Claudia69

Kittens spelen zo met elkaar, maar ik denk dat je het beter zo snel mogelijk afleert om je hand als ander kitten te behandelen Is een principe dat wij met al onze katten hanteren: naar handen wordt er niet gekrabd, of de aandacht die ze krijgen is meteen gedaan. Waarchuwende 'hè', tikje op de neus, kat op de grond en negeren...

Ik heb er ook nog niet genoeg om echt iets mee te maken (mijn struikje is nog klein en werd pas vorig jaar geplant) - maar ik ben wel benieuwd wat je ermee kan maken

Ik maak daar puree van (2/3 aardappel - 1/3 aardpeer - met melk, boter, peper, zout, muskaatnoot). Is lekker met spruitjes en rood vlees.

Daar zou ik toch ook eens bij de lokale bakker of groentenboer naar informeren. Ik zie daar nog mensen buitengaan met oud brood en minder verse groenten.

Dat komt voor een deel ook omdat er in de keuken maar plaats was voor een klein model dat ontoereikend was voor een gezin van vijf (volwassen mensen intussen). In de voorraadkoelkast stop ik groenten, fruit, soep, voorraad toespijs, boter, eitjes, yoghurt, drank. De aangebroken spullen - die eerst op moeten - staan in de kleine koelkast. Is een beetje bij toeval zo geregeld, maar valt in de praktijk goed mee.

Was het een hybrideras misschien? Ik had er ook zo eentje staan (met een bruinrode bloem) en die heeft ook niet echt zaad gegeven.

Kleine hoeveelheden zal ik ook niet zo snel invriezen, die gaan in een potje de koelkast in en die eet ik de volgende dag vaak op over de middag (eet dan meestal alleen thuis). Restjes aardappel gaan naar de kippen van mijn schoonouders of de koelkast in om 1 van de volgende dagen te bakken op de pan. De kinderen eten voor een deel warm op school en soms eten mijn man en ik dus alleen warm 's avonds - voor ons is een restje gebakken aardappeltjes dus perfect. Een restje groenten wordt de volgende dag weer op tafel gezet. Onze kinderen houden van combineren en eten vaak van alles wat, en als er eentje iets niet lust, kan die dat restje nemen. Als ik per ongeluk teveel groenten heb liggen (niet gebruikt door onverwachte omstandigheden), dan maak ik daar een puree van voor ze niet lekker meer zijn. Die puree gaat dan de diepvries in tot we hem kunnen gebruiken voor soep. Van oud brood maak ik potting (broodpudding) of vla (met eitjes erbij) met wat speculoosjes, peperkoek en rozijntjes erbij. Ideaal tussendoortje. Soep wordt hier altijd in het groot gemaakt en na afkoeling in diepvriesdozen geschept, een deel daarvan gaat meteen in de diepvries zodat ze vers blijft, een paar gaan in de koelkast voor de komende dagen. Soepvlees waar ik bouillon van trek, wordt met zure augurkjes en zilveruitjes tot vleessla verwerkt. Voor toespijs gebruiken we van die bakjes waarvan er telkens maar een aantal in omloop zijn. Er mag een nieuw pakje toespijs worden opengemaakt als het vorige op is. Zo vermijden we dat er te veel broodbeleg in omloop is dat dan slecht wordt. We gebruiken ook 2 koelkasten. Eentje voor de aangebroken zaken en eentje voor de voorraad. Die wordt veel minder geopend en blijft ook constanter op temperatuur. Afval van groenten en fruit gaat op de composthoop.

Als ik veel groenten heb om soep van te maken, dan maak ik er gewoon puree van om in te vriezen - om er dan later soep van te maken. Neemt minder plaats in dan afgewerkte soep.

Ik maak me geen illusies over ratten en muizen in de tuin. Toen we vorige winter even katloos waren, kwamen ze gewoon tot tegen het raam op ons terras de restjes vogelvoer opeten die blijven liggen waren.

Die op de foto zijn nog niet rijp. Ze gaan wat hangen als dat zo is en onderaan komen ze wat open. Op mijn vijg hangen er nu ook dergelijke vijgen, dat zijn er van de tweede lading, die in de zomer beginnen groeien zijn. Die worden hier zelden rijp. De eerste lading zit nu al in knop klaar om vanaf de lente uit te groeien en die zijn rijp in juni-juli. Als ik nu snoei of als het heel hard vriest en die kleine vruchtjes beschadigd raken, heb ik dus volgend jaar geen vijgen.

ananaskersconfituur met plattekaas op een beschuitje

Blijft wel niet binnen de oppervlakte van 1 m².

