appelvrouw

Ik hoop dat iemand anders nog antwoord heeft op dat poedertje. Ondertussen de brandnetels uitgeknepen ( en de resten op het KHG gedaan) en nog wat met de zeef door de ton heen. Ik heb in een pan met 8 liter inhoud een deel opgewarmd en de suiker erin opgelost. 2 citroen en 3 ( het waren kleine) sinaasappels toegevoegd. Dat staat nu af te koelen. Ik twijfel of ik die bereiding door een zeef giet..dan ben ik meteen al de fliebeltjes (ik dacht je schrijft het met een L, maar dat kent de spellingscontrole ook niet ) kwijt.

Dank je wel. Straks brandnetels knijpen..ik neem aan dat het niet meer brand Nog een vraagje..weet jij/denk jij dat ik dat product wijnsteenbakpoeder nu wel of niet gebruiken?

Dank je wel! Ik moet zo nog even naar de bakker fietsen om suiker te halen..dat had ik ook al niet . Ik kan verse bakkersgist kopen en gebruiken, maar waarschijnlijk gebruik ik beter de wijngist? Daar staat bij op t zakje houdbaar tot eind `15..ik heb het in de koelkast bewaard. Ik hou de ton dan maar boven, we stoken nog iedere avond..het is hier ook koud. Hoe deden jullie dat zeven in hemelsnaam? lastig als je maar een grote ton hebt..

Inderdaad heel laag! Ik ga er nog een uitgraven, er stonden genoeg planten.

Ik ga dus wijngist gebruiken. Ik heb het misschien niet goed gezien maar ik vond nergens de hoeveelheid gist..maakt dat niet zo uit dan?

De mijne hebben al flinke bloemknoppen. Erin laten heb ik begrepen?

Kan je het biergist ook vervangen door gist van de bakker? Edit: ik heb ook nog wijngist.. Edit 2: mijn potje wijnsteenbakpoeder heet in het frans pourdre d`acide tartrique. Ingredienten: maiszetmeel, kaliumtartraten E366 24,7%, natriumcarbonaten E 500 Edit 3: Kamertemperatuur, of mag het in de koudere benedenkeuken ( hooguit 14 graden)?

Doe ik nooit, soms wel met de walnoten. Wel héél goed drogen straks die pitten voordat je ze opbergt..

Dank je wel, ik ben blij dat hij geen groeistoornis kreeg door het eruit rukken. Je hebt een mooie tuin en veel ruimte. Je tomaten staan wat dicht op elkaar lijkt, maar gaat dat altijd goed? Ik zet de mijne waarschijnlijk te ver uit elkaar. Die gaastunnel, staan daar ook bessen onder?

Leuk idee om de herbamare zelf te maken Indy..dat ga ik zeker proberen.

Prachtige handschoenen zeg..lekker hè mw. Rabi

We zijn gisteren teruggelopen naar de droge kalkhelling waar de bokkenorchidee staat..en hebben hem gevonden. Bijna helemaal in de bloei. De beloofde stank was niet zo duidelijk als ik gedacht had.. ik moest echt heel dichtbij met mijn neus om een beetje de geur op te snuiven . Verder stond er nog een prachtige veldsalie in de bloei, prachtig blauw! Kleine of grote ratelaar Terug omhoog klimmend kwamen we nog een stuk tegen met monsterdistels..daar gaan we later nog eens kijken, de bloem moet enorm zijn..

Dat ziet er heel goed uit. Ik heb al gemerkt dat ik niet geschikt ben voor dit werk..mijn enten waren niet goed, of ik ben te lang weggeweest? De tomaten zijn verschrompeld.

Het wordt geen worst/zeep. Zeep denk ik. En iets erbij? Haken gaat waarschijnlijk in NL gebeuren. Je zit wel mooi op de route voor Jasmin

Voor persillade zijn er ook verschillende variaties. De basis is heel simpel: Knoflookteentjes: 10 Peterselie (platte of krullend): 1 bosje Olijfolie: Ongeveer 20 cl Instructies Schil de teentjes knoflook. Doe ze in een blender. Was en laat de peterselie drogen. Verwijder de stengels om alleen de bladeren in de blender te houden. Mixen maar niet te lang..het moet geen puree worden Giet de peterselie in een glazen pot en giet de olijfolie erop totdat het is bedekt. Sluit de pot en bewaar het in de koelkast. Voor een betere conservering, zorg ervoor dat de peterselie altijd ondergedompeld is in olie. Houdbaar: verscheidene weken.

