Mellie

Al doende leert men. Komt wel goed. [emoji1303] Een afdakje is ook zo provisorisch gemaakt. Als je het goed wilt doen, even wat filmpjes kijken. Ik heb van gebeitste balken en polycarbonaat platen een afdakje waar ik de tomaten onder zet. Ze houden gewoon niet van een natte kop en willen het wel luchtig hebben. Maar er zijn altijd mensen zoals ik die zich daar niets van aantrekken en de boel volzetten. Ik probeer met tomaten wel echt op te letten, omdat als die wel wat meer ruimte hebben, meer vruchtzetting hebben. Dus experimenteer gewoon een beetje. Je bent net begonnen zeg je. En al doe je alles wel geweldig, dan zul je zien dat er Moeder Natuur ingrijpt. Dus hoe het gaat weet je uiteindelijk toch niet. Gewoon doen dus. (Mijn verhaal had dus ook heel veel zinnen korter kunnen zijn. Ik eindig waarmee ik begon [emoji1787][emoji1787][emoji1787])

Hij smaakt ook goed, maar ik probeer nog niet te veel ervan te eten. Ervaring leert dat het over een maand nog lekkerder is. De vorige saus vond ik iets te dik. Deze weer net te dun. Volgend jaar maar weer aankijken. @jootje bedankt trouwens voor de kleine flesjes. Die zijn allemaal op nu! Had er zelf blijkbaar nog 3 en ze zitten allemaal vol met chilisaus. Ik heb ook al 4 flessen verkocht en 2 weggegeven. Mijn broer smeekt nu om 1 liter saus en dan beloofd hij me de rest van het jaar met rust te laten. [emoji1787]

Ah mooi kipje ook [emoji4]

Het is af. Vanochtend een beetje allesbinder doorheen. Valt me stiekem wel een klein beetje tegen. Ik had vorig jaar 6 liter en nu ook, terwijl ik meer pepers had. Ik had toch gehoopt de 8 l wel te halen. Smaakt wel heel goed. Erg pittig. Die vorige werd ook wat zoeter nadat ie langer bleef staan doordat de mango dan beter intrekt vermoed ik. Gisteren door de rijst. Jummm!

Wij aten gisteren kip met Turkse rijst met de nog warme chilisaus erover. Beetje maar. Pittig! [emoji3062] en sloai uet met de Turkse zongedroogde tomaatjes.

Gisteren begonnen met sneeuwen. Zag er mooi uit, maar gelukkig ligt er alleen op auto’s wat. Er wordt nog steeds buiten gewerkt… dus hoe minder ijs en sneeuw, hoe beter.

@erny het recept van hengg genomen op bol 1 van de chilisaus topic. Het originele recept is dit: 40 a 50 g hete Cayenne pepers (vers/diepvries) 200 ml (rijst)azijn 200 ml water 200 g (kristal)suiker 10 g zout 5 tenen knoflook olijfolie Ik had 800 gr peper. Iets meer eigenlijk, maar afgerond. Adjuma, peachadew, purper peach die ook alletwee adjuma achtig smaken en blended lemon die fris is. Het was een mooie gele boel die goed kan concurreren met Israëlische pepperspray. 5 grote mango’s die ik in okt voor dit doel had gekocht. Echter… in okt geen tijd. Nu overigens ook niet, maar goed. Wat moet, dat moet. De mango’s had ik toen ze rijp waren, ingemaakt. Dus 800 gr mix aan peper 5 mango 1,5 bol knoflook, 2,5 l water, 2,5 l azijn 3 kg suiker zout heb ik niet gewogen, maar zou in deze samenstelling 160 gr moeten zijn. Vond ik wat veel, dus aanzienlijk minder op de gok. Altijd handig. En dan moet er nog allesbinder bij, maar dat kan ik niet vinden en de super is in ons pittoreske dorp kennelijk heel vroeg dicht op Gods zondag… dus dat moet ik morgen doen. Bijna af. En dan ben ik benieuwd hoeveel liter het is. Gewoon 6 l saus in 1 jaar op… ik had dat echt nooit gedacht. [emoji23]🫣

Ik heb heel mooie groene leren tuinhandschoenen gekregen, jaaaaa! Leuk man die Sint

Dat is geluk, ik had vandaag voor het eerst sinds okt weer een eitje! Ik geef de kippen omdat ze zo lang in de rui blijven zitten, nu iets regelmatiger kattenvoer. Zou dat het verschil zijn? Vitamines kregen ze al. Ik ben er wel blij mee! Veel lekkerder dan uit de winkel.