Ik heb er ook al een paar doodgevrozen gehad, ligt wat aan de grootte van de plant en de plaats waar hij staat - hier staat die nogal vrij in de wind. Die van mijn moeder staat echter beschut tussen drie muren en die heeft nog nooit last gehad van de kou. Die van onze overburen staat ook beschut tegen de wind en staat er ook al jaren. Misschien kan je er een bessenstruikje kwijt - of een braambes of framboos of zo?

Ik ga minder knolselder zetten in elk geval, die was laat groot en eigenlijk veel minder praktisch dan de snijselder die ik had staan. In de winter gebruik ik peterseliewortel in de plaats. Die kan in de grond blijven zitten tot ik ze nodig heb. Verder was de patisson geen groot succes. Slechts 1 plant heeft echt vruchtjes gegeven en mijn gewone courgettes waren productiever. Misschien een andere soort proberen...

De reuzenperzik van Roald Dahl? Vond ik ook zo'n mooi verhaal

Ik overweeg mijn perken af te zetten met paaltjes, daar een dikke draad over te spannen en daar dan gaas over te leggen - zodat ik een balkvormige i.p.v. half cirkelvormige overspanning krijg.

Ik denk ook gewoon voor het groeiseizoen afknippen en weer laten uitlopen.

Ook makkelijk gebleken hier: ananaskers (heb ik gezet in de plaats van aardappels). Wel wat prutsen in het voorjaar (vroeg voor te zaaien en vorstvrij op te kweken tot 15 mei) en liefst ook meteen een goede ondersteuning voorzien want ze zijn hier een stuk hoger geworden dan op het pakje vermeld stond

Doe ik Over dat doorslaan: na de eerste rijs keer ik de bol deeg om op tafel, sla die plat, vouw de kanten van het deeg naar binnen en bol alles weer netjes op. Als ik broden wil, snij ik het deeg vervolgens in grote stukken, bol die stukken strak op en laat ze een paar minuten bekomen voor ik ze omdraai en langvorm (zodat ze in mijn broodvormen passen). Langvormen = een bol deeg omdraaien, enigszins platduwen, aan de zijkanten twee oortjes vastnemen, die naar binnen vouwen en het deeg vervolgens als een worstje strak oprollen. Als ik bolletjes wil, snijd ik rap de hele bol in porties en bol die dan onder mijn handpalm op. Voor langwerpige broodjes (piccolo's) laat ik die bolletjes even rusten en dan doe ik hetzelfde als met grote broden (omdraaien en langvormen). Als je deeg laat uitrijzen, moet je zien dat het slot onderaan zit (het slot = de sluitnaad van de deegbol)

Kleine bolletjes hebben vaak genoeg aan een 15-minuutjes in een hete oven (200 à 220°C) als je geen harde korstjes wil. Ik duw die vaak nog even met de bovenkant in een bord bloem voor ik ze laat uitrijzen. Nootjes en rozijnen (en andere harde brokjes) werk ik op het einde van de eerste kneedbeurt door het deeg. Na de eerste rijs sla ik het deeg gewoon door. In de bakles werd ons gezegd dat we het dan niet meer echt mochten kneden omdat dit een negatieve invloed zou hebben op de structuur. 't Is lang geleden dat ik nog gebakken heb, maar door dit berichtje opnieuw te zien verschijnen, heb ik zin gekregen om in de komende dagen ook eens van die bolletjes te bakken

Ik laat die buiten staan, die schiet pas door laat in de lente.

Ik ga mijn prei effectief uitplanten volgend jaar i.p.v. ze te laten verpieteren in de bak waarin ik ze had voorgezaaid en mijn ananaskers beter opbinden. Die zou volgens het pakje 40 cm hoog worden en is tegen de draad van de buren twee meter hoog gegroeid. De rest is een beetje plat gevallen

Kontje goed schoon maken in elk geval. Vleesvliegen leggen graag eitjes in besmeurde vacht en die vreten zich dan een weg naar binnen, dwars door alles heen. Dat zou het einde zijn van je konijntje

Ik heb er eentje, die mag er ook ver af. Denk dat die van jou wel goed zal zijn. Mijn plant heeft niet veel gegeven dit jaar... veel vruchtjes zijn gewoon niet groot geworden. De muscat de provence hebben wel een paar mooie pompoenen gegeven. Ik ga ze deze week ook afhalen.

een handvol ananaskersjes en straks appelmoes van eigen boom