appelvrouw

Sommige snijbiet soorten kunnen beter tegen vorst dan andere denk ik. Wij hebben al veel nachtvorst gehad maar onze witstelige snijbiet lijkt er redelijk tegen te kunnen..het staat wel in een provisorische vliesdoek tent.

😍 thanks Jo you made my day🍎 Enne Top( zie onder) het was niet mijn bedoeling belerend te zijn, maar sommige apparaten vind ik gewoon teveel. Enfin het zal wel een jeugdtrauma zijn.. ik ben opgegroeid met een moeder die voor alles een elektrische vervanger had.. tot aan het elektrische stokbroodmes🥖

Ik was ook benieuwd, ik ken het niet, en keek even..ik sta hogenlijk versteld en zie géén toegevoegde waarde. Soep maak je lekker door alles op zijn eigen tijd eraan toe te voegen toch? Kan jij goed zonder volgens mij Jo. Hoort thuis in het hoekje consuminderen volgens mij..straks komt het nog heel vervuilend uit China☹️..sorry hoor zit in een ouwe zeur bui. Over de cup of soep, ja dat snap ik wel en juist het zoutesmaakstofferige ervan is zo lekker😋. Ik maak ook veel soep en vries ook veel halve liter bakjes in. Handy voor de lunch.

Juist, en inderdaad omdat het hier behoorlijk moeilijk is perziken en abrikozen te kweken. Vroeg warm en bloei en daarna vorst tijdens de bloei. Aan perzikbomen gericht op zuidelijk klimaat hebben we niet veel.

Wasdat?

Over dat opbollen heb ik wel eens gelezen dat je eigenlijk moet denken aan een laken dat je om een matras vouwt..en dan zelfs dat laken een beetje ín het matras doet. En je mandje goed bepoederen met roggemeel!

Afgelopen week zijn we naar Lelystad gereden om bomen te kopen voor het voedselbos, en voor onszelf. Voor het voedselbos hadden we nog abrikozen, perziken en amandelen nodig. Dus op naar @windindewilgen voor een bezoekje en we kregen ook een rondleiding over zijn mooi tuin. We zijn onder de indruk van het terrein, de kennis en de vriendelijkheid van meneer Wilgen! Wim en zijn vrouw hebben hier ook een theetuin gehad, maar daar gaan ze mee stoppen, of zijn al gestopt heb ik begrepen. Enfin we hebben 4 abrikozen( tardicot, anegat, kioto, vertige) gekocht voor ons voedselbos Jayoux, en tevens een twee perziken( benedicte, jayhaven) . Een kleine amandel, de laatste, is voor de Chief van het voedselbos..ik hoop dat we volgend jaar en nog enkele op kunnen halen. Voor onszelf hebben we een perzik benedicte en een abrikoos bergeval uitgekozen. Lie was ook onder de indruk van de bouwkunst en van Wim..die zelf zegt niet te kunnen bouwen maar wel een kas heeft van tientallen meters lang opgebouwd uit transporthout gebruikt bij transporten uit China. Ik zou mijn benedicte ook in de kas kunnen planten natuurlijk..te laat, hij zit al in de grond. Deze dus bij Wim in de kas. De perziken en abrikozenbomen lagen op ons te wachten, lekker warm met hun voetjes in de bladaarde. En hier staan al de moederperzikbomen. Ik zou graag terug komen in het voorjaar als de bomen in de bloei staan. Enfin zo vertrokken we weer naar Kleindorp. De bomen zijn zonder noemenswaardige schade aangekomen en staan al lekker in de Franse grond!

Stamppot van prei ( lichtjes voorgekookt met tijm,) makreel uit blik( met saus en al, mosterd en dragon) en olijven. Citroen boter erbij, dat was net ff te zurig, op zich wel goed van smaak.

Mooi zeg!

Tof zeg, daar zal je veel plezier aan beleven!

Lekkere vette wurmen! Ben je je opinelletje kwijt?