Sambal klaar, chilisaus in de maak en heb gelijk ook maar champignons ingemaakt en heb een lading shiitake en oesterzwam gedroogd. Of beter, te drogen gelegd boven op het boilervat. Lekker warm daar. Na het blenden ziet het er toch lekkerder uit Straks nog allesbinder en oppassen voor de whoemppp…!

Yesssss getekend

Goldita had ik dit jaar voor het eerst. Lekker geel tomaatje die ook prima buiten kan. Kun je misschien wat anders in je kas doen.

Poeh 90 pompoenen! Dat is wel flink dooreten @ Flup! Ik heb vandaag voor het eerst sinds okt weer een eitje. Ole! En mijn allerlaatste pepers. Nou ja. Technisch gezien niet, want heb ze ook nog in de woonkamer staan. Maar buiten valt niets meer te plukken. Ik heb de blended lemon in de vriezer gegooid. Nog een paar om op te eten in de koeling. De jalapenos liggen ook in de koelkast voor op te eten en nog 1 paprika en Turkish flower. Blended lemon, mango stumpy en peachadew Op is op. Eindelijk [emoji57] Edit: ik liep net in de keuken en wilde het keukentrapje pakken. Ligt daar 3 zakken vol met pepers [emoji1787][emoji1787][emoji1787] en het is nog lang niet op, nog lange niet, nog lange niet…. [emoji23]

Biet lijkt me dan wel handiger dan pastinaak. Niet zo kiemkrachtig met gekocht zaad. Pastinaak moet je dan mega vers zaad hebben wil je uit 1 zakje zaad een paar pastinaken krijgen. Ik voorzie dat als je 5 zaden hebt voor de wedstrijd, velen nul opkomst zullen hebben. Beetje lullig. Bieten doen het wel. En dan misschien een andere dan een rode. Wit, geel, chioggia. Zoiets. Of de grootste krop sla. Die zie ik ook niet in het overzicht van appelvrouw.

Sja… het is een paar jaar eerder dan verwacht, maar de chilisaus is op! Dus ik ben weer bezig. Iets meer dan 800 gr pepers. Een mix ditmaal van adjuma, peachadew, purper peach die ook alletwee adjuma achtig smaken en blended lemon die fris is. Net zoals vorig jaar heb ik er mango bij gedaan, omdat dat zo lekker was. Ik ben zo benieuwd naar dit resultaat…

Iets wat in elk geval wat sneller groeit dan bleekselderij. Dat ging zo tergend langzaam dat ik minder binding met de wedstrijd had. De grootste zonnebloem? Edit: excuus. Ik zie dat het groente moet zijn. Aubergines?

Ik heb ze ook wel eens gestekt. Gaat heel makkelijk. Ik was kennelijk wat broedbollen/yakon vergeten in de zak, dus heb ze geoogst. Niet bijster veel. Kleinste oogst ooit. Ik had white russian en dimi. Er was er een die ik beduidend lekkerder vond, maar ik heb geen flauw idee meer welke. Volgend jaar weer opnieuw

@arja echt geen idee [emoji51] een van de weinige pompoentjes dus hij blijft nog wel even liggen.

Ja, zucht, kas is eindelijk leeg. Moet nog op veler verzoek chilisaus maken. Misschien morgen… heb de ingrediënten in elk geval gekocht en het recept wat ik had gebruikt met eigen aanpassingen opgeduikeld. Spannend!

Sambal gemaakt en ook een paar potten direct weggegeven en… ook wat verkocht! Toe maar. 20 kleine mosterd potjes van @prettiggestoord en 10 grotere kappertjespotten. Ben helemaal content met mezelf.

Kijk eens wat ik nog tegen kwam [emoji51]

Ik eet ook jaarrond peterselie uet @marinke. Alleen als het hard vriest en daarna dooit, wil het nog wel eens snot worden. Gaat jaren goed meestal en dan is het op.

Wow, mijn 3 zijdehoenders zijn na een paar uur mp al verkocht. Dat gaat rap. Het raakt me meer dan ik had gewild. Mijn eerste kippen, maar ik ben blij dat ik dat broedse gedoe niet meer heb. Denk niet dat we ooit nog zijdehoentjes gaan nemen.

@gallox dat klopt. Als ze drijven, zijn ze niet zwaar en dus waarschijnlijk leeg of plat van uiterlijk en zijn ze niet kiemkrachtig. Je kunt ook gewoon kijken of de zaden plat zijn. Dan blijven ze ten minste droog en hoeven ze niet weer gedroogd te worden. Platte zaden zijn ook niet goed, om dezelfde reden.

Te klein hoor. Maar ik doe niet aan plantafstanden. [emoji56] Dat scheelt. Ik kan zo 3 of 4 x meer kwijt dan anderen [emoji14] en soms groei je dan niet goed genoeg. Ach ja. Dat is dan maar zo.