Jorieke123

Ik heb 1 van de nieuwe drinkbakken gebruikt bij de grote kippen, met melkwei er in. Ze snapten er eerst niets van, normaal krijgen ze alleen melkwei met meel of brood er door, dus niet om te drinken. Ze liepen er met een grote boog omheen terwijl ik klaar stond met mijn camera. Ik ben maar wat anders gaan doen (20 boompjes verpoten ) en toen ik terug kwam hadden ze al wat gedronken en eind van de dag was de fles leeg

Nou ja voor mij wel (je mag 'je' zeggen hoor ) maar het is toch jammer dat je dan die oudere berichten niet meer op je naam hebt staan.

Niet met het nieuwe wachtwoord wat ik heb aangemaakt?

Welkom hier

Welkom hier

Welkom hier

Ik heb vanmorgen even snel een liter yoghurt, een liter (vette melk van bovenuit de emmer) voor roomkaas, een liter gepasteuriseerde melk (verhit ik samen met de melk voor yoghurt, maar de melk voor... melk doe ik dan al in een fles zodra het 73 graden is. De rest verhit ik dan nog door voor yoghurt) en een halve liter griesmeelpudding gemaakt. En net bedacht ik me ineens: ik heb die liter voor roomkaas wel opgewarmd, er ferment in gedaan, en de pan toen warm weggezet tot morgen. Maar ik ben het stremsel, wel 1 druppel, vergeten! Ja dan wordt het nooit roomkaas Net dus nog even gedaan... En ik wil morgen deze broodjes maken: https://www.biggerbolderbaking.com/crazy-dough-stuffed-bread/ Dus ik hoop dat het nu toch nog op tijd kaas wordt

Ik kan weer kaas maken, als daar interesse voor is. Ik maak sowieso wat voor de lunchtafel, al maak ik die een kleine week eerder omdat die die dag al goed rijp moet zijn en de punten die ik verkoop zijn dan liefst nog niet 100% rijp.

Oef wat een werk Het lijkt mij ook erg veel werk om dan steeds hekwerk (van draden/netten) met daarbij een schrikdraadapparaat te moeten verplaatsen enz. Dus ik weet niet of dat wel zo'n oplossing is.

Komt goed, kleine beetjes melk per keer en rustig aan

Hufterproof was voor deze hufters niet genoeg....

Oh en een kaaspers en/of gewichten natuurlijk.

Je hebt nog kaasferment nodig, of ga je eerst eens voor karnemelk? Voor Parmezaanse heb je yoghurt nodig. Wat voor een boek heb je? Of ga je voor recepten van dit forum? Ga je voor kaascoating als jasje? Of wax? In geval van coating heb je een goeie ruimte nodig om ze te laten rijpen enz. Dus een omgebouwde koelkast (ook wel kaasgrot genoemd) o.i.d. Voor wax is dat niet nodig. Ga je de wrongel snijden met een mes? Het is misschien handig om eens wat verse kaas te maken, of heb je dat al eens gedaan? Zoals meikaas of roomkaas enz. Dan heb je meteen resultaat en kan je even inkomen in alle termen en manieren enz. Voor een Goudse (en al helemaal een Parmezaanse) heb je veel geduld nodig voordat je kunt proeven of het überhaupt eetbaar is geworden Voor de hardere kaasjes wordt het wel gauw te warm de komende maanden, dan krijg je snel schimmel. Dat poets je wel weer weg, maar in de koude maanden gaat het een heel stuk beter. Laat je daardoor niet uit het veld slaan, en maak dan gewoon verse kaasjes tot het weer koeler wordt en je weer bewaarkaas kan maken Oh en rekjes (taartrooster bijv. of van die rvs onderzetters van de hema) of plastic matjes (met gaatjes) om de kaas op te laten drogen zijn ook nodig. https://www.hema.nl/winkel/koken-tafelen/koken/keukenbenodigdheden/2-pak-onderzetters-(80643105)?variant=80643105

Dit topic is zo groot dat hij niet meer valt door te lezen. Maar zoek bovenaan dit topic met de 'doorzoek dit onderwerp' optie op bepaalde woorden en je leest meteen een boel info! Zoek bijv. op hok, giftig, scharrelen, schade, en zo nog veel meer.

