appelvrouw

Ja daar heb je een punt, daar was ik nog niet opgekomen. In eerste instantie dachten we nog het hele kadaver bij de kippen te leggen, een soort “ man bijt hond”...maar van dat idee stapten we meteen weer af ook.

Ik waarschuw maar even, niet iedereen vind dit zo mooi als ik denk ik. Voor wie een zwakke maag heeft, kijk vooral niet naar de laatste foto.. sinds vrijdagmorgen rook ik steeds wat doods, ik zocht het te dichtbij, Vanmorgen heb ik de dode gevonden het bleek een vos in onze “ bief” die we laten verwilderen. De smeerwortelplanten zijn daar zo groot, Daar lag hij onder, ik was daar notabene vrijdag nog om smeerwortelblad te snijden voor op de composthoop. Gek dat ik het daar niet rook toen🧐 Lie denkt dat het wel een oude vos is, ik heb geen idee, het beestje is natuurlijk nog wel als vos herkenbaar maar niet helemaal meer een frisse dode zal ik maar zeggen🤓 Dus ik hoop ook maar dat het een oudje is die hier van ouderdom gestorven is en niet is vergiftigt door een van onze boerburen. We gaan het beestje niet begraven, hij is al voor de helft weg en zal dus zoveel dagen ook niet meer stinken. Dan kan ik af en toe nog een foto maken van het verval... Lie dacht er nog wat maden vanaf te scheppen voor de kippen, of zou dat geen goed idee zijn? Enfin, hier de foto’s

Even gewogen gisteren voor het braden, 2,1 kg op mijn weegschaal..de hen dus denk ik. Had wat gewicht opgedaan onderweg? Tjonge jonge wat een lekkere kip was dat, de bottenbouillon ruikt ook verrukkuluk 😃 gaat de vriezer in voor de winter

Vleesveldkip of veldvleeskip met aardappeltjes en ratatouille van courgette paprika wortels tomaten en kruiden alles uit eigen en Joriekes tuin.

Ze zijn iets bijgekomen na een langdurig dompel bad vanmorgen. Maar veel gaat het voorlopig niet worden, de planten zijn flink gestrest..er valt ook wat blad.

Ik denk dat ik in jaren niet zo n lekkere kip gegeten heb als de veldvleeskip die we vanavond hebben gebraden in een braadzak. Met alleen zout peper en wat (eigen)Provençaalse kruiden en nog wat aardappeltjes in de zak. 1,5 uur op 200 graden. Het ging allemaal net in mijn grootste ovenschaal. Heerlijk mals en zacht en veel smaak. Lie en ik hebben onze vingers afgelikt, morgen nog de poten en het karkas mag met een tweede karkas een tijd op het vuur voor bottenbouillon.

Nou daar kan niks mee aan de hand zijn. Of het moet de sterkte van de alcohol zijn..95%? Voor mij zouden de kersen daardoor oneetbaar zijn...

Super Patrijs! Heerlijk weg met de camper. Kom je in de buurt voor een bakkie?

Terug van vakantie. De volle gieters stonden nog op dezelfde plek waar ik ze neer had gezet voor de oppas. En mijn paprika’s en pepers stond er er zo bij: Niet te best dus voor mijn eindspurtpepers😩

Lie is gerustgesteld😉

Dat lijkt ok, goed gedaan. Lie maakt zich zorgen dat jullie de pallets niet bovenaan aan elkaar geschroefd hebben..gekkie natuurlijk wel. Hier een link van de vogelbescherming van havik versus sperwer. Moet dus haast wel havik zijn of jullie moeten nog andere roofvogels in de buurt hebben...https://www.vogelbescherming.nl/actueel/bericht/havik-vs-sperwer Ik las trouwens op een website van het Louis Bolk Instituut dat ook een buizerd wel eens achter een kip aan kan gaan, dan kan een krielkip wel een prooi lijken voor deze rover misschien.