Wat een heerlijkheid! Hier hebben ze dat niet dus wij maken zoveel mogelijk compost. We hebben altijd te weinig. Succes met je berg..easy an hè..tis winter😴

Dat was dus niet de bedoeling? Niet lang genoeg gerezen? Ik bak vrijwel alleen nog met desemdeeg dat ik 48 uur in de koelkast laat rijzen. Met speltmeel. Heerlijk brood! Ik zou nog wel een speciaal brood willen bakken voor tijdens het bingewatchen..weet nog niet wat. Deze twee kleintjes in mijn nieuwe kleine vormpjes gekocht bij Oldenhof. Wat een heerlijke winkel.

Een abrikoosboom en een perzikboom geplant, gekocht bij Wim van @windindewilgen verder nog enkele helianthus Lemon Queen gekregen uit de Costerustuin in Hilversum..een prachtige soort die bijna licht geeft in het najaar.

Inderdaad dat ben ik met Anna Elizabeth eens, de langste lijkt me leuker en smakelijker.

En de smaak?

Toevallig stond er gisteren een artikel in de krant hier over een man die wij ook kennen. We hebben hem als dorp met een voedselbos in aanbouw raad gevraagd over bv appel soorten. Deze man heeft 7 boomgaarden in de omgeving met appels, peren pruimen perziken en zo nog meer. Alles aangeplant tussen al bestaande bomen zoals eiken, kornouilles, elz n enz. Het artikel ging erover dat hij zijn volgende aangekochte stuk ging aanplanten puur voor t bos, de beesten die er in kunnen leven, het behoud van vocht in de aarde, ( welke boomsoorten kunnen goed tegen de aanhoudende droogte) het ondergrondse systeem. Hij plant alles samen met zijn zoon. In dit stuk bos komen o.a. 125 kastanjes, 200 walnoten, geënte walnoten, lijsterbessen en meelbessen.

Hoi dank allen, yakon en aardpeer zijn ruim voldoende aanwezig. Het gaat mij echt om crosne en oca, knolcapucine. Met inachtneming van goede verpakking in bv bruin papier zou ik het wel aandurven. Even over de Crosne: ja lastig schoon te maken maar de smaak beviel mij juist erg. Ik ga er hier dan verder naar zoeken!

Of met geschoond varkensvet, hoe heet dat in NL? Hier heet het saindoux. Ik maak er smeerwortelzalf mee, het blijft er jaren in goed ( volle potjes behoud ik op een koele plek, en smeert zalig en trekt goed in. Kokos kan ook maar vind ik lastiger, wordt hard en bij smeren te snel olieachtig.

Ik zoek voor ons voedselbos knolletjes zoals crosne, knol capucine of mashua..is er iemand die mee doet met de doos en er voor mij een paar in kan stoppen?

Leuk! En ik zie mijn eigen naam😉.

Ze timmeren erg aan de weg..en ze zitten een beetje in de buurt van waar je op vakantie was, hun bedrijf is in Angers.

Idem hier. Ik heb olifanten en gekocht pootgoed, violet nog wattigs, níet violet de cadours. Enfin de tenen waren mooi..maar ik zie nog noppes en nada, ook niet bij de olifanten.

Vanavond een pompoen aardappel kip schotel met veldkipfilet en ook een van de laatste paprikaatjes..nog maar 5 en dan is het op.

Ja het voedselbos ligt echt vlak achter ons huis en wij zullen zeker meeprofiteren. En er komt nog veel meer bij. Ons opperhoofd studeert nu op een lijst met abrikozen, amandelen en perziken die @windindewilgen ons heeft toegestuurd. Misschien wordt dat volgend jaar aanplanten, misschien nog een deel dit jaar. Maar met enkele jaren zullen we zeker gaan profiteren van het voedselbos fruit..ook niet vergeten de twintig bestelde wijnstokken en heel veel klein fruit.