Als de planten zo lang zijn kan je wel de helft van de plant in de grond zetten..wel alle blad eraf dat onder de grond komt. Ik doe dat al jaren met mijn wat te dun uitgegroeide planten..de planten maken dan wortels langs de hele stam en je ziet ze snel opknappen en stevig worden. Soms maak ik een heel groot langwerpig gat en leg de plant dan neer..voor een groot deel onder de grond. Het topje staat dan de volgende dag al weer recht. Wees in ieder geval niet bang je tomaat lekker diep te zetten..

Je moet aanaarden tot ruim boven de knol Itoero

Ik heb dit even gelezen omdat ik ook okra`s heb gezaaid. Ik begrijp dat ik ze in de kas moet houden. Ik ben heel erg benieuwd naar het vervolg van jullie planten..hebben die bloemen uiteindelijk nog vruchten gegeven?

Ik je brood Rob!

Dank je Piroska..maar de paarse en groene salie zijn van de winter dood gegaan. Vandaar een foto van vorig jaar. Ik maak een dezer dagen een update.. Indy die kruidenzouten wil je die hier ook plaatsen?

Hoi Loes, ik vind je tomaten maar lang en dun..heb je ze wel een stuk dieper geplant? Mijn tomaten zijn ook naar buiten vandaag..nu duimen dat de nachten niet meer zo koud zullen worden.

Hoi Indy..Hou je het recept een beetje bij..die van de azijn? Wat je er stukje bij beetje in doet? En plaats je die dan in de recepten? In ieder geval erg mooi..paarse azijn en waarschijnlijk mooi met een bieslook smaakje?

Nee hoor Indy, andere kruidenmixen zijn juist super! Ik kan de titel aanpassen in Kruidenmixen

Ja Nynke, ik denk dat ik er gewoon verschillende ga uitproberen. Platte peterselie..had ik nooit gedacht

Voor het maken van Provençaalse kruiden kun je verschillende recepten gebruiken. Op Franse websites zoals Supertoinette en Marmiton vind je er veel en lees ik dat het vroeger al per regio in de Provence verschilde. Behalve Rozemarijn, Oregano, Marjolein, Tijm en Laurier kan er bijvoorbeeld ook Salie, Lavas, Bonenkruid, Lavendel, Kervel, Venkel, Dragon en vast nog wel een of twee andere kruiden aan toegevoegd worden. Ik las hier op het forum al een mooi recept van Gé die het hier kan plaatsen als ze wil, ik geef er ook een paar van verschillende sites. 1/ - 26% bonenkruid (sarriette) - 26% de rozemarijn - 26% oregano - 19% tijm - 3% basilicum 2/ 2 tl gedroogde tijm 2 tl gedroogde bonenkruid 2 theelepels gedroogde marjolein 1 theelepel gedroogde oregano 2 theelepels gedroogde salie 1 theelepel gedroogde rozemarijn 2 theelepel gemalen laurierblaadjes 3/Gelijke delen van het volgende gedroogde kruid Marjoleine et/of Oregano Tijm Bonenkruid Rozemarijn Basilicum Lavendel Salie 4/ ( van een Engelse site) 2 eetlepels gedroogde rozemarijn 1 eetlepel venkelzaad 2 eetlepels gedroogde bonenkruid 2 eetlepels gedroogde tijm 2 eetlepels gedroogde basilicum 2 eetlepels gedroogde marjolein 2 eetlepels gedroogde lavendel bloemen 2 eetlepels gedroogde Italiaanse peterselie (wie weet wat dat is?) 1 eetlepel gedroogde oregano 1 eetlepel gedroogde dragon 1 theelepel laurier poeder