Behalve de hartelijke en fijne ontvangst bij Jorieke en Joep en heerlijke maaltijden kregen Lie en ik ook een zak sesamzaadjes, twee soorten paprikazaad, druiventak om te stekken, brood, bloemkool en slaplantjes en nog flinke planten voor de permanente moestuin: zeekool, yam, zwartmoeskervel en yoghurt m te enten mee. En een zak dwergkweetjes. Koelboxen vol zijn meegegaan met vlees/ kip. Dat hebben we wel afgerekend maar voelt toch als een cadeautje!

Hoeveel procent alcohol en hoeveel suiker? Geen water?

Je bent prima op tijd. Je kunt ze nog na het afknippen buiten laten liggen om nog wat verder op te drogen maar de eerste op de foto is echt al helemaal klaar. Je kunt het steeltje afknippen net onder de plantenstengel. Niet bij de steel oppakken dan beschadigd de vrucht niet op de aanzet van de steel en zijn ze mooi lang bewaarbaar.

Mmm oo lekker! Hier een bbq en het vlees gemarineerd in een sausje met wedstrijdpepers. Bietjes uit Fr in de salade.

Het recept dat ik volg heeft aan t eind een kwartiertje wecken op 100 gr. Ik doe dat meestal in de oven.

Bij ons in de velden rond het dorp van de winter meerdere keren een flinke hoeveelheid vrachtwagens/ uit Nederland gezien helemaal vol met mest, daarna waren de velden zwart. De Nederlandse boer kwam het gratis brengen bij de Franse boer maar kreeg hooi mee terug in ruil.

Mijn pêche de vigne en diegene die bij mijn dochter staat zijn nu ook pas aan t afrijpen. Aan de Meuse in de boomgaarden al twee week geleden.

Niet geheel duurzaam eigen tomaten 400 km verderop meegenomen en tot pastasaus verwerkt. Smaakt even lekker of zelfs lekkerder door de complimenten van het stadsvolk. Met de tweede portie lekkere curry gemaakt. Morgen nog een derde portie dan is het echt op. Ook eigen druiven meegenomen, mitzurinski, die heerlijk waren en ook druiven gegeten die ik ooit met @geedee heb geruild op een mtfd, Het zouden Boskoops blauwe ( of vroege?) moeten zijn maar ze hebben een heel vreemd smaakje..Jammer hoor, die struik gaat waarschijnlijk vervangen worden👎🏻 Als laatste de pêche de vigne, heerlijk zoet en net rijp, de boom hangt hier in het Gooi weer boordevol. Trots ben ik op mijn eigen zaailing!

Wil je ooit een stekje voor ons maken? Er komt een voedselbos in ons dorp gesteund door de gemeente, geweldig he!

Ok dank voor de tip, ik heb inderdaad tot nu toe gewacht totdat ze rond en geel waren.

Wel slecht eigenlijk. Ik heb wel 3 stuks kunnen oogsten en vond het fijne en mooie komkommers. Het duurde maar voordat er een vrucht aankwam en ik had een enorme bos bladeren. Toen ik die na t oogsten van vrucht 3 wat ging bijknippen bleek ik de belangrijkste top er uit uitgeknipt te hebben🙇🏽‍♀️Daarna werd het niks meer. Alleen die stomme citroen komkommer deed wat ik de tuin verder best een slecht komkommer jaar.

Wij doen ook sterke v tak tegen de scheve boom. Bij een staat ie al jaren. Zonder bescherming. Gaat wel goed meestal.

Toch, ik weet niet wat jullie vinden, vind ik deze basilicum een stuk minder smeuïg in de pesto als de “ gewone” basilicum..🤭

Niet palmkool maar alle kolen eerder in de zomer en vorige maand boerenkool en broccoli, die hadden enorm last van zwarte beestjes, 2 mm groot en rond een soort kevertjes, dat zijn toch geen aardvlooien? Als ik in de buurt kwam ritselde het van de wegspringende beestjes. Duizenden. Op de een of de andere manier is het nu over, je ziet het aan het blad dat het weer mooi is, in vergelijk met het blad van een maandje terug. Waarschijnlijk doordat het enkele keren geregend heeft. Hopelijk blijven ze mooi, de regentijd is al weer even voorbij en mijn tuin is weer knetterdroog