Spitskool

Ik heb te weinig keuze uit emoticons om uit te drukken wat ik nu wil overbrengen. Zo veel dons, zo veel zachtheid!

Heeft iemand hier toevallig ervaring met het kweken van de zwarte kikkererwt? Ik zag deze erwt voorbij komen bij de hippe boon en was geïntrigeerd. Ik heb hem daar niet besteld, want zo'n heel pak is net wat te prijzig (voor verbouwing in de achtertuin) met de verzendkosten erbij, maar mijn interesse is wel gewekt.

Goed idee donaldk, van de losse inductie kookplaten. Ik ga het eerst proberen op met een thermometer op mijn fornuis, maar als ik het niet op temperatuur kan houden, zal ik de losse inductiekookplaten die je op temperatuur in kunt stellen eens gaan onderzoeken.

Fijn om te weten! Dan ga ik (voor nu) op zoek naar een goede thermometer. Mijn keukenkastjes steunen en zwoegen al genoeg, een weckketel erbij is me net teveel pas- en meetwerk nu ik een ander alternatief heb.

Een domme vraag misschien (ben ik blijkbaar goed in), maar hoe kan je in een gewone pan je water voor bijvoorbeeld 20 minuten op 80 graden houden? Ik snap dat je dat af kunt lezen op een thermometer, maar kan je het gas precies zo instellen dat de temperatuur dan constant blijft? Dat heb ik eigenlijk nooit geprobeerd. Maar als dat zo is, dan koop ik een goede thermometer en geen weckketel.

Je bent inderdaad goed op weg naar de zelfvoorzienendheid. Wat een lekkere kipjes! Welkom hier!

Het was weer een bijzonder gezellige (en dit keer ook wel koude 020-moesdag. Ik heb ervan genoten! Mellie en Wouter (en kroost) heel erg bedankt dat jullie zo gastvrij het hele huis openstellen voor al dat kakelende moesbezoek. Ik ben ontzettend in mijn nopjes dat ik mijn overdaad aan zaailingen heb weten te slijten. Het wordt alsnog weer even puzzelen, want ik heb weer genoeg mee naar huis genomen. Vreselijk, zo'n dag., @Goldfish, ik zal de kruisbes (die al staat te pronken in de voortuin) als een vorst behandelen. @Mellie, ik ben zo blij met de druivenzaailingen. Dank je wel voor de tip dat je niet per se de druiven hoeft te eten, maar dat je ook de bladeren kunt gebruiken. Ik ben helemaal om! Oh ja welke spinazie-zaailing heb ik nou precies mee naar huis genomen? @Marloes, ik denk dat ik heel erg snel bij Gerritsen op de stoep sta en dat ik een aanhangwagen mee moet nemen. Zo'n fijne tip was dat. En bedankt voor de slanke, hoge Mexicaanse munt. Die past goed bij mijn verzameling. @Reina, zullen we een wedstrijdje doen wie de grootste mini-pepino kan kweken dit jaar? @Nasuada ik kijk uit naar de groene eieren en ook naar de foto's van dat wat er uit de groene eieren komt! Oh, en wat betreft 'zelluf doen', ik heb dit nog op mijn (veel te lange) experimenteer-lijst staan: https://www.justonecookbook.com/plum-wine/. Dat vind jij geheid ook leuk. Ik heb alleen geen pruimenboom, jij wel? @Charly Jammer dat je er niet was, maar je bijenverhaal las weer als een roman. Prachtig!

@Marloes Wil jij nog iets uit mijn ruillijstje (zie pagina 6 van dit draadje), dan neem ik dat voor je mee morgen. Ik ga vanmiddag de tuin in om alles vast bij elkaar te sprokkelen. @Goldfish Die kruisbes, als die je in de weg staat...

Ik stuur je zo even PM Marloes!

Zelfgemaakte hummus (kikkererwten gewoon uit de winkel), maar met de paprikapoeder van de moeder van Mellie, uit de tuin van de moeder van Mellie. (Waarbij de paprikapoeder dus gewoon chilipeperpoeder is, iets met lost in translation.)

Wat jammer Charly! Die bezige bijen toch ook! Ik kan altijd een keer langskomen voor een ruil, ik woon redelijk bij jou in de buurt volgens mij. Of we spreken bij mij af, of je dropt het bij Mellie. Dat moet vast goed komen!

Ik besef me redelijk recent, dat ik best wel blij ben met paprikaplantjes. Ik heb er vandaag al een gekregen, maar mochten er meer mensen zijn met een paprikaplantje dat in de weg staat, dan houd ik me aanbevolen.

Een hele auto vol (ik heb een lieflijk klein kabouterautootje) aan planten en kruiderijen van een forumlid waar ik even op de thee ging. Het meest blij ben ik met de paprikazaailing. (Ik lustte tot een paar maanden geleden geen paprika, maar heb het blijkbaar ineens leren eten en kan niet meer zonder. )

Ik heb net Kaukasische spinazie, paksoi, Kaapse knoffel, pijplook, early mizuna en andere groene kleine beetjes groente uit de tuin geplukt. Dit ga ik mixen met paddenstoelen, gember, sojasaus, knoflook, sesamolie en andere dingen en vervolgens grof pureren zodat ik eindig met verschillende vullingen voor een aantal vegan dumplings. Even vouwen, aanbraden en stomen maar. En ik stop meteen ook de vriezer vol. Lekkâh! Ideaal ook om kleine beetjes groente te mixen en gebruiken. De restjes zeg maar die net niet genoeg zijn voor een hele maaltijd.

