Jorieke123

Samen met mijn moeder heb ik gisteren de tunnelkas leeggehaald. Er stonden nog heel wat tomatenplanten, die we lekker hebben verbrand. Leuk klusje En we hebben heel wat kruiwagens met paardenmest verdeeld in de fruittuin, en heel wat kruiwagens met oude compost uitgereden in de moestuin. Om op te hogen.

Gefeliciteerd

De plant kan niet tegen vorst nee. Maar de knollen wel. Dus even een nachtvorstje en de plant sterft mooi af.

Het was gezellig Berijl, ik moest daarna alleen nog haastig van alles doen haha. We hadden zo lekker zitten kletsen... het brood was nog niet gebakken rond lunchtijd, de (koeien)melk was nog niet verwerkt, en zo nog wat zaken. Mocht iemand dit topic gemist hebben...? Volgende zaterdag gaan we worsten maken, er passen best nog een paar mensen in mijn keuken. En anders is hopelijk onze 2e keuken ook wel klaar https://www.moestuinforum.nl/topic/14711-samen-zelluf-doen/

Ik heb even wat berichten verplaatst, de berichten over de geitenmelk en kaas kan je nu hier vinden: https://www.moestuinforum.nl/topic/23675-kaas-yoghurt-en-boter-maken/

Dan maak ik er wel een harde kaas van hoor, dat kan ik tenminste

Dat lijkt er wel op ja, dat het te warm heeft gestaan. Maar beide pannen (dus ook die met 1 liter) stonden naast elkaar, in een kamer waar het krap aan 20 graden was. Ik heb de thermometer er nog bij gehouden (omdat we de temp. moeilijk precies kunnen regelen met houtkachels). Volgende keer beter, de kippen hebben er nu wel van genoten

Ik heb een zachte kaas gemaakt van 1 van de 3 liters melk die ik van je kreeg Berijl. Die andere 2 liter werd iets oneetbaars Stonk de pan uit! Had ik denk ik beter eerst moeten verhitten? Nu rauw verwerkt....

De onderste lijkt een mislukte Turkse muts.

Mijn moeder komt ook gezellig worsten maken

We hebben wel gehoord van een buurman (stuk verderop, echt dichter bij het bos) dat er een das stond te wroeten in zijn weiland. Of nou ja... er was gewroet, en het waren niet onze varkens . Hij heeft de dader niet echt gezien. Maar ik had niet gedacht dat ze in ons weiland zouden kunnen komen i.v.m. het stroomhek. En het schapengaas. Maar goed, ik bedenk me ineens dat er op dat stuk geen 1,5 meter hoog gaas staat. Maar 80 cm. Daar zou hij overheen kunnen. Onderdoor hebben we niets gezien. Geen gat, gang, wat dan ook.

Wat gaaf Stan! Maak je veel foto's? succes met de voorbereidingen

(ik bedoel trouwens het weekend van de 22e en 23e, hoop dat dat duidelijk was? )

Ja, we wonen wel wat ver weg ja Angela, maar ach, wat is nou een uurtje extra in de auto? Is toch gezellig?! Vries ik meteen die koelelementen in die hier nog staan, kan je die meters worst goed gekoeld meenemen in je koelbox

Nee tuurlijk niet. Als je een recept hebt, of nog gaat zoeken, dan kan je de kruiden meenemen en aan de slag Het is net als kaasmaken. Je kunt het zo moeilijk maken als je zelf wilt. Er zijn wat basisregels, en die weet ik wel (en anders zoek ik ze weer op haha). Dus je hebt al gauw iets eetbaars.

Balen dat er wat eenden dood zijn gegaan tds. Die 2 dames van ons maken wel echt herrie trouwens. Ze staan 's ochtends in hun ten te kwaken dat ze eten willen, en dat de ren open moet (in die volgorde). Daarna zijn ze weer stil (of valt het minder op omdat ze verder weg zijn), tot ongeveer een uur of 3, dan komen ze steeds even in de ren kijken of ze alweer eten krijgen. Dus elke keer als ze je zien, gaan ze staan kwaken. De mannetjes ook hoor, maar die hoor je amper. Maken een heel ander geluid. Het lijkt ons leuk om jonge eendjes te hebben elk voorjaar. Maar door dat gekwaak zou ik bijna zeggen dat we alleen mannetjes houden, en dan af en toe wat jonge kereltjes komen halen bij Appelvrouw (en dan weer ruilen tegen zaken die zij wil hebben uiteraard )

Volgende week wordt er hier weer een varken geslacht. Dus als er mensen zijn die het leuk vinden om hier wat worsten te komen draaien...? Dat weekend, zaterdag (22e) of zondag(23e) maakt mij niet uit. We hebben een (elektrische) gehaktmolen met worsttuut, ik kan de darmen regelen, en heb eventueel een grote zak nitrietzout staan voor als je droge worsten wilt maken. Ook hebben we scherpe messen, aardig wat recepten, een grote keuken, een rek om de worsten aan te hangen, en meer (vlees-, worst-)touw dan we in ons hele leven op kunnen krijgen. De rest van de kruiden en ingrediënten regel je dan zelf, en het vlees en eventueel vet bestel je bij mij Let wel: het is geen cursus of workshop, ik ben nog lang niet ervaren genoeg, en probeer ook weer wat recepten uit. Het is handig als je zelf een (of meerdere) recept(en) hebt.

Een das? Tjee... dat zou wat zijn Ik hoorde van de buurman wel dat ze in de buurt waren gezien. Maar wij hebben schrikdraad langs onze grens, en anders 1,5 meter hoog schapengaas. Zouden ze daar door kunnen? Ik weet ook eigenlijk niet eens hoe groot ze zijn, die dassen. Ik ga me eens inlezen.

Dat is een mooi stuk tuin! Ik ben zeer benieuwd hoe alles gaat groeien en bloeien komend jaar.

De bloedluizen schijnen ook bij vogels vandaan te komen. Bijvoorbeeld de zwaluwen die hier veel nestelen in de lente/zomer. Dat van die hangende stokken (in plaats van staande) is wel een top tip, dat gaan wij ook doen!

Welkom!

Ik vond het al wel erg lang duren, maar zag toen hier dat ze ook nog niet zo lang in de grond zaten. Maar goed... nu komt er eindelijk wat op! Zowel de eigen geteelde tenen en solo's, als de tenen van de bollen die ik laatst kocht (als knoflook, niet als pootgoed).

Top Henk, ik volg alles met plezier

Die bakken hebben we zo'n 4 jaar geleden gekocht, het zijn van die plastic planken. Ik vond ze wel vrij prijzig voor samengeperst afval Maar ze staan er de komende weetikveelhoeveel jaar nog wel. Dat kan je van onze andere bakken van oude pallets niet zeggen... Die hebben ook allemaal een ander formaat (omdat de stevige goede pallets worden gebruikt als pallets ) dus het ziet er ook nog eens niet uit. De planken aan de voorkant haal je er heel makkelijk uit, en dan kan je de boel leegscheppen.

Ons vleermuisvarken! (in het echt zijn zijn oren lang niet zo groot, ik weet niet waarom dat nu zo lijkt op de foto )