Leuk Mellie! Wat heb je voor een vormen besteld? En wat nog meer? Wat voor een kaas wil je eerst gaan maken?

Oh, hier helemaal niet meer gereageerd zie ik Maar goed, ik heb dan ook geen antwoord, op je gebarsten kaas. Als je niets anders doet dan daarvoor Kan het bijv. nog liggen aan te snel drogen van het kaasje zelf, met andere temperaturen of vochtigheid van de lucht in de ruimte waarin je ze droogt? Morgen maak ik weer yoghurt, maar dan maar 1 liter want ik heb nieuwe cultuur gemaakt en zo'n ijsklontje moet altijd lang op gang komen voordat ie goeie yoghurt maakt. Dus van de liter die ik morgen maak, gebruik ik overmorgen een schep om meer te maken. Dan is de cultuur al lekker wakker en op gang

Nee, gekocht bij http://www.broedmachine.nl voor 1,50 per stuk Vergelijkbaar met die uit dat filmpje, alleen hier zit dus echt een 'aansluiting' op voor de opening van een petfles. Je hoeft hem niet door te knippen o.i.d. Hij is ook van veel dikker plastic trouwens, met een mooie ronde rand.

Met deze literfles gaat het goed, zeker stabiel.

Volgende week komen de eieren van onze Veldkippen uit. Van de 20 zijn er 15 bevrucht, dat is geen hele fantastische score voor onze haan maar we doen het er voor. Hoeveel er dan daadwerkelijk uitkomen ligt ook nog iets lager, er blijken er altijd wel 1 of 2 te zwak om uit het ei te kruipen. Ik heb het verblijf voor hun 1e weken al even goed schoon gemaakt, want er hingen alweer veel spinnenwebben en stofslierten langs de muren/plafond/het gaas. Ik heb mooie nieuwe drinkbakjes, kijk nou eens wat simpel maar handig: We hebben een heel stel van die drinkbakjes van o.a. Welkoop, en die laten ze blijkbaar elk jaar nog goedkoper maken o.i.d. bij een andere fabriek en dus passen de tankjes niet op andere schaaltjes en raakt alles door elkaar en ben je steeds aan het zoeken welke nou op welke past Ook verweert dat plastic in no-time, en breekt keihard af. Wat een rotdingen Deze schijven voelen zeer stevig, ze zijn aardig groot (doorsnee van iets meer dan 20 cm) en als de petfles wat te viezig wordt na regelmatig gebruik, dan neem je een nieuwe. Ook kan je nu kiezen of je een kleine van 0,5 liter, of een grotere van 1 liter maakt, of een nog grotere van 1,5 (al weet ik niet of ie dan niet topzwaar wordt...) Voor straks, buiten, heb ik deze: Om eens te testen of dat bevalt. Je maakt ze op een grotere emmer/ton, en die vul je met water. En dan hebben ze een hele tijd genoeg drinken. Voor de eenden zal het niet werken, die maken er een te grote smeerbende van. Maar kippen gaan niet na elke hap voer hun snavel poetsen dus ik hoop dat dit een beetje goed gaat als we straks ook een clubje van 20 vleeskippen hebben die er uit moeten drinken.

Uhm, ik zeg ook nergens dat het superfood is hoor Ik wil gewoon een groen grasje voor mijn kippen in de tijd dat er weinig te grazen valt in hun veld. Of om kuikens al vroeg te leren dat groene sprietjes lekker zijn.

Oh wat lekker zeg! En handig ook, zo dichtbij je werk.

