Mellie

Ik heb 2 takken van mijn oudste rozemarijn struik verloren… ruim 2 meter elk. Ze waren door de storm kapotgemaakt. Was wat tegenaan gestormd. Zo sneu. Ze waren hartstikke groot. Ik heb gisteren alle mooie stukken afgeknipt en te drogen gelegd. Ik kan of heel veel rozemarijn weggeven of ik heb de komende 2 tot 3 jaar genoeg. Zal wel weggeven worden. Zo jammer dit. En het waait weer zo had, niet normaal. Leuk hoor, die opwarming van de aarde. Het stormt zo veel vaker dan vroeger. En straks hebben we ook al geen ijsberen meer. De pessimist in me is vandaag ook vroeg wakker. [emoji53]

Boot gehoost. Troep opgeruimd. Kas water gegeven (met hooswater).

Goh, ineens was ik bezig. De voer en drinkbakken schoongemaakt en gevuld. Rondje kip gedaan. Ineens gingen er plukjes onkruid weg, was ik wat verloren gewaande bollen aan het planten, dingen recht of wegtrekken en vervolgens stoppen. Het begin is er.

Ik denk dat de meeste mensen geen haan willen… hoe lief ze ook zijn. Wel heel naar.

Welkom en heel veel moesplezier!

Ow jee…. Wat een naar nieuws. Heel veel sterkte gewenst voor jullie. Dat lijkt me heel heftig. Gecondoleerd, ook voor Joep en je familie natuurlijk.

Oooo ik wil ook! Heb nog niks gehad. Zo nieuwsgierig! @redzebra wat een prachtige kunstzinnige dochter heb je. Heb even gespiekt op insta.

4 verschillende pizza’s met eigen saus, pesto, kruiden en een gegrilde courgette. Rest is gekocht. Ook de mozzarella en geraspte kaas. In Noorwegen aten we uit curiositeit een pizza met zalm en avocado. Wel leuk als variatie, maar niet te vaak. Is toch een beetje gek.

Mmmmm, heerlijk gegeten in het kader van verjaardagseten. Iets wat veel te lang duurt om te maken en we niet vaak eten. 4 pepers van de oogst van 27/11/2023 in de saus, samen met tomatenpuree en eigen paprikapoeder. Was pittig, maar kon wat mij betreft nog wel wat pittiger. Maar durfde niet met de kinderen. Pepers zijn niet meer moeders mooiste, maar kon ook prima. Saus smaakte zoals die van me moeder [emoji14] jaaaa! Flat breads De jarige wilde apfelstrudel. Dus dan komt er apfelstrudel. In de apfelstrudel zaten eigen abrikozen en jam. In de vanillesaus gingen 3 eitjes. Nog een sloot aan saus. recept was van de allerhande. Beetje ruim recept. Of misschien drinken ze er een glaasje saus bij?! Dat had de dochter in elk geval ook wel gewild [emoji1787] Een smakelijk avondje. Blij dat ik nu niets meer hoef.

@jorieke… grrrr wat balen van je eend @liekie dank voor je Google werk!

Kijk dan.. nog nooit zo veel haast gezien bij een pompoen die al ontspruit in de plant zelf. Geinig he? Geen idee of ze het gaan doen, maar toch wat pitten opgepot. Experimentje!

Iemand een suggestie waarom mijn araucana bruin legt ipv anderskleurig? Ze ziet er ook uit als een Araucana.

Prei en spinazie

Nope. Weggegoten. Wat moet je met 23 liter yoghurt. Was er helemaal klaar mee met al die witte ellende. Was ook nog eens mijn eigen schuld. Gewoon een domme rekenfout gemaakt met zuursel… Dubbel leed, want goot de melk weg in de gootsteen. Hadden we lekkage! Al die liters die via de kastjes op de vloer kwamen. Het was een gezellig middagje schoonmaken tussen de zoute tranen door. Kon echt niks meer hebben.

