Anna3

Hier inmiddels ook bevroren Kolomikta's, de eerste paar dagen ging het nog, maar toen het maar bleef aanhouden, elke nacht vorst gehad, vrees ik dat er weinig vruchten zullen komen. Zelfs de takken die beschut onder het overstek van de schuur groeiden zijn grotendeels kapot. En het zag er zo veelbelovend uit.. Waarom kan honingbesbloesem wel tegen vorst, maar de Siberische kiwibes niet? Ik vind dat maar raar..

Pasta uit de oven met pompoen, overwinterde zomerprei en pompoenpitten van eigen oogst en blauwe goudse kaas van etenover.nl (We dachten dat we een stuk bestelde, maar kregen een wiel van ruim 4kg. Dooreten..)

Meer water in je brood zien te krijgen, dat kan met een autolyse (meel en water alvast kort mengen en 20-45min afgedekt laten staan, daarna andere ingrediënten erbij doen en kneden) of zoals vaak bij spelt met een kookstuk: https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2017/02/speltbrood-met-kookstuk.html

Dat trage plaatsen van berichten heb ik hier ook vaak. Dacht eerst dat het aan m'n tablet lag.

Mooi werk Henk!

Lathyrus zou ook nog kunnen.

Gisteren een groentequiche met bloemen van palmkool, boerenkool en flowersprouts, de eerste sprouting broccoli, zoete aardappel, rode ui en buffelkaas. Vandaag gratin van aardappel en pastinaak. Die laatste moeten echt hoognodig geoogst, begin van de harde kern komt er al in. Nog een kwart bed te gaan.. De aardappels zijn al wel allemaal geoogst. En niet te vergeten, rabarber uit de oven met zelfgemaakte yoghurt als toetje

Mooi gezicht, al die bloemen! Die rabarber van jou is echt vroeg zeg. De planten die ik van je kreeg staan er hier ook al zo mooi bij. Toen ik vorige week al wat stengels had geoogst waren veel verbaasde en jaloerse blikken op het moestuincomplex

Gisteren nog snel even 'Charlotte' gepoot en met een dubbele laag vliesdoek afgedekt. Je weet maar nooit wanneer we de deur niet meer uit mogen.. De poters zijn overgehouden van afgelopen oogst. Vriendlief is de naambordjes kwijtgeraakt en daarom kunnen het ook nog Anaïs zijn Het merendeel is voorgekiemd, een klein deel mocht zo de grond in, eens zien wat het verschil is. Ik wacht nog even met het poten van Agria en Texla.

Leuk zeg! Jullie houden je wel keurig aan 1,5m afstand

130g ui snipperen op 350g meel. Gewoon meekneden, wel wat minder water/vocht gebruiken want die uien laten ook nog wat vocht los. (Orders opgevolgd )

Goed bezig Jorieke! Hier ook sinds tijden weer eens broodjes gebakken. Uienbrood, met meel dat ook ruimschoots over de datum is. Gaat nog prima, zelfs als het meer dan een jaar is

Nou ik meld me gewoon nog aan, Peter komt ook

Met dank aan appelvrouw heb ik nog net op tijd kunnen stemmen

Ah, maar paddenstoelengek, brie/camembert maken kost niet zoveel tijd hoor, het vraagt alleen wat geduld Hier liggen twee camemberts te rijpen in de koelkast, te lekker om niet af en toe te maken en te eten natuurlijk. Zelfgemaakt is misschien ook nog wel beter voor de weegschaal, kaas uit de winkel is immers meteen eetbaar..

Leuk, ik doe mee! Heb deze peper al een aantal keer geteeld, gaat ook goed buiten mits in januari gezaaid. Al enig idee wanneer de zaden verstuurd worden?

Wat leuk! Die kaasjes zien er heerlijk uit Als het uit die regio komt dan kan het bijna niet anders zijn dan dat het erg lekker is.

Gefeliciteerd Plotiemoos! Leuke prijs! Dank aan de organisatie voor weer een leuke wedstrijd @Frans, in mijn ogen moet je maīs meteen opeten als je het oogst, dat kon toen niet. Een paar dagen later was het te laat, ook helemaal niet aan kapers op de kust gedacht, die waren er vorig jaar niet.. Niet aan gedacht, achja het was toch geen winnaar

Ja, graag kweeperen Zal lekkere jammetjes meenemen.

Heb het erg druk en daarom 't forum een beetje verwaarloosd, maar ik kom wel zondag! En ik neem Peter mee

Het ging best goed met de maïs: Totdat er ratten gesignaleerd werden en toen was het nog maar dit:

Wat goed dat ie er eindelijk staat! Wanneer gaat de kaasmakerij weer draaien?

Ik behandel aubergines qua teelt net als pepers. Het onderste blad tot aan de vertakking haal ik weg en ik laat 3-4 takken laten staan. Geel geworden bladeren haal ik weg (bij alle planten trouwens), die doen volgens mij niet zo veel nuttigs meer. Vruchten eet je altijd onrijp, rijp worden ze vaak geel of oranje en bitter. Ik oogst ze meestal als ze een klein beetje zacht worden. Als ze knalhard zijn, zijn ze nog niet goed.

Dat is inderdaad warm of lauw, niet gloeiend heet. Gestoomde aardappels, asperges en tuinbonen. Rauwe radijs en rucola en beetje crème fraîche aan het eind toegevoegd.

Ziet er goed uit! Hoe lang heb je 'm gepekeld en hoeveel woog ie toen? Volgende keer de wrongel iets grover snijden om 'm romiger te krijgen? Misschien was het toch die ene graad verschil in opwarmtemperatuur?