Anna3

Gisteren SG gemeten, 1056, niet super zoet. Het sap smaakt echt wel mierzoet. Daarna sweet cider gist erbij gedaan. Jaren over de datum en slechts 2,7 gram, want er was al eens iets uit gebruikt. Nu staat het heel hard te bluppen

Dat kan prima hoor! Ik heb er al heel wat jam in ingemaakt.

Strak hoor, en veel meer ruimte zo Wat fijn dat de buurman niet alleen goede ideeën had, maar ook de uitvoering deed! Dat moet wel een topseizoen worden volgend jaar!

Dat opeens alle peren tegelijk rijp zijn en je er snel iets mee moet.. Ca 20 kg peren, ras onbekend, ongeschild en ontdaan van klokhuizen door de keukenmachine laten raspen. Dat leverde 16,25 kg perenprut op. Er zit geen pecto-enzym bij, want dat was over de datum, maar vooral keihard geworden..

Beterschap @henkg!

Jammer Charly! Ik neem rozijnenbrood mee.

Mag ik wat kweeappels? Moet nodig ook eens een kweeappel of -peer planten, er werd hier al geklaagd dat de kweepeerinmaak vrijwel op is.

Mooi hoor! Die asters zijn ook leuk vanuit de lucht @jootje Mocht Jos nog wat willen vliegen en fotograferen dan zijn jullie hier ook van harte welkom

Ik ben ook benieuwd of hier al meer mensen zijn die de Hoekjeskool hebben. Deze nieuwe paarse eeuwige moes is gekweekt door Johan van de Hoek, hij noemt de plant Hoekjeskool of Rubras. Aan het eind van het filmpje zegt hij dat hij het jammer zou vinden als de plant na zijn dood verdwijnt, dus hij hoopt dat er een paar mensen zijn die de plant willen vermeerderen.

Ik deed al een eerdere poging om een foto te plaatsen, maar toen crashte m'n computer. Nu - veel later - poging 2 om te melden dat ik uit de wedstrijd ben. Er waren een hele tijd terug 2 van de 5 zaden gekiemd, maar die hebben het niet overleefd. Het begon allemaal met een scheurtje in de hoofdstengel en daarna was het vrij snel gebeurd. Alle andere vruchtgewassen in de zaaitray hadden nergens last van. Maar toen ik zag nog wel een derde zaadje kiemen, dus er was nog hoop: Helaas groeide er niks en bleven de kiemblaadjes zo in de grond zitten, dus ook de laatste hoop is vervlogen. Ik zie dat jullie Sonja's almaar langer worden Ben benieuwd waar het gaat eindigen. Succes allemaal!

Die andere voerbakken zijn populairder zo te zien? Of zat je er te dichtbij voor de foto?

Die zwart-witfoto moet je inlijsten Wanneer is het voedselbosfeest? Mooie tomaten! Waarom heb je in de emmers eigenlijk nog een bakje voor het watergeven ingegraven? Is dat niet dubbelop? Alles zucht en kreunt onder deze hete droogte ja! Hier zijn al best veel gele bomen en struiken door het watertekort. De Veengoot die aangelegd is om ons ooit zo natte gebied bewoonbaar te maken is helemaal drooggevallen. Dan is het echt heel droog!

Zeer donkere lucht, regen, onweer en harde wind rond 20u. De regenmeter geeft 18mm aan. Eindelijk! Nu druppelt het weer wat.

Lekker! Gebruik je hier geleisuiker?

Het is wel wat off-topic, maar je kunt alle potjes gebruiken voor inmaken. Jampotten, groentenpotten, het maakt niet uit zolang alles maar heel en netjes is zodat de potten inmaak 'vacuüm' trekken en zo langer houdbaar blijft. Dus geen deuken, roest etc. in de deksels. Ik vind zelf alleen dat in potjes waar zuur of iets anders hartigs in gezeten heeft de geur zo ingetrokken is dat ik er geen jam in wil maken. Wat deksels betreft is aan een klikdeksel makkelijk te zien (en horen natuurlijk) of de pot ook echt vacuüm is getrokken en blijft gedurende het bewaren.

@Mellie Het wordt gewoon jam, smeerbaar en al Ik heb het fruit in stukjes gesneden en eerst wat kapot gekookt, dan geleisuiker, citroenrasp en sap erbij gedaan. Kort de staafmixer erin, wat stukjes in de jam vind ik wel lekker. Dan de vlierbloesemschermen met de bloemen naar beneden wat in de fruitprut geduwd. De steeltjes wat uit laten steken is wel handig om de vlierbloesems na 10 minuten weer uit de jam te trekken. Er zijn ook recepten waar de bloemetjes erin kunnen blijven, maar dat heb ik dus niet gedaan.

Na een qua inmaak heel mager 2021 begint de jam hier op te raken. Gisteren 14 potten aardbeienrabarbervlierbloesemjam gemaakt. Met een beetje zielige en (daarom goedkope) aardbeien uit de Franse supermarkt, rabarber van vorig jaar uit de vriezer en vlierbloesems vers uit eigen tuin. Heerlijke jam geworden en niet te zoet door de 3:1 geleisuiker.

@Jorieke123 die hoosbui van net heeft jullie toch niet gemist? Ik stond het dak van de schuur dicht te maken en zag een heel vreemde zeegroene lucht aankomen. Net op tijd alle planten geëvacueerd. Tussendoor nog een poging gedaan om die rare kleur op de foto te krijgen, alleen de camera vond dat een minder goed plan.

Ik zal wel bolletjes maken ipv een groot brood, dan hoeft niet iedereen met z'n vingers aan een heel brood te zitten.

Heb je nog een stukje wit kattenkruid voor mij?

Heb je nog wat knolselderij over?

Ik heb wel interesse in een stuk of 5 emmers met deksel, een paar Witte van Ecohoeve en yakon van beide soorten 1 plantje? Zaad van raapsteel Namenia heb ik voor je en ook wat plantjes van meiknol Vroege platte Roodkop. Als je liever zaad hebt kan ook, alleen het is ruim 'over de datum' maar hier kiemt alles nog prima. Heb je ook interesse in Marokaanse munt?

Mag ik bonte landkers en blauwe smeerwortel? Je zaden van de allergrootste cdb zijn goed gekiemd, die krijg je sowieso weer terug

Gecondoleerd Vincent.

Grote kinderen lusten best chips hoor, vooral Franse chips Ik zal wel wat brood bakken. Volgens mij moet ik dat nog kunnen.