Pan besteld van 23 l bij ene dealdonkey. Kende het niet, maar had wel goede reviews en was het goedkoopst. Was ook daadwerkelijk dag erop bezorgd. Wel tevreden maar. Maar de pan is niet echt 23 l. Het is 23 l als je tot aan de rand gaat. Dat doe je natuurlijk niet. Als je het makkelijk roerbaar wilt houden, dan kan er max 21 liter in. Ik had er 22 l melk in. Dat was heel zorgvuldig en zachtjes roeren met zoals je al opmerkte, echt wel tot bijna aan de rand toe vol.

Niet dat het zinvol was helaas. 2 uur later nog steeds niet gestremd. Ik geef kaasmaken officieel op. Wel een handige pan voor de tomatensaus aan overgehouden als ik iets positiefs erover moet zeggen.

Er staat sinds vanochtend een klein potje zure room in wording op het aanrecht.

Pffff spannend hoor als je al zo lang geen kaas hebt gemaakt! Ben nu in de stremming pauze. Duimen maar dat dit eerste deel goed gaat.

Dusssss…. Wat klote allemaal zeg.

Ik ga dit ook proberen.

Morgen yoghurt maken. Ik heb 10 l melk gekocht. We hebben warme chocomelk gedronken, want dat is zo lekker met verse melk en slagroom. Heb ruim 9 l melk over die ik heb gefluffed zodat ik morgen hopelijk een extra dikke laag room van kan afscheppen. Ik ga yoghurt en sütlü maken. Vanille yoghurt en gewone en sütlü met sinaasappel of mandarijn. Vind dat altijd wel lekker in de winter. Dan is hopelijk morgen de nieuwe pan bezorgd en haal ik morgenavond nieuwe melk voor poging zoveel voor kaas. Een wordt vervolgdje.

@patrijs Pompoen is ook wel veel te vroeg, maar ik zaaide dat vroeger op zonnige winterse dagen met de kinderen, omdat ze dan zaailust hadden. Dat zijn lekker grote zaden voor in kleine kleuterknuistjes. Geen ramp als het niet opkwam. Was voor hun plezier. En dan kwamen die zaden alsnog een paar maanden later op en bleken tot overmaat van ramp de sterkste planten. Dat ik nu al zonnebloemen zaai, komt door de kippen. Dan hebben ze niet alles opgepikt en gaat het kiemen. Heb je ineens in mei al prachtige zonnebloemen in bloei. Leuk man.

Eerder gewoon op het gasfornuis. We hebben pas sinds de zomer van het gas af… maar dat is soms echt niet handig Edit: nieuwe pan besteld. De nieuwe is 23 l. Had liever 28 l gewild, maar misschien maak ik weer 2 jaar geen kaas dus dit lijkt me beter. Al heb ik de pan wel veel gebruikt voor tomatensaus te maken. Ik had ooit een feta vorm gekocht. Vind dat ik nu wel eens feta kaas mag gaan maken. Beetje vertraging opgelopen, maar ach. Het komt.

NEEEEEE… Mijn grote kaaspan kan niet op mijn inductie fornuis. Hij slaat steeds af. Ik kan wel janken. Moet dus of mijn plan laten varen, of in meerdere pannen werken. Ik laat dit nog een uurtje inwerken. Daarna is de boer weg.

De goedkope brie is alweer op, dus vandaag maar een lekkere gekocht [emoji18] Ik wil 30 l melk kopen, 25 l voor kaas. 5 l voor yoghurt. Ik neem voor de zekerheid toch nog een extra emmer mee. Zul je zien dat als ik bezig ben, de kinderen gaan zeuren om sütlü. Misschien toch nu de knoop doorhakken en 35 l kopen… maar dat is gelijk ook weer zo veel werk. ik wil niet in 2 pannen werken voor kaas. Een aparte yoghurt en kaas pan is wel prima. Hmmm… dacht dat ik zo goed voorbereid was, maar er komen spontaan kleine dingen omhoog. Wordt vervolgd!