pet

Boerenkool stamppot van Red Russian boerenkool uit de tuin. Het weer is er wel naar en de boerenkool heb ik al twee keer een aantal porties van kunnen oogsten en in de vriezer gedaan.

Ik zal nog eens een en ander uitproberen. Op de bladeren zit een soort poederachtig laagje (als ik het goed omschrijf) en dat blijf je een beetje proeven, vind ik. Zelf vind ik spinazie echt lekkerder. Ik wil wel kijken of ik het zaad kan winnen. Dan is ruilen leuk.

Ik heb dit jaar voor het eerst boomspinazie. Leuke plant. Hij begint nu ook te bloeien, dus ik weet niet of hij nog goed te oogsten is? Maar wat ik er tot nu toe van heb gegeten, vind ik toch niet zo bijzonder. Ik heb de blaadjes gewoon klaargemaakt als spinazie en bijvoorbeeld in de lasagna gedaan, maar ik vind de smaak toch echt heel anders. Heeft iemand ervaring met boomspinazie en misschien een lekker recept? Kan ik het überhaupt nu nog oogsten? En is het na het bloeien tijd om te rooien? Ik kan er weinig over vinden op het web, dus hopelijk hebben jullie wat meer ervaring.

Spinazie, veldsla, rucola en paksoi

Wij hebben 2 Noord-Hollandse blauwe. Voor meer geen plaats, helaas.

Ik heb alle recepten op deze site gevonden: http://tvnz.co.nz/grow-your-own-drugs/drugs-recipes-2958156

Kan je de azijn (met kruiden) waar de augurken in hebben gezeten eigenlijk hergebruiken voor de volgende lading? Of is dat ivm de houdbaarheid niet erg verstandig?

Ik wilde, in overeenstemming met Hansm, ook nog even bevestigen dat het plukken van bladeren een positief effect lijkt te hebben. Vorig jaar ook al mijn tomatenplanten weg kunnen gooien en geen enkele tomaat geoogst. Nu dit jaar heb ik tomaten in de koude kas en buiten (zonder afdak) in de volle grond en in potten en eigenlijk niet of nauwelijks problemen. Ik heb de stammen (dit jaar voor het eerst) ook voor een groot deel kaal geplukt. Af en toe zie ik een verdacht blaadje wat er meteen afgaat. Maar de oogst is prima, zowel in de kas als buiten. Dat ga ik volgend jaar in ieder geval weer doen.

Behalve tomaten, heb ik komkommer, augurken, paprika en aubergine in de kas. Al doet de aubergine niets. Verder gebruik ik hem vooral voor het voorzaaien en misschien dit jaar nog voor wat nateelt.

Dit is een foto van de vijver 2 jaar terug. Nu staat hij nog veel voller met planten, maar dat hoeft niet. We hebben hem al bijna 10 jaar zo en eigenlijk zijn alleen de eerste paar jaren lastig geweest met algen. Er zitten altijd veel salamanders in en ook wel een kikker. Het gaas is vanwege de kinderen. In onze tuin ligt een betonplaat (die lag er helaas al), dus vandaar dat hij daarop staat en niet is ingegraven.

Ik heb in mijn tuin een vijver van 3 meter lang, 1 meter breed en ongeveer 30 cm diep. De eerste jaren dreef er veel alg in als het warm werd, maar nu staat hij vol met waterplanten en is het water altijd helder. Er zitten geen vissen in en een pomp heb ik ook niet. Door de planten kan je echter niet echt de bodem meer zien. Hij staat helemaal vol.

Lijkt op raapsteeltjes toch? Dan zou ik het, denk ik, nauwelijks koken. Rauw door de stamppot, bijv. Blijft misschien niet zoveel van over als je het kookt?

Dit is de foto van mijn heilige boontjes en de gele bladeren aan de onderkant. Veel bladeren zijn er al afgevallen.

Zelfde als tomaten, volgens mij. Maar ananaskers wordt voor mij ook voor het eerst, dus ik heb nog geen ervaring. Een rijpe ananaskers opsnijden en de zaadjes op keukenpapier laten drogen. Dat is tenminste mijn plan.

