Jorieke123

Oh geweldig om daar te mogen neuzen! Leuke oude spulletjes en bergen zooi waar je gave dingen van kan maken

Dat zal het dan zijn Nynke. Gelukkig zijn er ook wat mensen die de andere stukken van het dier ook willen hebben, voor bijvoorbeeld een (achter-, of schouder-)ham of het maken van worsten. Zou leuk zijn als ze het maken van kopkaas ook eens 'in' gaan maken

Wij hebben van die metalen drinkemmers, die we in de winter 's avonds uit de wei halen en dan bij de kachel zetten. Daar ontdooien ze, en de volgende ochtend zetten we ze weer neer. Vriest het overdag ook flink, dan gieten we overdag nog eens wat kokendheet water (van de kachel) in die emmers. Dat koelt meteen weer af door de koude emmer en het koude water, maar het bevroren gootje ontdooit dan wel. De kippen drinken nog even goed, en daarna gaan ze alweer op stok.

Nee, niet meer te vinden bij onze Action en Jumbo.

Mooie prijs! Wat zal jouw tuin apart worden

Al het buikspek is alweer gereserveerd Populair stukje varken....

Even een oud topic omhoog halen. Appelvrouw, mis je het niet? Dat verwerken van zo'n lading vlees in 1 keer? Over 2 weken ga ik weer aan de slag, met in ieder geval een ham zouten en drogen, weer wat verschillende droge worsten-recepten uitproberen, buikspek zouten en roken, en even kijken of ik gekookte ham ga maken.

Nieuw topic voor de achterbout: https://www.moestuinforum.nl/topic/14738-drogen-van-een-stuk-achterbout-chevon/

Die van mij waren wel wat kleiner... Mooie vruchten hoor! Het was dus maar 1 plant? Top.

Ik weet niet of je ze nog kan eten... wist niet eens dat ze lekker zouden zijn Maar ik heb die van mij jaren terug gewoon opgehangen bij de kachel. Na een tijdje verschrompelde de schil/buitenkant helemaal, en kon ik die er makkelijk af pellen. De spons bleef over. Met een boel zaden er in...

Tjonge wat een enorme meloen!

Gisteren naar appeltaart, vandaag eigenlijk nergens naar. Niets wat overheerst in ieder geval. Ook wel eens lekker Boven ruikt het naar brood, want er ligt weer een boel te drogen voor de varkens.

Ik heb de laatste berichten nog even na zitten lezen... en denk echt dat jullie te vroeg zijn begonnen met de beer bij de zeugen zetten. Kune's zijn met 1,5 jaar een beetje mooi uitgegroeid, en als ik al de genoemde weken van hun huidige leeftijd af haal, dan zijn jullie begonnen toen ze ongeveer 1 jaar waren? Ik denk dat het hem daar dan in moet zitten. Dan zou het nu toch echt wel goed moeten gaan.

Het blad is nog erg mooi groen, Houd ons op de hoogte!

2 grote kruisbesstruiken Ik kreeg er alleen wel een doosje chocolaatjes voor terug. Maar daar had ik niet om gevraagd... telt het dan wel als weggeven/uitdelen?

Ik hoop dat je de kruisbesplanten er weer zonder kleerscheuren uitkrijgt Edit: oh... toch nog vergeten wat frambozen uit te spitten, waar we het via PB over hebben gehad. Maar misschien had je er ook al genoeg? Nou ja, anders kom je maar weer langs

In week 47 gaat er een mooi (qua vlees/vet ) varken naar de slager. We snijden daar vooral grotere stukken van, zoals hele achterpoten/billen, stukken buikspek, etc. Om nog weer te drogen, roken, zouten, etc. Mochten er mensen zijn die interesse hebben in een mooi stuk, dan kunnen ze dat doorgeven. Vanaf 20 à 21 november kan het dan worden opgehaald. Ik ga zelf nog weer wat verschillende salami-recepten uitproberen, en in ieder geval 1 ham zouten om daarna te drogen.

Zolang het goed gaat dat ze samen lopen, moet je ze gewoon bij elkaar laten lopen hoor. Onze beer is een stukje groter dan de dames, en echt geen heer als het op voer aan komt. Alles is voor hem, en zijn vrouwen moeten wegwezen. Hij is verder lief hoor, maar heeft ook al slagtanden dus we houden ze qua voedsel liever uit elkaar. Ze lopen hier op gras/onkruidvelden, en krijgen tropisch fruit (van de markt) gevoerd. Soms wat rauwe aardappels, soms wat broodjes of het gekookte voer wat we maken voor de vleesvarkens. Maar dan ook echt kleine beetjes, en alleen als ze biggen hebben of maken. We hebben dit jaar geen voederbieten geteeld, maar normaal krijgen ze die dan ook. Het is te hopen dat jullie beer wel goed zijn best doet, aangezien dit bij 2 zeugen aan de hand is?

Oh, ik heb de leeftijd van jullie dames even opgezocht op jullie site Ze zijn misschien ook nog wel wat jong. Niet TE jong hoor, maar wie weet dat daar ook wat aan kan liggen. (kruisende posts...)

Schimmelplekjes vegen we vaak even weg met wat azijn.

We hebben de filetjes lekker gebakken in beslag. De poten sudder ik een andere keer. Ik vang de haan (die avond daarvoor, uit het nachthok), haal hem de volgende ochtend uit de doos (soms erg gevaarlijk werk, als je een flinke macho-haan hebt ) En houd hem in bedwang tot Joep de kop er af hakt en hem ophangt aan de touwtjes die we aan zijn poten hadden geknoopt. Daarna (na het uitlekken) trekken we de haan zijn jas uit (niet plukken, maar villen) en 'knippen' de klauwen/poten er af. Dat doen we samen. Daarna snijd ik de bruikbare delen af. En maak het schoon en vacumeer de boel.

Jammer dat het niet zo lekker gaat met jullie zeugen. Het is bij die Kunekune's moeilijk te zien wanneer ze berig zijn (bij die van ons tenminste) als je ze niet bij de beer hebt lopen. We laten ze dus altijd dik 3 weken (vaak langer) bij de beer lopen, die verder bij een stel borgen loopt. Hij weet het het beste, zeg maar Daarna zetten we de zeugen weer samen, weg bij de beer. Want we voeren de dames graag iets extra's als ze biggen 'maken'. En de beer moet echt niet te dik worden. Hoe oud zijn jullie varkens? En wat krijgen ze te eten? Oh, die donkere met de lichte snuit (die tegen de voerbak staat te schuren bedoel je toch?) is een Duroc/Wolvarken. Echt supermooi ook, vooral omdat onze Duroc beer zo mooi zwart/bruin is. Dat geeft hij mooi door.

Nee Gemma, geen pokon De varkens in de stallen die elke dag pokon krijgen, zijn op 6 maanden al te slachten. Die van ons blijven nog eens 6 maanden lopen hier.

De varkens van de foto's van 2 augustus (even terug scrollen), groeien goed!

We hebben toch nog een haan geslacht hier, er was er 1 die zich lange tijd verstopte tussen de hennen. Maar hij begon nu toch wel echt voor onrust te zorgen. Zijn vader hield hem steeds strak in de gaten, en joeg hem steeds overal weg. Hij stond ook vaker te kukelen dan zijn vader, en zo'n jonge kerel kan ook niet goed overweg met die oudere (dik 1 tot 2 jaar oude) dames. Hij heeft nog wel even flink van zich af gekrabt voordat zijn kop er af ging Die handen van mij zien er echt niet meer uit.