Nugget is niet zo gek op gebak, haar broertjes wel. Dus terwijl zij staan te eten, neemt Nugget af en toe een hapje en komt verder even bij mij kijken of gaat ze lopen irriteren

Ik ben zo rond 18 feb. begonnen met het weken van maïskorrels en het boren van gaatjes in wat plastic bakken om voor de kippen wat 'gras' te telen binnen. Ik had gehoopt dat dat op tijd zou zijn voor de koude week die volgde maar de maïs is niet al te best voor kiemen (veel beschadigde korrels dus schimmel en weinig opkomst...) en daarna ben ik met gerst begonnen en dat gaat beter. Kieming ging aardig snel, maar bleef dus bij een groot % van de korrels helemaal uit. Deze gerst gaat stukken beter: Ik had wat filmpjes gezien op Youtube (zoek op zoiets als 'sprouting grains for chickens') en ik dacht dat kan ik ook. Ik heb bakjes bij de Action gekocht, die er goed en stevig uit zagen voor regelmatig gebruik en om er gaten in te boren enz. Elke 2 dagen ofzo doe ik savonds de graankorrels in een bak water om te weken. De volgende dag spoel ik dat nog even schoner, want wij hebben granen die niet zo netjes zijn geschoond en dus zitten er nog fliebers en takjes enz. in. Dan gaan de korrels in zo'n groen/blauw bakje, en kunnen ze uitlekken. Ik doe de nieuwe geweekte granen in de onderste groen/blauwe bak, boven die witte waar geen gaatjes in zitten die dient als opvangbak voor het water. Daar boven zitten de bakken vol met al wat gekiemde granen, en in de bovenste zit echt al 'gras'. Nu na de kou (en droogte) ziet ons grote grasveld voor de kippen er echt niet meer uit en dus wou ik ze wat groenvoer bieden. En ik wil het straks ook gaan voeren aan de kuikens die dan nog binnen in de schuur zitten. Die gaf ik vorig jaar steeds een graspol in een potje maar dit lijkt me handiger als je er eenmaal een systeem in hebt. De grote kippen eten dan al gewoon weer gras uit de tuin. Ik heb van de week de maïskorrels al aan de kippen gevoerd, daar was echt heel weinig van gaan kiemen dus dat vraten ze gewoon weg als... maïskorrels Vandaag was 1 goed 'grasmatje' klaar, en heb ik het aan de kippen gevoerd. Ze hadden in 1e instantie vooral oog voor de korrels, maar alles is daarna schoon opgegaan. Het bakje onder die goeie grasmat, hoeft ook nog maar een aantal dagen. Nog even groen worden nu er licht bij komt, en nog wat groeien. En de bak waar het groenvoer uit kwam, vul ik morgen weer met nieuwe geweekte korrels. (er groeien zelfs al wat stengeltjes scheef, omdat ze al tegen de onderkant van de bak daarboven kwamen.)

Op 22 feb. heb ik weer een Parmezaanse kaas gemaakt. Met Lipase en 15 liter ongepasteuriseerde melk. Alles leek goed te gaan, maar na een paar uur in het pekelbad (waar ie 24 uur in moet) begon ie aan alle kanten kleine barstjes te krijgen. Ik heb toen wat gezocht op het kaasforum maar kan niet echt vinden wat nou HET probleem kan zijn geweest. Wel dat iemand zijn/haar kaas heeft geprobeerd te 'lijmen' met kaascoating (zonder update of dat daadwerkelijk gelukt is trouwens...) dus die heb toen meteen besteld. De volgende dag kwam het binnen en toen ben ik begonnen met het aanbrengen van steeds een laagje van dat spul. Nu, 2 weken later, wil de kaas nog steeds een beetje scheuren/barsten, dus ik heb nog 1 laagje aangebracht op de kant waar dat bijna verkeerd leek te gaan. De kaas zet verder niet uit o.i.d.: hij bolt niet op ofzo. Oh en tuurlijk plakt er dan meteen een beestje op vast