malouis

Het kan ook met stevia uit de winkel. Als je jam met stevia (en dus zonder suiker) maakt wordt wel aangeraden te wecken (30 min op 90°C).

Ovenschotel van pastinaak, wortel, spekjes en kruiderij, bestrooid met kaas met daarnaast een salade van crosnes.

Op http://www.welkoop.nl/advies/plant-en-zorg/hobbykassen/koude-kas-kalender?m=62385&s=63267 staat ook nuttige informatie over kasgebruik.

Paprika, peper, meloen, courgette en aubergine hebben inderdaad wel warmte nodig, vooral de paprika, peper en aubergine.

Welke rammenas heb je: Lange zwarte winter of Ronde zwarte winter? Ik denk dat je met zware grond beter voor de laatste kan gaan, die hoeft niet zo diep de grond in. Verder natuurlijk de grond zo los mogelijk zien te maken door en flink wat compost door te mengen (geen mest!). Als je rettich (zomerrammenas) wilt, daar zijn ook ronde vormen van, bv. Red Meat. Je kan ze trouwens voorzaaien, dat doe ik zelf met de zomerrammenas (de eerste staan nu in de vensterbank). Ik doe dat in potjes die in van stroken krant rol. De zaailing gaat dan met 'pot' en al de grond in zodat de wortel niet verstoord wordt. Bedenk net nog iets: Als de grond erg nat blijft en dichtslaat is kweken op een ruggetje misschien nog een mogelijkheid.

Ze staan bij mij op 18 graden en dat gaat goed: ze groeien langzaam, maar ontwikkelen wel een mooi wortelstelsel, dus ik verwacht dat ze zodra het warmer wordt bovengronds ook lekker gaan groeien.

Ik zaai ze zelf altijd in aparte potjes of bekertjes.

Misschien dat een foto duidelijkheid biedt.

Die hebben ze wel een beetje erg zwart gemaakt. De zwarte aardbeien die ik ken zijn eerder donkerrrood-bruin te noemen. Bijvoorbeeld de Schwartzer Peter, te vinden bij Raritätengärtnerei Manfred Hans Wat leuke informatie over zwarte aardbeien is te vinden bij Belle Epoque Meise. Edit Kan iemand me uitleggen hoe ik de link naar de Raritätengärtnerei er fatsoenlijk in krijg? Het loopt fout op de ä. Heb het al geprobeerd via tinyurl, maar ook gaat de mist in op de ä.

Natte voeten zou ik niet doen. Ik zou een keer voldoende nat maken en daarna de plantenspuit om te zorgen dat de bovenkant niet uitdroogt.

Dag Gemma, Ik wens jullie veel sterkte en kracht toe.

Zorg er vooral voor dat de bovenkant van de kokospluggen vochtig blijft. Kokos neigt snel uit te drogen aan de bovenkant en een peperzaadje mag niet terug droog worden dan verliest het zijn kiemkracht.

Stoofpotje met zalm (2 pers): 400 gr schorseneren 2 wortels 1 of 2 pastinaken 2 tenen knoflook 2 dl vis- of kruidenbouillon 1 el tomatenpuree saffraan tijm venkelzaad 250 gr zalm 1 el boter salie Groenten schoonmaken en in reepjes/schijfjes snijden, knoflook fijnsnijden. De groenten, de knoflook en het venkelzaad in de bouillon met wat extra water laten sudderen. Saffraan, tomatenpuree, tijm toevoegen. Bak de salie in de boter en bak hierin de zalm. Bind het groentegerecht indien gewenst met een beetje maizena.

Dat probleem ken ik. Ik heb het opgelost door het zaaigoed in een plastic minikasje (gewoon een plastic bakje met deksel waar bv. fruit in wordt verkocht gaat ook prima) boven de modem te zetten. Daardoor staat het zaaigoed op een vrijwel constante temperatuur van 27 graden. En dat is de perfecte temperatuur voor paprika, peper en aubergine om te kiemen (tomaat kan met iets minder toe). De andere die je noemt kiemen ook prima in de vensterbank in de zon. Ze groeien allemaal prima in de vensterbank op het zuiden.

Bij mij heeft hij het prima gedaan (gewoon in volle grond). Ik heb hem gekookt gegeten (nadeel: ontzettend veel plukwerk) en rauw in een salade. Smaakte uitstekend. Kan laxerend zijn als je grote hoeveelheden rauw eet (komt als ik het goed heb doordat hij oxaalzuur bevat). Vruchtjes vond ik niet bijzonder: leuk ter garnering, weinig smaak, niet vies, niet lekker.

Heb het zelf ook met ecostyle kattenschrik geprobeerd om sproeiende katers uit de buurt van m'n fiets te houden. Het spul werkt niet: de katten staan heel geïnteresseerd aan mn fiets te snuffelen.

Dat zijn ook niet de meest gangbare planten die je zoekt. Bij de Bolster zijn de watermeloenzaden juist uitverkocht, de andere hebben ze niet. Is het misschien een idee om een goed rijp fruit te kopen en daaruit zelf zaad te winnen?

Gisteren stoofschotel wortel/pastinaak. Vandaag een stamppot (hutspot) van het restant.

Huttentut is een lid van de koolfamilie, dus denk aan de wisselteelt. Om die reden heb ik er geen ervaring mee: er komt bij mij geen groenbemester op die lid is van de koolfamilie. Ik heb zo al knolvoet genoeg.

Gewoon een paar sateprikkertjes in de grond zetten, dan kijkt de kat wel linker uit!

Toen ik nog geen kat had heb ik een van de buurkatten (kater) 'geadopteerd': veel aanhalen en duidelijk maken dat de tuin zijn territorium is. Hij hield de andere katten mooi in toom! Vrijwel geen poep te bekennen. Ik weet niet wie er de baas in de tuin is nu ik zelf een kat heb. Mijn kat gaat trouwens lekker naar buiten, komt naar binnen om om de bak te gaan en gaat dan weer terug naar buiten!

Met onderwater schillen (beetje azijn erbij) heb je inderdaad geen of vrijwel geen last van plakkerigheid. Als het toch ergens plakt dan is dat goed te verwijderen met een beetje melk.

Inderdaad. Ik zal het even wijzigen.

Rettich zoetzuur 1 kg rettich 750 g suiker 1/2 liter appelazijn 1/2 tl peper 1/2 tl nootmuskaat 1/2 tl gember 1 el honing Snijd de rettich in dunne plakken. Doe alle ingrediënten in een pan en kook tot de rettich glazig is. Haal de rettich uit de pan en laat het azijnmengsel nog 15 minuten inkoken. Doe de rettich in potten en vul die af met het azijnmengsel. Sluit de potten.

Bietjes met rettich zoetzuur, met daarbij aardappels, schol en mosterd-roomsaus.