijken waar ik die op ga laten trekken, misschien omdat het gedroogd is een andere « drager ».

Mooi werk zeg! En zoveel liter erom had je vooral van de melk van het maken van yoghurt? En wat blauwe kaas maken laatst geloof ik?

Mooi jongens ik heb het helaas helemaal gemist! Ik ben wel erg benieuwd hoeveel de regenmeter morgen aangeeft..het sijpelt hier - nadat de sneeuw ook smolt- de hele dag al aardig door in het bos en ik zag zelfs plassen in de tuin. Nu regent het nog steeds aardig door. Het is wel een stuk warmer buiten dat voel ik zelfs binnen.

Ja het is natuurlijk als je even wennen een nieuwe machine. Moest je uiteindelijk lang wachten voor je weer kon bakken? Ik wil eigenlijk ook wel weer gauw wat bakken het zit even niet in het systeem en gelukkig zit de vriezer vol met brood. Ik moet wel even mijn melen checken..de (afgesloten) plastic box met meel staat wel koel maar ook in een kast waar wel eens van die visbeestjes rondhangen.