Aww! Welkom hier.

Voor zaterdag neem ik wat dumplings mee (ik ga zo de tuin leegroven en dan de keuken in om de diepvries weer eens te kunnen vullen met allerhande dumplings), wat forbidden black rice en een groene, Aziatische salade. Allemaal vegan. Misschien maak ik ook nog wat Chinees brood, dan neem ik dat ook mee. Als iets mislukt, dan ga ik zaterdag nog snel even langs de Albert Heijn en doe ik snel de verpakking er af voor ik binnenloop bij Mellie. @Mellie heb jij een stoompan, of moet ik die van mezelf even meenemen om de dumplings bij jou klaar te maken? Ik neem ook nog wat kombucha mee. (Zal het zo even proeven om te kijken of het gelukt is.) Nog twee nachtjes slapen mensen! We zijn er bijna.

Mooi. Ik kan twee kleine plantjes krijgen, maar wilde even nadenken of het me zou lukken. Als ik jouw verhaal lees, durf ik het aan. Ik ga een grote pot klaarmaken met de juiste (turf en rododendron) grond en wat houtsnippers bovenop. (Of moet dat per se houtbast zijn?) Heb jij ze ooit nog mycorrhiza meegegeven? Daar las ik ook nog wat over ergens in dit draadje. Lijkt me eigenlijk niet nodig als ze het eenmaal goed doen, maar ik kan het mis hebben.

@Charly Wilde jij nou ook nog wat brugmansia's? Las ik dat niet in het bloementopic? @Mellie Ik heb witte en gele bietenzaden voor je. Ik heb ook nog die tomatenplanten, twee Afrikaanse heirlooms, een een big beefsteak (geen idee welke) en de ander de parelmoeren black prince. Sjique genoeg? Neem ze alsjeblieft van me over, want ik heb er teveel. En ik heb zaad van zwarte sojabonen. Hebben? Ik zoek eigenlijk nog wel wat bijzondere mais zaailingen. Heeft iemand die toevallig?

Dat is een goede knoop geweest die je hebt doorgehakt. Leuk dat je er bij bent zaterdag!

Gelukkig heb je het moestuinforum als back-up. Eat that konijnen! (Mijn papalo is wel erg klein nog, maar uit ervaring weet ik dat de planten ineens een groeispurt maken als ze buiten in een grote pot staan.)

Ik heb een van mijn jonge kardoen-planten afgelopen jaar niet gebruikt en die is goed de winter doorgekomen. Hij werd wat groot, dus ik heb er meerdere stelen van geoogst (niet gebleekt en ze zullen wel wat bitterder zijn) die ik zometeen, samen met wat early mizuna en wat bonen van vorig seizoen en wat kruiden, in de wok gooi. Lijkt me een prima roerbakmaaltje, maar ik kan het mis hebben. Edit: Ik had het mis. De weinige kardoen nam de hele maaltijd over met een ongekende bitterheid.

@Nasuada Ik neem het voor je mee! Ruilen voor een pompoenplantje? Oh, de moerasanemoon (gekregen van een forumlid) smaakt echt overweldigend naar koriander. Als hardcore korianderextremist bedacht ik me gisteren dat het voor mij zelfs misschien toch wat te veel is (echt niet verder vertellen). Een half blaadje kan een heel gerecht domineren. I kid you not. Dus ik laat het je graag proeven. Als je hem dan besluit uit te planten, houd de plant dan in een container, hij schijnt heel erg te woekeren en is echt een invasieve soort.

Oooh, prachtig. Die van jou zijn inderdaad groter dan mijn papalo's. De plant wordt trouwens niet zo houterig als bijvoorbeeld Rozemarijn, maar wordt wel een houterig 'hoofdstammetje'. En ze kunnen best hoog worden. Ik heb zelf de papalo in de zomer buiten staan in een grote pot een klein beetje beschermd tegen de wind. Ik denk dat ze het in de kas ook wel fijn vinden, maar daar heb ik zelf geen ervaring mee. Hij kan (zo las ik ergens) zo'n 1,5 meter worden, maar in pot blijft het bij mij meestal rond de meter steken. Oh, ook handig om te weten misschien is dat het jonge blad wat minder sterk smaakt dat het wat oudere blad. @permanatuurtuin Volgens mij zijn ze ook eenjarig inderdaad. Mij is het nog niet gelukt om ze door ze naar binnen te brengen in de winter, al zegt Vreeken dat dat wel goed zou moeten gaan.

@RobO Wat jammer dat jullie niet kunnen komen. Was leuk geweest om weer even bij te kletsen. Wie weet tot ergens anders!

Hoe was het in 2017 met je bosbessen Bit? En zijn ze ook dit seizoen nog blij in hun kuip?