Anna3

Na een aantal keer afgieten bleef het vocht weg. De bak is vol en was al vrijwel wit, dus vruchtvorming is dan de bedoeling toch? Stond daarom ook in het licht. Het kwam alleen iets eerder dan verwacht, voor ik gaten in het deksel had kunnen maken. De vraag is dus of er nog iets anders te bedenken is om een paar grotere zwammen te krijgen ipv honderd mini's. De hele bak in een plastic zak met een paar gaten overdoen bijvoorbeeld? Dat zie je bij de kwekers ook vaak.

Dat is toch een eenjarige? Bij mij ligt ie op de composthoop

De vorige kaas is alweer op, had de helft aan de melkboer gedoneerd. Deze is nog lekkerder 6 april-25 mei. De fenegriek smaakt nu normaal, dus het hoort vast vies te smaken als het net gekookt is

Op de valrreep nog een soort van aspergesoldaatjes zonder ei gemaakt. En de rabarberdrank (die met prosecco) was ook erg lekker, geen foto van. Het boek is nu weer bij de bieb.

Kaas van 6 april houdt niet van wax. De een na de ander vertoonde scheurtjes. De kleine naturel heb ik al een tijdje geleden bevrijd en met natuurkorst verder laten rijpen. Van barsten of bol worden was niets echt iets te merken. Het viel me ook op dat er geen schimmels op kwamen met dat warme weer. Afijn, op 19 mei heb ik 'm maar gehalveerd: Heb ik eindelijk ook eens wat andere gaten dan normaal Lekker kaasje, wel nog wat te zout naar mijn smaak. Ik had al slechts 5,5 uur gepekeld voor kaas van toen 630g. Volgende keer nog korter dus.

Tjonge Mellie, dat is veel! Hoeveel bloemschermen gebruik je op 20L? Ik heb toevallig gisteren ook bloesem geplukt: 190g bloemschermen/halve emmer met 3L water en dat is al meer water dan 'tot ze net onder staan'. De eerste jam staat ook weer af te koelen, rabarber met stemgember: Grr, wat maakt die fotocomprimeerder er toch weer iets lelijks van

Hier ook zelf een bochtig paadje gemaakt met stenen in de lengte. Bij wijze van opsluitband de buitenste rij steentjes een heel eind naar beneden geslagen. Vanwege een hoogteverschilletje aan een kant een band van staande stenen gemaakt. Succes Rob!

Gisteren rabarbercrumble gemaakt, jummie!

Wat een toeval! Jouw broodje ziet er ook heerlijk uit! Bij falafel denk ik meteen aan wraps, maar op een broodje kan natuurlijk ook prima.

Kimchibroodje met kimchi en broodje van eigen makelij

Ik ben geen voorstander van om recepten uit boeken (noch teksten noch foto's) hier openbaar te publiceren, er zit copyright op en dat is niet voor niks. Bovendien breng je het forum ermee in de problemen, er staan forse boetes voor. Ik zou zeggen, moderators verwijder die foto's alsjeblieft weer. Het recept voor de groene pannenkoekjes met limoenboter van Ottolenghi staat ook in zijn boek Plenty. Erg lekker ja! Al een tijdje terug ook de rabarberfool van Jamie gemaakt. Lekker

Jammer Henk! Maar nu heb ik in elk geval een medezaaier Heb 12 april gezaaid, in huis. Heb de bak eind april naar buiten gedaan. Vandaag:

Wij niet.. Neerslagsom

Ziet mooi uit hoor! Of stug en hard alleen van het persen komt is lastig te zeggen denk ik. Kan ook al de wrongel zijn geweest. En er was ook iets met geiten en gras ja, eens even denken, wellicht was dat nog iets grover snijden Probeer anders eens dit: - na het vullen meteen 15 min op de kop (geen extra gewicht) - 2x 30minuten 6x gewicht Je kunt altijd nog langer persen als de korst niet goed dicht is of de 2e 30 minuten meer gewicht erop zetten.

Niemand die hier iets zinnigs over kan zeggen? Stan, misschien?

De grijze oesterzwammen hebben niks dan een beetje bruine prut geproduceerd afgelopen maanden, de bak van de roze was al tijden vol, maar die deed helemaal niks tot nu. Wat doe ik hier nou het beste mee? Er zitten geen gaten in de bak en die laag vocht blijft maar terugkomen, terwijl ik m al vaak heb afgegoten en er niks bij doe.

Hier ook een beetje regen, ik had al gezien dat de 'rode vlekken' mijn dorp grotendeels zouden overslaan. En met zulke veranderlijke verwachtingen, wel regen, geen regen, wel regen, reken ik al nergens meer op. Blijkbaar zijn de omstandigheden zo dat het weer zich niet goed laat voorspellen. Het lijkt me niet dat de weermannen en -vrouwen ons expres van verkeerde verwachtingen voorzien. Niks zo veranderlijk als het weer toch? Naar mijn idee is de weersverwachting van alle plaatsen, anders dan de officiële meetpunten een 'schatting'. Zeker wat regen betreft. De kaart van Nederland met de regenoverlay lijkt mij de uitkomst van een rekenmodel en daarna wordt er vast berekend hoeveel 'blauw' er over een bepaalde plaats gaat en dat is dan de verwachting voor een bepaalde plaats. Heel veel waarde hecht ik niet aan zo'n schatting van een schatting.. Ik kijk altijd op de radar naar hoe de regen zich over heel Nederland verplaatst en dan zie je vanzelf hoe groot de kans is dat er (veel) regen zal vallen. Kwestie van gaat er een groot breed donkerblauw front midden over je heen of schampt het net of zijn er maar een paar kleine vlekjes? Kleine afwijking van de daadwerkelijke windrichting of een onverwachte verandering daarin maken ook uit. Dat geldt voor de dag zelf of 24 uur van tevoren, maar hoe verder vooruit in de tijd hoe meer kans op veranderingen en dat geeft natuurlijk onbetrouwbaardere verwachtingen. Vroegah toe er nog geen computers waren...

Ok! Zaden hoeft niet hoor, heb ik zelf, alleen nog niet gezaaid

Aah, zie ik daar witte helleborus? Mag ik er een?

Ik neem 'm voor je mee. Mag je zelf bepalen hoe zoet enorm zoet is

Ik sluit mijn lijstje ook. De meeste planten staan al klaar. Mocht iemand nog tomaten of paprika's willen, dat kan ik morgen nog wel regelen.

Ik heb wel tomaat Aurantiacum, lijkt op de Millefleur. Ook zoveel gele tomaatjes per tros en nog iets vroeger Wil je die?

Mom's paste teel ik ook voor het eerste jaar, maar zouden goede romatomaten zijn. Ik neem een plantje mee. Ik heb zelf ook al teveel tomatenplanten, maar ze zijn zo lekker he Heb je nog een plantje Sprite over? Die ben ik vergeten te zaaien.. Smeerwortel steek ik voor je uit. Gojibes, groeit best hard. Heb 'm niet ondersteund en dan gaan de takken na zo'n 1,5m de hoogte in vanzelf weer naar beneden Had afgelopen jaar veel bloemen en een paar besjes (daar waren de vogels eerder bij dan ik). Laat maar weten of je 'm wil. Als je deze koolplantjes hebt, graag! Broccoli purple sprouting, bloemkool white snowball, evt. palmkool.

Zou je nog een polygonum zaailing voor mij kunnen oppotten? Wellicht wil je nog een leuke tomaat van mij?

Zal ik mijn rabarbercake dan met spelbloem maken Stan? Zit ook wat polenta in trouwens.