Ik heb al een hele verzameling van dit jaar: - Afrikaantjes - Oostindische kers - Kamille - Komkommerkruid - Phacelia - Koriander - Peterselie - Radijs - Rucola - Erwten - Kapucijners - Tuinbonen Ik hang ze in koffiefilters in de kas te drogen. Verder straks nog pompoenen, tomaten, ananaskers. Zoveel mogelijk in ieder geval.

Zou dat nu al kunnen? Dat ze aan het afsterven zijn? De bovenkant ziet er nog erg groeizaam uit. Maar misschien is er inderdaad niets aan de hand en is dit het normale verloop. Het is de eerste keer dat ik deze bonen heb. Ik zal proberen morgen een foto te maken. Dank zover.

Ik heb dit jaar voor het eerst heilige boontjes gezaaid (monstrans boontjes). Ze staan in diepe bakken, omdat ik mijn moestuin op een groot plat dak heb. Ze zijn flink gegroeid en er hangen al veel peulen aan. Maar nu worden van onder af aan de bladeren geel. Na wat zoeken dacht ik dat het misschien kalkgebrek zou kunnen zijn en ik heb wat extra kalk toegevoegd. Was dat een goed idee, of zou er een andere oorzaak kunnen zijn?

Ik hoor graag een lekker recept, want bij mij staan ze op het lijstje "nooit meer doen". Ik vond ze zo vies bitter.

Aubergine?

Dit is mijn favoriete pompoensoep. Lekker pittig. http://www.vegetarisme.be/index.php?option=com_content&view=article&id=91:recept&catid=57:culinair&Itemid=91&ID=298&s=&ss=&sss=&pers=1 En dit is ook heerlijk, pompoen met zalm curry: http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/thaise-curry/nigella-lawson-thaise-curry-pompoen-zalm-garnalen

Ik dacht eigenlijk adt je knoflook niet in olijfolie mocht bewaren in verband met kans op botulisme. Zie bijv. http://en.wikipedia.org/wiki/Botulism. Of hef je dat risico op door de olijfolie te verhitten? Ik heb in ieder geval mijn halve knoflookoogst weggegooid nadat ik de gepelde teentjes in olijfolie had gedaan en pas daarna las over dit risico. Het doet nog zeer.

Ik heb dit jaar voor het eerst een aardappelbox uitgeprobeerd, zoals http://www.makkelijkemoestuin.com/aardappelen.html. Ik heb hem net gisteren leeggehaald en er waren alleen aardappelen aan de onderkant gegroeid, maar na flink googlen heb ik toch nog wat dingen gevonden, waardoor ik het volgend jaar nog een keer wil proberen: = 25 gram/m2 kalium bij poten en nog een keer na een paar keer aanaarden = Steeds aamvullen met compost = Aanaarden voordat de plant 10 cm hoog is. Na 10 cm wordt de stengel echt stengel en kan geen wortels meer maken. = Zover aanaarden dat alleen de topbladen nog boven steken. = Regelmatig (iedere 2 dagen) veel water geven, niet steeds een beetje. Maak een watergat in de bodem. Als het water daaruit komt is het genoeg. Ik heb in ieder geval te lang gewacht (door een weekje vakantie) met de eerste keer aanaarden, dus ik hoop dat volgend jaar wat meer op wil leveren.

Ik heb ieder jaar gaten van de rupsen van het koolwitje. Kleine groen rupsjes, meestal in het hart van de plant. Ik haal ze er met de hand uit. Goed zoeken onder de bladeren en in het hart. Misschien vind je iets?

Het is ook erg handig om de compost even te zeven met een "compostzeef". Dan haal je alle onverteerde grovere stukken eruit en die gooi je dan weer terug op de composthoop.

Mijn tuin staat er ook vol mee. Zeker geen dropplant of salvia. Maar wat dan wel? Ik heb Stachys sylvatica (Bosandoorn) gevonden als goede optie.